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DIMANCHE

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2007

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DIMANCHE

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  ZOOMS
DIMANCHE

SEPTEMBRE
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Un chien, un homme , un poisson, le ciel a beaucoup d'imagination!

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La Citation du Jour

  Les rois mages étaient trois. Il y avait César, et pis Marius, et pis Fanny.
Pierre desproges
284

Citation du jour, Pierre desproges
 
258e jour de l'année
Le du jour

redmeat lapin org-2010
L'horoscope

Ce que prévoit Madame irma pour vous cette semaine....















  MIAM ! RECETTES DE CUISINE
SAMEDI

SEPTEMBRE
2007
Ingrédients (pour 4 papillotes):
4 blancs de poulet
3 carottes
1 c. à s. rase de curry jaune
8 c. à s. de lait de coco
un petit bouquet de coriandre
1 c. à s. de graines de sésame
sel, poivre du moulin
Matériel
4 morceaux de papier sulfurisé
Préparation
Préchauffez le four sur 180°c.
Détaillez les blancs de poulet en fines lamelles. Dans un plat, mélangez le poulet et le curry jaune avec 4 c. à s. de lait de coco. Laissez mariner.
Pelez les carottes et coupez-les en julienne.
Au centre de chaque morceau de papier, placez une poignée de morceaux de poulet et de lamelles de carottes. Salez, poivrez et versez une c. à s. de lait de coco par-dessus. Renouvelez l'opération pour les trois autres papillotes.
Refermez les papillotes en recourbant les bords et en froissant le papier ou si vous préférez, à l'aide d'agrafes. Enfournez pour 20 min.
Déposez les papillotes sur des assiettes. Entrouvrez-les et parsemez-les d'un peu de coriandre ciselée et de graines de sésame. Servez avec du riz sauvage.

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par MANTEAU

 
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La Citation du Jour

  La femme des uns fait le bonheur des autres.
Pierre desproges
260

Citation du jour, Pierre desproges
 
Le du jour

redmeat lapin org-2010
 
Aujourd'hui on fête les
Saint-Valérien , Valérien
  

 
Vendredi 14/09/2007
La Citation du Jour

  Rien ne fait voir l'avenir couleur de rose comme de le contempler à travers un verre de chambertin.
Alexandre Dumas pere
346

Citation du jour, Alexandre Dumas pere
 
Le du jour

redmeat lapin org-2010
 
Aujourd'hui on fête les
Sainte-Croix , Croix glorieuse
  

 
Jeudi 13/09/2007
La Citation du Jour

  La recherche a besoin d'argent dans deux domaines prioritaires: le cancer et les missiles antimissiles. Pour les missiles antimissiles, il y a les impôts. Pour le cancer, on fait la quête.
Pierre desproges
267

Citation du jour, Pierre desproges
 
Le du jour

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Mercredi 12/09/2007
La Citation du Jour

  Bois et mange avec ton ami,Mais n'aie point d'affaires avec lui.
proverbe turc
152

Citation du jour, proverbe turc
 
Le du jour

redmeat lapin org-2010
  MIAM ! RECETTES DE CUISINE
MARDI

SEPTEMBRE
2007
Ingrédients:
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
50 g de beurre
2 citrons non traités
50 g de miel
150 g de sucre
Préparation
Préchauffez le four à 200°c.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Faites fondre le beurre dans un poêlon. Versez-le dans un saladier avec le sucre et les jaunes d'oeufs et blanchissez le mélange à l'aide d'un batteur jusqu'à ce qu'il soit légèrement mousseux. Ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez à nouveau.
Prélevez le zeste d'un citron à l'aide d'une râpe ou d'un couteau zesteur. Si vous utilisez ce dernier, je vous conseille de retaillez les zestes en tout petits morceaux à l'aide de ciseau ou d'un hachoir. Pressez les deux citrons.
Ajoutez le miel, les zestes et le jus de citron au mélange précédent et battez à nouveau de manière à obtenir une pâte homogène.
Enfin, montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule.
Enfournez pour environ 45 min. Cela dépend de votre four. La lame d'un couteau enfoncée dans le cake doit ressortir sèche.

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par MANTEAU

 
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  ZOOMS
MARDI

SEPTEMBRE
2007
De magnifiques photos de l'Afrique par un tres tres grand photographe

par MANTEAU

 
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La Citation du Jour

  Dieu a inventé le Parisien pour que les étrangers ne puissent rien comprendre aux Français.
Alexandre Dumas fils
300

Citation du jour, Alexandre Dumas fils
 
Le du jour

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Aujourd'hui on fête les
- Autrefois
  

 
Lundi 10/09/2007
La Citation du Jour

  Il n'y a personne de plus exact à un rendez-vous qu'une femme qu'on aime pas.
Alexandre Dumas pere
333

Citation du jour, Alexandre Dumas pere
 
Le du jour

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Sainte-Inès , Inès
  

 
Dimanche 09/09/2007
La Citation du Jour

  C'est aveuglant de clarté.
Woody Allen
56

Citation du jour, Woody Allen
 
Le du jour

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L'horoscope

Ce que prévoit Madame irma pour vous cette semaine....















 
Aujourd'hui on fête les
  

 
Samedi 08/09/2007
La Citation du Jour

  Je me suis fait auprès de ma femme une solide réputation de monogame.
Pierre desproges
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Citation du jour, Pierre desproges
 
Le du jour

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  MIAM ! RECETTES DE CUISINE
VENDREDI

SEPTEMBRE
2007
Ingrédients (pour 4 personnes):
200 g de scampis décortiqués
200 g d'anneaux de calamars
1/2 courgette
1/2 aubergine
100 g de farine
40 cl de lait
un petit bouquet de coriandre ciselée
une petite poignée de fleur de sel, poivre du moulin
de l'huile de friture
Préparation
Préchauffez l'huile à 180°c (utilisez la friteuse ou, à défaut, une sauteuse).
Lavez la courgette et l'aubergine. Coupez les en très fines rondelles. Versez la farine dans une assiette creuse, le lait dans une autre. Trempez les rondelles d'aubergines et de courgettes dans le lait et ensuite dans la farine. Réservez-les. Faites de même avec les scampis et les anneaux de calamars.
Plongez tout d'abord les courgettes dans l'huile de friture et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Placez de l'essuie-tout dans le fond d'une passoire et faites-y égoutter les courgettes. Faites ensuite cuire de la même façon les rondelles d'aubergines, les scampis et enfin les calamars.
Saupoudrez de fleur de sel et de coriandre et poivrez.

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par MANTEAU

 
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  MIAM ! RECETTES DE CUISINE
VENDREDI

SEPTEMBRE
2007
La crevette de la Mer du Nord, la crevette grise est relativement petite et de couleur sombre. On la trouve dans les régions froides et sablonneuses de l'hémisphère nord, en eaux peu profondes.
Durant la journée, les crevettes grises se terrent dans le sable, ne laissant apercevoir que les yeux et leurs antennes. La nuit, elles sortent à la recherche de la nourriture, c'est à ce moment qu'elles sont pêchées. Bien que présentes toute l'année sur nos tables, la période idéale pour les consommer se situe d'avril à mai et d'août à octobre.
Les oeufs brouillés me rappellent le film "Just married (ou presque)" avec le duo de choc Julia Roberts-Richard Gere. Pour ceux qui ne l'auraient pas vu, un journaliste (Richard Gere) mène l'enquête sur une jeune femme (Julia Roberts) qui, à plusieurs reprises, a laissé tomber ses futurs époux en pleine cérémonie de mariage.
Lorsque Gere interroge les fiancés délaissés, il leur pose la question suivante: "Comment préférait-elle ses oeufs?" Tous répondent différemment: "Brouillés, comme moi" , "Pochés, comme moi" et "Au plat, comme moi". Ce qui amène le journaliste à penser que la jeune femme ne sait pas de quelle manière elle préfère manger les œufs et qu'elle s’adapte systématiquement au goût de ses prétendants. A la fin du film, on la voit tester différentes méthodes de cuisson des oeufs pour savoir laquelle lui plaît vraiment et affirmer de la sorte sa propre personnalité.
Je dois avouer que lorsque j'ai vu le film, je me suis posé la question de savoir quelle était ma préparation préférée. Réponse: brouillés, à la coque et...pochés. C'est grave, docteur?
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 oeufs
2 c. à s. de crème fraîche
2 c. à s. de lait
100 gr de crevettes grises
3 chicons
un petit bouquet de ciboulette
sel, poivre
Préparation
Hachez la ciboulette et réservez. Coupez la racine des chicons, enlevez les feuilles, rincez-les et essuyez-les à l'aide d'un torchon. Réservez. Je compte environ 4 feuilles par personnes soit 16 feuilles en tout.
Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez la crème fraîche et le lait. Battez le tout à l'aide d'une fourchette, salez et poivrez. Placez le saladier sur un bain-marie (une casserole contenant de l'eau frémissante) et faire cuire les oeufs en remuant régulièrement.
Lorsque vos oeufs arrivent peu à peu à la consistance voulue, y ajouter les crevettes grises et la ciboulette et continuer à remuer jusqu'à ce que les oeufs soient cuits et que les crevettes soient tièdes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Dressez les oeufs brouillés aux crevettes dans les feuilles de chicon et servez.

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La Citation du Jour

  La fidélité n'est pas une qualité humaine. Non, une qualité dont on ne fait bénéficier qu'un seul être à la fois ne saurait être une qualité.
Sacha Guitry
10

Citation du jour, Sacha Guitry
 
Le du jour

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