Cocktail93


Cocktails by jelly


25/11


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Cocktail93: 1/4 de Peps,1/4 de Pinups,1/4 de Pulpe,1/4 de PHP
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  ARS LONGA, VITA BREVI
DIMANCHE

NOVEMBRE
2007
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par MANTEAU

 
LIEN    

  MIAM ! RECETTES DE CUISINE
DIMANCHE

NOVEMBRE
2007
Une entrée typiquement automnale pour savourer de délicieuses girolles. Leur goût étant assez fort, je les mélange à des champignons de Paris de manière à adoucir le velouté. J'évite la crème fraîche et je la remplace par du lait pour un résultat plus léger.
Ingrédients (pour 4 personnes):
350 g de girolles
150 g de champignons de Paris
2 tranches de saumon fumé
1l de bouillon de volaille
50 cl de lait
un petit bouquet de persil plat
une noix de beurre
sel, poivre
Préparation
Nettoyez les champignons sous un filet d'eau froide à l'aide d'une petite brosse. Egouttez-les et séchez-les délicatement à l'aide de papier essuie-tout.
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y les champignons. Lavez le persil, séchez-le et incorporez-le aux champignons. Faites cuire les champignons pendant environ 10 minutes à feu moyen.
Ajoutez ensuite le bouillon de volaille et le lait et portez à ébullition. Diminuez ensuite le feu et laissez encore mijoter pendant 10 minutes. Mixez ensuite le tout.
Versez le velouté dans les bols et disposez par-dessus quelques lamelles de saumon fumé.

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par MANTEAU

 
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La Citation du Jour

  Le féminin de président, c'est la femme du président.
Pierre desproges
272

Citation du jour, Pierre desproges
 
314e jour de l'année
Le du jour

latributerrible-2010
L'horoscope

Ce que prévoit Madame irma pour vous cette semaine....















  INSOLITE!
SAMEDI

NOVEMBRE
2007

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par MANTEAU

 
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  HUMOUR
SAMEDI

NOVEMBRE
2007
Quelle sera la prochaine tondeuse à gazon que le pilote de formule1 Fernando Alonso conduira la saison prochaine dans son jardin?
Suspense...!

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par MANTEAU

 
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  JEUX EN LIGNE
SAMEDI

NOVEMBRE
2007
Jouez au pirate des caraibes !
(cliquez sur le lien pour jouez en plein ecran)

par MANTEAU

 
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La Citation du Jour

  Les femmes aiment ce qu'elles entendent, les hommes ce qu'ils voient.
Marcel Achard
160

Citation du jour, Marcel Achard
 
Le du jour

latributerrible-2010
  ARS LONGA, VITA BREVI
VENDREDI

NOVEMBRE
2007
le tres beau site de Yana Bonderava une photographe pleine de talent

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par MANTEAU

 
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  VROUM!
VENDREDI

NOVEMBRE
2007

1.Bugatti Veyron $1,700,000
2.Ferrari Enzo $1,000,000
3.Pagani Zonda C12 F $741,000
4.Koenigsegg CCX $600,910
5.Porsche Carrera GT $484,000
6.Mercedes SLR McLaren $455,500
7.Maybach 62 $385,250
8.Rolls-Royce Phantom $320,000
9.Lamborghini Murcielago $279,900

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  ZOOMS
VENDREDI

NOVEMBRE
2007

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La Citation du Jour

  Où n'atteint pas l'oeil de l'homme pénètre le regard de Dieu.
Alexandre Dumas pere
344

Citation du jour, Alexandre Dumas pere
 
Le du jour

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Aujourd'hui on fête les
Dora Dorine
  

 
Jeudi 08/11/2007
La Citation du Jour

  La porte la mieux fermée, est celle que l'on peut laisser ouverte.
Proverbe chinois
339

Citation du jour, Proverbe chinois
 
Le du jour

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  PAS BêTES!
MERCREDI

NOVEMBRE
2007
Dragonfish
Fangtooth
Viperfish
Angler
GulperEel
GiantSquid
GiantIsopod

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par MANTEAU

 
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La Citation du Jour

  Il faut rire de tout. C'est extrêmement important. C'est la seule humaine façon de friser la lucidité sans tomber dedans.
Pierre desproges
222

Citation du jour, Pierre desproges
 
Le du jour

latributerrible-2010
  MIAM ! RECETTES DE CUISINE
MARDI

NOVEMBRE
2007
Ce que j'aime avec l'automne et la baisse des températures en général, c'est que certains mets, improbables en été, se réinvitent à nos tables. C'est le cas de soufflés et partiuclièrement de celui-ci, au fromage. N'hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant le Comté par un autre fromage mais choisissez-le suffisamment fruité, sinon le soufflé risquerait d'être fade.
Ingrédients (pour 6 ramequins):
100 g de Comté fraîchement râpé
20 g de farine
20 g de beurre
20 cl de crème fraîche
5 cl de lait
3 blancs d'oeufs
2 jaunes d'oeufs
une pincée de noix de muscade
sel, poivre du moulin
Préparation
Préchauffez le four à 220°c. Beurrez et farinez 6 ramequins.
Portez le lait à ébulliton. Dans un poêlon, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine tamisée puis, petit à petit, la crème fraîche et le lait chaud en mélangeant sans cesse à l'aide d'un fouet. Hors du feu, incorporez le Comté râpé puis les jaunes d'oeufs.
Battez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
Répartissez la préparation dans les ramequins en les remplissant à 3/4. Enfournez et laissez cuire 8 min. Baissez ensuite le four à 200°c et laissez cuire 8 min supplémentaires sans jamais ouvrir la porte du four au risque de voir retomber vos soufflés. Servez sans tarder.

par MANTEAU

 
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La Citation du Jour

  Malheureusement, pour être mort, il faut mourir.
Marcel Achard
165

Citation du jour, Marcel Achard
 
Le du jour

ris-lapin-org-2011
  MIAM ! RECETTES DE CUISINE
LUNDI

NOVEMBRE
2007
Un plat thaï délicieusement parfumé qui remporte toujours un grand succès!
Vous trouverez le curry, les aubergines et le basilic thaïes dans les épiceries asiatiques (un peu partout dans Bruxelles) ou au supermarché Kam Yuen, rue de la Vierge noire 2-4 à Bruxelles (près de la place Sainte-Catherine).
Ingrédients (pour 2 personnes):
4 escalopes de poulet
10 aubergines thaïes
25 cl de lait de coco
un petit bouquet de basilic thaï
un oignon
3 c. à s. de curry vert en poudre
une c. à s. d'huile d'arachide
sel, poivre du moulin
Préparation
Coupez les escalopes de poulet en dés. Faites chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle. Ajoutez les dés de poulet et faites-les revenir pendant environ 10 min.
Lavez les aubergines thaïes, ôtez-en la queue et coupez-les chacune en six quartiers. Epluchez l'oignon et coupez-le en fines tranches.
Incorporez ensuite au poulet le lait de coco, le curry vert, les aubergines thaïes et l'oignon. Mélangez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le lait de coco s'épaississe et que les aubergines soient tendres. Lavez le basilic thaï et parsemez-en le poulet juste avant de servir.
NB:
Aubergines thaïes. Photo thaisquare.be
Basilic thaï. Photo thaisquare.be

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par MANTEAU

 
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La Citation du Jour

  Abstenez-vous de raconter à votre femme les infamies que vous ont faites celles qui l'ont précédée. Ce n'est pas la peine de lui donner des idées.
Sacha Guitry
17

Citation du jour, Sacha Guitry
 
Le du jour

latributerrible-2010
              
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