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MERCREDI

MARS
2017
Ingrédients
Pour 30 mini financiers :
- 100 g de blancs d'oeufs (environ 4 gros blancs)
- 115 g de beurre
- 40 g farine
- 150 g de sucre
- 100 g de poudre d'amandes
- 25 g d'amandes effilées
- 1 pincée de sel
Préparation
1- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d'amandes, la farine et le sel. Liez bien le tout.
2- Mettez le beurre dans une casserole posée sur feu moyen. Lorsqu’il a complètement fondu, laissez-le cuire environ 3 à 4 min, de façon à ce qu'il prenne une belle couleur noisette. Versez alors le beurre dans un bol afin de stopper toute cuisson.
3- A l'aide d'un fouet, montez les blancs d'oeufs en neige très ferme. Incorporez-les au mélange farine-sucre-poudre d'amandes afin d'obtenir une préparation homogène. Ajoutez petit à petit le beurre. Vous devez obtenir une pâte lisse un peu épaisse.
4- Graissez légèrement les moules ( pas pour ce en silicone ) et versez la pâte à hauteur dans les empreintes. Ne mettez pas trop de pâte car les financiers vont gonfler à la cuisson et alors déborder des empreintes. Parsemez d'amandes effilées et enfournez 10 min. Les financiers doivent être dores et gonflés. laissez tiédir avant de les démouler et de les faire sécher sur une grille.
Conseil
Voila comment changes leur goûts :
  • Gout Miel : (A l'étape 3 ): Incorporez-les au mélange farine-sucre-poudre d'amandes afin d'obtenir une préparation homogène. Ajoutez petit à petit le beurre et le miel (50 g de miel châtaignier) . (Utiliser un miel puissant en gout ou remplacer le miel par du sirop d'érable ou du sirop d'agave).
  • la myrtilles : (A l'étapes 4): Disposez 2 ou 3 myrtilles (100 g de myrtilles) et enfournez 10 min.
  • A la gouttes de chocolat : ( A l'étapes 3) : Vous devez obtenir une pâte lisse un peu épaisse. Terminez en versant les gouttes de chocolat (50 g de gouttes de chocolat).( Les gouttes de chocolat se trouvent chez un bon chocolatiers ou au rayon Aide à la pâtisserie).
  • A la framboise : (A l'étape 4): Disposez au centre de chaque financiers une ou plusieurs framboises (il faut 100 g de framboise de grosse taille) et enfournez 10 min. ( Mettez les framboises sur une assiette et placez-les au congélateur afin que quand vous les mettez au four elles cuiront peu et le gout frais et acide sera très présent ) .
    Tout ces choix et à votre disposition !
    Publié par Anthony .R /recettedecuisinedumonde.over-blog.com
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    MARS
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    Valentino Cropped wool and cashmere-blend turtleneck sweater
    €835 NET-A-PORTER.COM
    VALENTINO SWEATERS»
    Maison Margiela Crepe straight-leg pants
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    MAISON MARGIELA PANTS»
    Women's Jimmy Choo Rosa Pump With Genuine Fox Fur Pom Charm
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    JIMMY CHOO PUMPS»
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    €803 ITALIST.COM
    VALENTINO SHOULDER BAGS»
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    €145 ANDREWMARC.COM
    ANDREW MARC SCARVES»
    Ling :: Newfaces – Models.com's Model of the Week and Daily Duo
    MODELS.COM
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    MARS
    2017
    Victoria BeckhamCrepe Dress
    €1.160 NET-A-PORTER.COM
    OASIS Longline Fur Coat
    €89 OASIS-STORES.COM
    La Perla Feline Chic Thong
    €61 FARFETCH.COM
    Sequined Pointed Toe Stiletto Heel Pumps
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    €21 SEPHORA.COM
    Dolce & Gabbana Makeup The Essence of Holidays Intense Nail Lacquer
    €25 HARRODS.COM

    par ABRICOT

     
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    LUNDI

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    Tristan Bernard
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    Parce qu'en arrêtant de fumer vous allez gagner des jours, des mois, des années ! Il va falloir s'occuper .

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    La Citation du Jour

      J'ai toujours pensé que, tant que l'homme sera mortel, il ne sera jamais décontracté.
    Woody Allen
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      MIAM ! RECETTES DE CUISINE
    SAMEDI

    MARS
    2017
    Ingrédients
    Pour 4 personnes :
    - 1 kg d'encornets prêts à l'emploi
    - 2 tomates
    - 1 oignons
    - 2 échalotes
    - 1 carotte
    - 3 gousses d'ail
    - 1 cuil. à soupe de concentré de tomates
    - 1 cuil. à café de piment doux en poudre
    - 5 cl d'huile d'olive
    - 20 cl de vin blanc
    - 1 branche de romarin
    - 2 pincées de sucre
    - sel
    Préparation
    1- Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y les tomates. Passez-les sous l'eau froide. Mondez-les, épépinez-les et concassez-les.
    2- Pelez l'oignon et les échalotes et hachez-les.
    3- Épluchez la carotte et coupez-la en fine rondelles.
    4- Dans une cocotte, avec un filet d'huile d'olive chaude, faites colorer légèrement l'oignon, les échalotes, les rondelles de carotte ainsi que les gousses d'ail entières avec leur peau.
    5- Incorporez ensuite les encornets laissez-les revenir quelques minutes, puis versez le concentré de tomates avec les tomates concassées, le piment, le sucre et le vin blanc. Ajoutez la branche de romarin et salez selon votre gout. Mélangez et faites cuire 25 à 30 min environ à découvert.
    Conseil :
    Servez avec un bol de riz basmati
    Publié par Anthony .R /recettedecuisinedumonde.over-blog.com

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    La Citation du Jour

      La Justice coûte cher. - - C'est pour ça qu'on l'économise.
    Marcel Achard
    257

    Citation du jour, Marcel Achard
     
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