TOUT L'AGENDA
  | MIAM ! RECETTES DE CUISINE
| LUNDI
 
JANVIER
2018 |
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Moutarde de Dijon. C'est une moutarde forte qui existe en plusieurs variétés. Elle est faite à partir de graines de moutarde noire et de moutarde brune en majorité, de vinaigre ou de verjus (jus de raisin vert), de sel et d'acide citrique. Elle accompagne toutes les viandes.
Moutarde allemande (Süßer Senf). Il y a trois sortes de moutarde dont la Moster de Düsseldorf, appelée aussi moutarde anglaise, qui est très relevée, la moutarde bavaroise qui est appelée américaine et est assez douce, faite à partir de graines de moutarde, de sel, d'épices, d'acidifiants, de curcuma et de sucre, et la moutarde de l'est qui est plus claire et moins forte. Partout, elle accompagne les fameuses saucisses bavaroises.
Moutarde de grains à l'ancienne. Faite à partir de graines de moutarde entières, de sel, d'épices et d'acidifiants, les graines lui donnent une texture granuleuse et elle est souvent plus douce que la moutarde de Dijon. La moutarde de Meaux en est un exemple connu au moins depuis le xviiie sièclemyblog/albums/manteau/uploads/réf. nécessaire].
Moutarde en grains pimentée. C'est une moutarde forte, faite à partir de graines de moutarde entières, de sel, d'épice, d'acidifiants et de piments. Elle est excellente avec la viande froide. Les graines lui donnent une texture granuleuse et le piment un goût relevé.
Moutarde douce. C'est une moutarde douce, faite à partir de graines de moutarde, de sel, d'épices, d'acidifiants, de vinaigre de malt, de sucre, de caramel, et de fines herbes. Elle se distingue par sa saveur agréablement sucrée.
Moutarde au cassis. C'est une variante au cassis de la moutarde de Dijon. Elle accompagne particulièrement les gibiers.
Moutarde aux algues. La laitue de mer et la dulse fraîches sont intégrées dans une base de moutarde de Dijon composée de graines de moutarde, de vinaigre d'alcool, d'eau et de sel marin. La quantité d'algues fraîches est de 25 %.
Moutarde à l'estragon. C'est une variante à l'estragon de la moutarde de Dijon. Elle accompagne le poulet et toute viande froide.
Moutarde au basilic. C'est une variante au basilic de la moutarde de Dijon.
Moutarde aux fines herbes. C'est une moutarde faite à partir de graines de moutarde entières, de sel, d'épices, d'acidifiants, de vinaigre de vin blanc, de sucre, de persil, de coriandre, et de fines herbes. Elle est excellente avec la viande froide.
Moutarde aux noix. C'est une variante aux noix de la moutarde de Dijon.
Moutarde provençale. C'est une moutarde fine et forte, faite à partir de graines de moutarde, de sel, d'épices, d'acidifiants, d'ail, de poivron rouge, de vin blanc, d'acide citrique, d'huile et de fines herbes. Elle accompagne toutes les viandes.
Moutarde à la tomate. C'est une moutarde douce, faite à partir de graines de moutarde entières, de sel, d'épices, d'acidifiants, de tomates séchées, de vinaigre de vin et de sucre.
Moutarde à la violette. C'est une moutarde douce, faite à partir de graines de moutarde, de sel, d'épices, d'acidifiants et de suc de violette. C'est une spécialité du sud-ouest de la France.
Moutarde au miel.
C'est une moutarde sucrée, faite à partir de graines de moutarde, de sel, d'épices, d'acidifiants et de miel.
Moutarde violette de Brive. C'est une moutarde faite à partir de graines de moutarde et de moût de raisin (jus de raisin non fermenté). Condiment racé, elle se déguste avec du boudin noir, un petit salé ou une viande froide. Elle connut son heure de gloire grâce au pape Clément VI qui, originaire de Corrèze et nostalgique de la moutarde violette de son enfance, fit venir en Avignon un moutardier corrézien, messire Jaubertie de Turenne, et le nomma « grand moutardier du pape ».
Moutarde de Bénichon. C'est une préparation qui rappelle plutôt la confiture. Elle est faite à partir de farine de moutarde, de sucre, de cannelle, d'anis, de clous de girofle, de vin blanc, de fleur de farine et de vin cuit. La moutarde de Bénichon est consommée durant la Bénichon, fête populaire dans certaines régions de Suisse romande. On la déguste traditionnellement sur une tranche de cuchaule, sorte de brioche parfumée au safran.
Moutarde italienne. C'est de la moutarde avec de la cannelle et des fruits confits.
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 | par MANTEAU |
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La Citation du Jour
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Un chien, quand il reçoit un caillou, cherche plus à mordre le caillou que celui qui le lance
Pavucius
337 | 
Citation du jour, Pavucius | |
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28e jour de l'année
Le  du jour
grimmy-2010
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 | COULEUR PEOPLE
| DIMANCHE
JANVIER
2018 |
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Alors que Nicky Hilton s'apprête à devenir maman pour la seconde fois, voilà que le cadet de la fratrie Hilton s'apprête à épouser sa belle.
La coutume le dit si bien : un bonheur n'arrive jamais seul ! Chez les Hilton, 2017 est une année placée sous le signe de l'amour. Alors que Nicky Hilton, enceinte, s'apprête à accueillir dans la plus grande discrétion son deuxième enfant avec son mari James Rothschild, voilà que le petit frère de la fratrie Hilton est lui aussi aux anges...
Le petit frère de Paris et Nicky Hilton vient d'apprendre une bien belle nouvelle : le jeune homme de 27 ans, riche héritier de son grand-père milliardaire détenteur des hôtels Hilton, a demandé sa compagne en mariage. La demande s'est évidemment soldée par un oui, comme le témoignent les déclarations de Tessa Von Walderdorff sur Instagram : « Bien mieux qu'un conte de fée. Fiancé à mon meilleur ami, mon âme soeur, l'amour de ma vie ».
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 | par STARMAG |
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La Citation du Jour
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Les sentiers battus n'offrent guère de richesse ; les autres en sont pleins.
Jean Giono
62 | 
Citation du jour, Jean Giono | |
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Le du jour
grimmy-2010
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L'horoscope
 | Ce que prévoit Madame irma pour vous cette semaine....
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 | JPOP & KPOP
| SAMEDI
JANVIER
2018 |
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Nogizaka46 - Itsuka Dekiru kara Kyou DekiruLe nouveau single des Nogizaka46 est sorti le 11 octobre 2017
Il s’intitule Itsuka Dekiru Kara Kyou Dekiru (いつかできるから今日できる) et il est le 19e single du groupe d’idoles Nogizaka46.
Les membres sélectionnées (senbatsu) pour ce single sont : Akimoto Manatsu, Ikuta Erika, Ikoma Rina, Ito Marika, Inoue Sayuri, Eto Misa, Saito Asuka, Saito Yuuri, Sakurai Reika, Shiraishi Mai, Takayama Kazumi, Nakada Kana, Nishino Nanase, Hoshino Minami, Matsumura Sayuri, Wakatsuki Yumi, Kitano Hinako, Shinuchi Mai and Hori Miona.
La position de centre est occupée par Nishino Nanase et Saito Asuka.
Plusieurs éditions seront disponibles.
La chanson Boku no Shoudou est interprétée par les membres de la 3e génération des Nogizaka46.
| Source: Améthyste95 18/10/2017, jpop-idols.com |
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| par MANTEAU |
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La Citation du Jour
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L'avenir de l'humanité reste indéterminé, parce qu'il dépend d'elle.
Henri Bergson
195 |
Citation du jour, Henri Bergson | |
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Le du jour
grimmy-2010
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 | INSOLITE!
| VENDREDI
JANVIER
2018 |
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Niv, une jeune macaque noire d'Indonésie en mal de maternité, a adopté un poulet qu’elle pouponne depuis une semaine dans le safari de Ramat Gan, une banlieue de Tel-Aviv.
Niv ne cesse de cajoler, de jouer, de caresser, de faire la toilette du poulet qui se laisse faire, alors qu'il pourrait très bien s'enfuir en passant à travers les barreaux, dit à l'AFP une responsable du Safari, Mor Porat.
"Ce genre de relations est rare. D'habitude, les macaques tuent et mangent parfois les poulets qui pénètrent dans leur enclos, ou ils jouent avec eux jusqu'à ce qu'ils meurent", ajoute-t-elle.
Pour éviter une telle fin tragique, les responsables ont séparé Niv et son bien aimé à plumes du reste des macaques. Seule la mère de Niv, qui est la cible de l'hostilité des autres femelles, se trouvent avec eux.
Le poulet, dont le safari n'a pas déterminé le sexe et qui n'a pas de nom pour l'instant, "semble très heureux de s'être trouvé une mère de substitution. La nuit, ils dorment d'ailleurs ensemble", ajoute Mor Porat.
Il y a quelques mois, Niv avait déjà tenté d'adopter un autre poulet, mais celui-ci avait préféré la quitter pour être libre. Les poulets divaguent dans le safari, sans que ce dernier sache vraiment d'où ils viennent.
"Il semble que Niv, qui a quatre ans et a atteint l'âge de la maturité sexuelle, ait des difficultés à trouver un partenaire. Cela explique sans doute la fibre maternelle qu'elle exprime envers ce poulet qui joue un rôle de substitut", diagnostique Mor Porat.
Le macaque noir est inscrit sur la liste rouge des espèces menacées de l'Union internationale pour la préservation de la nature.
© 2017 AFP
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| par MANTEAU |
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23/01/2019 Je vois pas le rapport...
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La Citation du Jour
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La courbe ne peut inclure la ligne droite
Koans zen
240 |
Citation du jour, Koans zen | |
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Le du jour
grimmy-2010
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 | SORTIES BD
| JEUDI
JANVIER
2018 |
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 Les Pourquoi en BD
De Madd & Alan
Depuis 1993, Philippe Vandel anime sur différentes radios sa chronique les « Pourquoi ? ». Il répond à toutes les questions que l’on se pose (ou pas) comme « Pourquoi représente-t-on les saints avec une auréole au-dessus de la tête ? » ou « Pourquoi croit-on que passer sous une échelle porte malheur ? ».
Tout le monde l’a remarqué mais personne ne sait pourquoi !
L'Empire du Pire
De Auriane Bui & Théo Grosjean
Une nouvelle parodie de Star Wars avec le personnage de Kylo Ren. Entre crise d'acné, crise d'ado, complexe d’œdipe et séduction, Kylo a bien des choses à prouver..
Munch
De Steffen Kverneland
Célèbre pour son œuvre Le cri, Munch eut une vie remplie d'amitiés, de femmes et d'alcool.
Elle est ici retracée dans un univers graphique personnel, s'appuyant sur des documents d'époque.
Aspic, Détectives de l'Étrange
Tome 6 - Rhapsodie Fantomatique
De Emmanuel Despujol & Thierry Gloris
Coloriste : Hélène Lenoble
L'Opéra Garnier n’abrite pas que les egos surdimensionnés des divas ou les ambitions dévorantes de riches mécènes. Ses souterrains protègent les desseins d’une bien sombre créature.
Qui commet ces meurtres ? Qui se cache sous le masque du démon ? Serait-ce la costumière ? Le directeur ?! Une créature moins humaine ? Flora et Hugo tenteront tout ce qui est possible pour résoudre cette étrange affaire.
La Famille Fantastique
L'Homme au Parapluie - Tome 3
De Paul Drouin & Lylian
Coloriste : Lorien Aureyre Un an s’est écoulé depuis les dernière aventures de la Famille Fantastique. Un an que Danielle est partie... Chacun, dans la famille, fait le deuil comme il peut. Sarah et Léo continuent de s’entrainer comme des vrais héros de contes, tandis que Charles noie sa peine au bistrot…
Mais la vie doit continuer ! Et quand le père de Danielle fait son apparition, c’est une nouvelle aventure qui s’annonce, sur les traces d'un étrange magicien.
L'Autre Monde : Cycle 3
De Florence Magnin & Rodolphe
Clément Abler a été invité par Noël pour confronter leurs expériences en matière d'aéronautique. En compagnie de Jan et Blanche, il traverse le Pays Roux pour atteindre le Pays de Noël.
Profitant d'une halte, Jacques et Jacqueline, deux jeunes passagers clandestins, que leur destination finale fascine, se cachent parmi leurs bagages : n'est-ce pas le rêve de tous les enfants que de visiter un jour le Palais des Neiges, la fameuse résidence du père Noël. En visitant son extraordinaire demeure, remplie de trésors en toutes sortes, les enfants, très gourmands et un peu chapardeurs, repèrent de superbes berlingots multicolores présentés dans un étrange bocal de cristal.
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| par MANTEAU |
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Johnny Settimo, l’un des tailleurs du tout New York, a été reçu en audience au Vatican. Comme on lui demandait les réflexions que lui inspirait son entrevue avec le pape, il a déclaré que c’était un petit 38.
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| par MANTEAU |
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La Citation du Jour
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Je sais que ce ne sont que des mots, ... mais ç'est ça la vie, des tas de petits mots
Mel Brooks, Life stinks
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Citation du jour, Mel Brooks, Life stinks | |
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Le du jour
grimmy-2010
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