 La Citation du Jour
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Les deux tiers des enfants du monde meurent de faim, alors même que le troisième tiers crève de son excès de cholestérol.
Pierre desproges
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Citation du jour, Pierre desproges | |
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211e jour de l'année
Le  du jour
ris-lapin-org-2011
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 | MIAM ! RECETTES DE CUISINE
| JEUDI
 
JUILLET
2009 |
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Voici une recette thaïe que j'avais envie d'essayer depuis bien longtemps. Lors de mes vacances à Bali, j'avais eu l'occasion de goûter à cette salade et j'avais eu le coup de foudre pour le mélange de condiments qui lui donnaient cette saveur exotique qu'on retrouve naturellement très difficilement en Belgique. Mais c'était sans compter sur la rangée de livres de cuisine qui trône sur mes étagères et en en feuilletant un par hasard ("Plats uniques", éd. Marabout), je suis tombée sur cette recette. Au cours de la préparation, je l'ai machinalement adaptée à mes goûts, le résultat diffère donc légèrement de la recette originale.
Verdict: un pur délice!!! Je vous conseille de choisir un très bon morceau de boeuf (je suis tombée sur du filet pur en promo) plutôt qu'un rumsteck, comme préconisé dans ce type de salade. Elle n'en sera que meilleure.
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 500 g d'un bon morceau de boeuf de votre choix
- 2 c. à s. d'huile d'arachide
- le jus d'un citron vert
- 3 c. à s. de sauce soja
- 3 c. à c. de sucre roux
- 2 gousses d'ail pilées
- 1 blanc de citronnelle émincé
- 1 petit piment rouge frais haché
- 4 échalotes hachées
- 1 petit bouquet de menthe ciselée
- 1 petit bouquet de coriandre ciselée
- 125 g de tomates cerises (rouges ou oranges)
- 1/2 concombre
- 1/2 chou chinois
- 20 g d'oignons frits prêts à l'emploi
Préparation
Détaillez le morceau de boeuf en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive sur feu doux. Y faire revenir la viande de boeuf pendant quelques minutes en remuant régulièrement. Les morceaux doivent rester rosés. Égouttez et laissez refroidir.
Dans un tupperware, mélangez le jus de citron, la sauce soja, le sucre, l'ail, la citronnelle et le piment. Ajoutez les échalotes, la menthe et la coriandre. Placez les morceaux de boeuf dans la marinade, refermez le tupperware et secouez-le vivement de manière à bien imprégner la viande. Laissez 15 min au réfrigérateur.
Préparez le chou, ôtez les feuilles, lavez et séchez-les et détaillez-les en lamelles. Dressez le chou sur les assiettes. Sortez le boeuf mariné du frigo, ajoutez-y les tomates cerises coupées en 2 ainsi que le concombre coupé en petits morceaux. Mélangez et répartissez sur les assiettes par-dessus le chou. Parsemez d'oignons frits et servez.
| Source: Victoria/Flagrantdelice1.canalblog.com
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 | par MANTEAU |
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La Citation du Jour
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Moi, j'ai pas de cancer, j'en n'aurai jamais, je suis contre.
Pierre desproges
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Citation du jour, Pierre desproges | |
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Le du jour
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| | Aujourd'hui on fête les
Sainte-Juliette , Juliette
Sennen
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La Citation du Jour
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Je sais que je suis paranoïaque, mais ce n'est pas parce que je suis paranoïaque qu'ils ne sont pas tous après moi.
Pierre desproges
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Citation du jour, Pierre desproges | |
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Le du jour
redmeat lapin org-2010
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 | LE SAVIEZ VOUS ?
| MARDI
 
JUILLET
2009 |
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Harry Patch (né le 17 juin 1898 dans le village de Combe Down dans le Somerset en Angleterre et mort le 25 juillet 2009 (à 111 ans)) était un des derniers vétérans britanniques survivants de la Grande Guerre et le dernier « Tommy », terme qui désigne les soldats britanniques ayant combattu dans les tranchées.
Il est mobilisé en 1917. Il participa à la bataille de Passchendaele. Le 22 septembre 1917, il est gravement blessé par un éclat d’obus. En 2003, participant à une émission télévisée, il décrivit son face-à-face avec un soldat allemand pendant la guerre. Refusant de désobéir aux Dix Commandements (« Tu ne tueras point »), il tira une balle dans la jambe du soldat allemand, et une dans sa cheville. « J’avais à peu près cinq secondes pour décider. Je l’ai mis à terre, mais je ne l’ai pas tué. »
Harry Patch avait servi en tant que mitrailleur, combattant à Passchendaele à seulement 19 ans. Son détachement de mitrailleurs, qui comptait cinq soldats, avait fait le serment d’éviter, si possible, de tuer un combattant ennemi, mais au contraire de viser les jambes, car malgré l’uniforme tous les combattants « restaient des hommes ».
Le 22 septembre 1917, un obus avait donc explosé au-dessus de sa tête, tuant trois de ses camarades. Blessé par un éclat, Harry Patch avait été renvoyé chez lui après quatre mois dans les tranchées. Des atrocités de 14-18 il avait gardé un pacifisme féroce, qualifiant la guerre de « crime organisé »
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| par MANTEAU |
| | Source: fr.wikipedia.org
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| par MANTEAU |
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La Citation du Jour
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Je tiens beaucoup à ma montre, c'est mon grand-père qui me l'a vendue sur son lit de mort.
Woody Allen
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Citation du jour, Woody Allen | |
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Le du jour
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La Citation du Jour
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il y a dans la forêt des bruits qui ressemblent à des paroles.
Jean Giono
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Citation du jour, Jean Giono | |
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Le du jour
ris-lapin-org-2011
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 | INSOLITE!
| DIMANCHE
JUILLET
2009 |
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Un homme de 54 ans a été retrouvé mort dans le cimetière d'un village du sud-ouest de la France, victime d'un infarctus alors qu'il était en train de voler des objets religieux sur le site.
«Une habitante du village a aperçu un corps gisant d'un homme et non loin de là, une petite échelle, un marteau et un burin», a expliqué Pascal Mazouaud, maire de Valeuil (Dordogne, sud-ouest).
«Cet homme là était en train de démonter des vasques et de dépouiller quelques sépultures en pleine canicule», a raconté l'élu, une semaine après ce décès qui remonte au 17 juillet.
Le médecin, appelé sur place pour constater le décès, a aussitôt conclu à une crise cardiaque, ont indiqué les gendarmes. Ces derniers ont retrouvé dans la voiture de l'homme, un habitant de Mérignac (sud-ouest), des objets dont la provenance était indéterminée.
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| par MANTEAU |
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La Citation du Jour
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L'amour c'est toujours emporter quelqu'un sur un cheval.
Jean Giono
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Citation du jour, Jean Giono | |
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Le du jour
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L'horoscope
 | Ce que prévoit Madame irma pour vous cette semaine....
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La Citation du Jour
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Les plus jolis oiseaux sont en cage.
Proverbe Chinois
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Citation du jour, Proverbe Chinois | |
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Le du jour
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| | Aujourd'hui on fête les
Jacme
Saint-Jacques , Jacques le Majeur
James
Jim
Valentine
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La Citation du Jour
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Les talons hauts ont été inventés par une femme qu'on embrassait toujours sur le front.
Marcel Achard
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Citation du jour, Marcel Achard | |
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Le du jour
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