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J'ai toujours pensé que, tant que l'homme sera mortel, il ne sera jamais décontracté.
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Citation du jour, Woody Allen | |
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 | MIAM ! RECETTES DE CUISINE
| VENDREDI
 
MARS
2017 |
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Des hamburgers au poulet, faits maison avec de la feta, du paprika en poudre, du persil et de l'ail... Avouez que même le restaurant de burgers le plus branché peut aller se rhabiller! Garnissez-le de tzatziki (maison, lui aussi, ça va sans dire) et faites-vous plaisir, la conscience 100 % tranquille!
Ingrédients:
-600 g dés de filet de poulet
-4 petits pains à hamburgers (ou simples pistolets)
-100 g de feta
-2 c à s de persil plat haché
-1 c à c de paprika en poudre
-1 gousse d'ail, écrasée
-1 échalote, émincée
-zeste râpé de 1/2 citron
-2 tomates, en tranches
-huile d'olive extra vierge
-poivre et sel
Pour le tzatziki:
-1 concombre
-150 ml de yaourt grec
-1 gousse d'ail, écrasée
-1 c à s de menthe hachée
-1 c à s de jus de citron
Instructions
Etape 1: Hachez le poulet menu ou mixez-le au blender. Mélangez-le avec la feta émiettée, le persil, l'ail, le paprika en poudre, l'échalote et le zeste de citron râpé.
Etape 2: Assaisonnez de poivre et sel. Formez des hamburgers avec ce mélange et faites-les cuire et dorer dans l'huile d'olive chaude.
Etape 3: Coupez le concombre en deux dans la longueur et épépinez-le à la petite cuillère. Râpez grossièrement le concombre et pressez-le pour en extraire le jus.
Etape 4: Mélangez le concombre avec le yaourt, ajoutez l'ail, la menthe et le jus de citron. Salez, poivrez.
Etape 5: Ouvrez les petits pains, posez-y un hamburger et deux tranches de tomate. Terminez par une cuillérée de tzatziki.
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 | par MANTEAU |
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Moi je me suis suicidé en état de légitime défense.
Jean Giono
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