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MIAM ! RECETTES DE CUISINE

Tarte fine aux deux oignons

MERCREDI

OCTOBRE
2007

Ingrédients:
une pâte feuilletée
1 oignon blanc
1 oignon rouge
1 noix de beurre
1 brin de romarin
10 cl de crème fraîche
1 jaune d'oeuf
1 c. à c. de sucre
1 c. à c. rase de noix de muscade en poudre
sel, poivre du moulin
Préparation
Allumez le four sur 200°c. Epluchez les deux oignons et coupez-les en fines rondelles. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y revenir les rondelles d'oignons avec une cuillère à café de sucre afin de les faire caraméliser.
Rassemblez la crème fraîche et le jaune d'oeuf dans un bol et mixez le tout à l'aide d'un batteur. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
Disposez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Etalez le mélange crème-oeufs sur la pâte à l'aide du dos d'une cuillère à soupe. Recouvrez des rondelles d'oignons caramélisées et disposez du romarin par-dessus.
Enfournez pour environ 20 min

Images: cliquer sur les miniatures pour zoomer

par MANTEAU

LIEN

MIAM ! RECETTES DE CUISINE

Encornets, beurre à l'orange

MERCREDI

OCTOBRE
2007

Ingrédients (pour 2 personnes):
250 g d'encornets
1 orange
5 cl de vin blanc
20 g de beurre
poivre du moulin
quelques feuilles de coriandre
Préparation
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle. Faites-y revenir les encornets à feu moyen pendant 5 min. Salez et poivrez. Réservez-les et débarrassez la poêle de l'excédent de graisse.
Prélevez les zestes sur la moitié de la surface de l'orange puis pressez l'entièreté. Versez le jus d'orange et le vin blanc dans la poêle et faites réduire du tiers. Ajoutez les zestes. Retirez la poêle du feu et ajoutez le beurre par petits morceaux en mélangeant de manière à l'incorporer à la sauce. Replacez les encornets dans la poêle et remettez-la deux min sur feu doux afin de les réchauffer. Garnissez avec quelques feuilles de coriandre.

Images: cliquer sur les miniatures pour zoomer

par MANTEAU

LIEN

HUMOUR

Qui veut gagner ...

MERCREDI

OCTOBRE
2007

par MANTEAU

LIEN

La Citation du Jour

L'homme naît sans dents, sans cheveux et sans illusions, et il meurt de même, sans cheveux, sans dents et sans illusions.
Alexandre Dumas pere
336

Citation du jour, Alexandre Dumas pere

275e jour de l'année

du jour

latributerrible-2010

Aujourd'hui on fête les
Blanche Blanchette Candida Candide Saint-Gérard , Gérard Gérardin Gérardine

Mardi 02/10/2007

La Citation du Jour

Rien ne réussit comme le succès.
Alexandre Dumas pere
347

Citation du jour, Alexandre Dumas pere

du jour

latributerrible-2010

Aujourd'hui on fête les
Saint-Léger , Léger

Lundi 01/10/2007

La Citation du Jour

Je crois, moi, que ce qui fait rester les femmes, c'est la peur qu'on soit tout de suite consolé de leur départ!
Sacha Guitry
6

Citation du jour, Sacha Guitry

du jour

latributerrible-2010

ZOOMS

Collection des photos de Hubble

DIMANCHE

SEPTEMBRE
2007

Un lien a une collection importante des photos prises par le telescope spatial hubble

par MANTEAU

LIEN

ZOOMS

La nebuleuse de l'oeil du chat

DIMANCHE

SEPTEMBRE
2007

La nebuleuse de l'oeil du chat: l'étoile mourante crée une très fantasque structure de gaz et de poussières
Credit: NASA, ESA, HEIC, and The Hubble Heritage Team (STScI/AURA)

par MANTEAU

PAS BêTES!

De l art du camouflage!

DIMANCHE

SEPTEMBRE
2007

par MANTEAU

La Citation du Jour

Il en est du romantisme fiévreux comme de la moule pas fraîche: quand on en abuse, ça fait mal au coeur.
Pierre desproges
219

Citation du jour, Pierre desproges

du jour

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L'horoscope

Ce que prévoit Madame irma pour vous cette semaine....

Aujourd'hui on fête les
Saint-Jérôme , Jérome

Samedi 29/09/2007

La Citation du Jour

L'amour... il y a ceux qui en parlent et il y a ceux qui le font. A partir de quoi il m'apparaît urgent de me taire.
Pierre desproges
248

Citation du jour, Pierre desproges

du jour

latributerrible-2010

PAS BêTES!

Amis pour toujours

VENDREDI

SEPTEMBRE
2007

Images: cliquer sur les miniatures pour zoomer

par MANTEAU

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PAS BêTES!

Re: Amis pour toujours

VENDREDI

SEPTEMBRE
2007

Images: cliquer sur les miniatures pour zoomer

par MANTEAU

LIEN

A lire également:

28/09/2007 Amis pour toujours

La Citation du Jour

Avec tout ce que je sais, on pourrait faire un livre il est vrai qu'avec tout ce que je ne sais pas, on pourrait faire une bibliothèque.
Sacha Guitry
22

Citation du jour, Sacha Guitry

du jour

ris-lapin-org-2011

HUMOUR

Muscat nuss, herr mueller!

JEUDI

SEPTEMBRE
2007

Dans le "Grand restaurant", Louis de Funes expliqe à un allemand la recette du "soufflé la pomme de terre". Curieusement le chef du restaurant se transforme en un autre allemand , connu pour ses colères et sa petite moustache!

par MANTEAU

La Citation du Jour

On n'a quand même pas pris la Bastille pour en faire un opéra!
Pierre desproges
292

Citation du jour, Pierre desproges

du jour

ris-lapin-org-2011

Aujourd'hui on fête les
Saint-Vincent de Paul , Vincent de Paul

Mercredi 26/09/2007

La Citation du Jour

Je nie - Au peintre le plus grand quel que soit son génie, - Le droit de s'y connaître en peinture d'autrui!
Sacha Guitry
8

Citation du jour, Sacha Guitry

du jour

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