Cocktail93


Cocktails by jelly


26/03


On est là






Cocktail93: 1/4 de Peps,1/4 de Pinups,1/4 de Pulpe,1/4 de PHP
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  SEXY AND ZEN
MERCREDI

DECEMBRE
2018

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  MIAM ! RECETTES DE CUISINE
MERCREDI

DECEMBRE
2018
Family time! Et pour que le repas soit plus convivial que jamais, si on ressortait une recette de 'dans le temps'? Les cailles grand-mère, ce n'est pas compliqué à préparer. Et avec la petite touche sucrée des fruits secs, toute la famille va se régaler, enfants y compris!
Ingrédients:
4 cailles
2 c à s d'huile d'olive
4 brins de thym
4 brins de persil plat
2 tiges de poireau, en rondelles
60 g de fruits secs (prunes, abricots, dattes, ...), hachés
250 ml de jus de pomme
250 ml de bouillon de poulet
2 c à s de persil, haché
poivre et sel
Instructions:
Etape 1: Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Assaisonnez les cailles de poivre et sel et faites-les dorer de toutes parts dans l'huile chaude. Retirez-les de la casserole et réservez-les.
Etape 2: Mettez les poireaux dans la cocotte et faites-les revenir 5 minutes. Ajoutez les fruits secs, le thym, le persil plat et le jus de pomme.
Etape 3: Portez le tout à ébullition et ajoutez ensuite le bouillon et les cailles.
Etape 4: Couvrez et faites pocher les cailles pendant 15 minutes environ. Retirez la viande de la casserole et prolongez la cuisson à feu doux, le temps que la sauce épaississe.
Etape 5: Servez les cailles avec la sauce et les poireaux, et achevez avec le persil haché.
Délicieux avec des pommes de terre nature.
Astuce: Remplacez le jus de pomme par du jus de poire.
Source: 7sur7.be

par MANTEAU

 
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  PENSéES
MERCREDI

DECEMBRE
2018
Guillaume Moréteau, 51 ans, Chaumont (Haute-Marne, Grand Est)
(Grand Prix Adultes Concours poésie RATP 2018)

par MANTEAU

 
    

La Citation du Jour

  Ce n'est pas que j'ai peur de mourir, je veux juste ne pas être là quand ça arrivera.
Woody Allen
331

Citation du jour, Woody Allen
 
352e jour de l'année
Le du jour

HagarDunor
  LE SAVIEZ VOUS ?
MARDI

DECEMBRE
2018
L'Avent est la période liturgique qui englobe les quatre dimanches qui précèdent Noël. Depuis le XIXe siècle au Nord de l'Europe, plus récemment en France, les chrétiens préparent 4 bougies. Chaque dimanche ils allument une bougie, puis une de plus chaque dimanche suivant. Ces bougies symbolisent la lumière qui va renaître le soir de Noël. Ces bougies sont souvent réunies sur un même support, le plus courant ayant une forme de couronne sur laquelle se répartissent les bougies. Cette couronne est appelée couronne de l'Avent. Dans les pays du Nord de l'Europe et aux États-Unis, une telle couronne, sans bougie, peut être suspendue à l'extérieur de la porte d'entrée des habitations. Elle est généralement faite de petites branches feuillues tenues par des rubans colorés.
De cette période est née la tradition du calendrier de l'Avent : il consiste en une grande planche en carton prédécoupée, dans laquelle s'ouvrent des petites fenêtres, une par jour depuis le 1er décembre jusqu'à Noël (24 jours). Chaque fenêtre contient une phrase de l'Évangile (version chrétienne), ou une petite confiserie ou un jouet (version profane).
D'un point de vue liturgique, les communautés de religieux et certaines églises catholiques, lors des Vêpres précédant Noël, respectent les anciennes grandes antiennes Ô et l'hymne Veni, Veni, Emmanuel 87. Généralement chantées entre le 17 et le 23 décembre, elles symbolisent un crescendo d'attente quant à l'arrivée du Messie. Certaines traditions, particulières à ces antiennes, sont parfois encore bien vivaces.
Chez les catholiques, la messe de minuit, le 24 décembre au soir, célèbre la Nativité de Jésus. Traditionnellement elle commençait à minuit ; aujourd'hui elle a lieu de plus en plus souvent en début de soirée. Le calendrier liturgique catholique prévoit un cycle de quatre messes pour Noël, les messes de Noël. La messe de minuit est la deuxième.

par MANTEAU

 Source: fr.wikipedia.org
    

  HUMOUR
MARDI

DECEMBRE
2018
Vous ètes déçus ?

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MARDI

DECEMBRE
2018

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La Citation du Jour

  Notre vie est un livre qui s'écrit tout seul. Nous sommes des personnages de roman qui ne comprennent pas toujours bien ce que veut l'auteur
Julien GREEN
201

Citation du jour, Julien GREEN
 
Le du jour

HagarDunor
  THE GIRL FROM POMONA
LUNDI

DECEMBRE
2018

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  MIAM ! RECETTES DE CUISINE
LUNDI

DECEMBRE
2018
Ingrédients
pour 4 personnes
-1 boîte de Cigarettes Russes Speculoos Delacre®
-100 grammes de chocolat pâtissier au caramel
-250 grammes de mascarpone Galbani®
-3 oeufs
-50 grammes de sucre semoule
-3 cuillères à soupe de crème liquide
-200 grammes de pâte de speculoos
-1 pain d'épices
Préparation
1-La crème au Speculoos :
- Séparer les blancs de 2 jaunes d’oeuf. Fouetter les avec 20g de sucre.
- Incorporer 160g de pâte de speculoos, puis 170g de mascarpone.
- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
- Réserver au réfrigérateur.
2-La crème nature :
- Séparer le blanc du dernier jaune d’oeuf. Fouetter le jaune avec 30g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe.
- Incorporer 80g de mascarpone.
- Battre le blanc en neige et l’incorporer délicatement à la préparation.
- Réserver au réfrigérateur.
3-Le biscuit au chocolat :
- Emietter une douzaine de Cigarettes Russes Delacre® sur une feuille de papier sulfurisée en couche assez fine.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 3 cuillères à soupe de crème liquide. Répartir le mélange obtenu sur les biscuits.
- Réserver au réfrigérateur jusqu’à ce que le biscuit durcisse.
4-Montage des verrines :
- Couche 1 : Découper une tranche de pain d’épices de 1 cm d’épaisseur à l’aide d’un emporte-pièce et le placer au fond de la verrine.
- Couche 2 : Disposer une large couche de crème de speculoos
- Couche 3 : Découper une très fine tranche de pain d’épices, l’enrober de pâte de speculoos et la déposer délicatement sur la crème.
- Couche 4 : Découper une nouvelle tranche de biscuit chocolat et le déposer sur la tranche de pain d’épices.
-Couche 5 : Disposer la crème nature autour des couches 3 et 4. Pour terminer, tailler quelques Cigarettes Russes Delacre® et les disposer autour de la verrine. Emietter quelques Cigarettes Russes Delacre® et les parsemer sur le dessus.
Source: Delacre.fr

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2018

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Platon
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  Tu n'es pas bon à rien, tu es mauvais à tout.
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