Cocktail93


Cocktails by jelly


26/08


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Cocktail93: 1/4 de Peps,1/4 de Pinups,1/4 de Pulpe,1/4 de PHP
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Mardi 25/03/2008
La Citation du Jour

  Il n'y a qu'une chose certaine dans la vie; c'est qu'on la perd.
Marcel Achard
132

Citation du jour, Marcel Achard
 
84e jour de l'année
Le du jour

garfield-2010
  MIAM ! RECETTES DE CUISINE
LUNDI

MARS
2008
Ingrédients (pour 2 personnes):
2 oeufs
2 poireaux
125g de crevettes grises épluchées
50g de beurre
10cl de crème
2 jaunes d'oeufs
le jus d'1/2 citron
5 cl de vin blanc sec
1 c. à c. de moutarde
1 c. à c. de vinaigre blanc
poivre, sel
Préparation
Lavez les poireaux et émincez-les en julienne (fines lamelles). Faites-les revenir à la poêle 2 min dans une noix de beurre. Dans une casserole, versez le jus de citron, le vin blanc et les jaunes d'oeufs. Faites chauffer à feu doux. Battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Dans une autre petite casserole, faites fondre le beurre. Battez la crème. Lorsque le beurre a fondu, incorporez-y la crème.
Versez ensuite le mélange crème-beurre à la préparation précédente, ajoutez la moutarde et faites chauffer le tout à feu moyen jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. Salez légèrement et poivrez.
Pochez les oeufs. Faites chauffer une petite casserole d'eau dans laquelle vous aurez versé le vinaigre. Cassez un oeuf dans un caquelon. Lorsque l'eau frémit, créez un tourbillon dans la casserole en tournant dans l'eau à l'aide d'une cuillère à soupe. Faites glisser l'eau dans la casserole et continuez le tourbillon de manière à ce que le blanc se referme autour du jaune. Comptez 3 minutes de cuisson. Au bout des 3 minutes, sortez l'oeuf de l'eau à l'aide d'une écumoire et déposez-le sur du papier essuie-tout. Répétez l'opération avec le deuxième oeuf.
Dressez les assiettes. Répartissez un peu de sauce dans l'assiette. Recouvrez de poireaux. Disposez l'oeuf poché par dessus et "saupoudrez" d'une poignée de crevettes grises.
Règles d'or pour réussir un oeuf poché.
- L'eau doit frémir, pas bouillir.
- Les oeufs doivent être le plus frais possible.
- L'eau doit être additionnée de vinaigre de manière à faire coaguler l'oeuf.
- La "méthode du tourbillon" permet d'éviter que le blanc s'éparpille dans l'eau.
- L'oeuf ne doit pas être cassé directement au-dessus de la casserole mais incorporé délicatement dans l'eau à l'aide d'une petite louche ou d'un caquelon.

par MANTEAU

 
LIEN    

La Citation du Jour

  Voulez-vous compter vos amis? Empruntez-leur de l'argent.
Alexandre Dumas fils
323

Citation du jour, Alexandre Dumas fils
 
Le du jour

garfield-2010
 
Aujourd'hui on fête les
Catherine de Suède Hildelinte
  

 
Dimanche 23/03/2008
La Citation du Jour

  C'est souvent la femme qui nous inspire les grandes choses qu'elles nous empêchent d'accomplir.
Alexandre Dumas fils
296

Citation du jour, Alexandre Dumas fils
 
Le du jour

garfield-2010
L'horoscope

Ce que prévoit Madame irma pour vous cette semaine....















 
Aujourd'hui on fête les
Saint-Victorin , Victorien Saint-Victorin , Victorin
  

 
Samedi 22/03/2008
La Citation du Jour

  Le soleil n'est jamais aussi beau qu'un jour où l'on se met en route.
Jean Giono
39

Citation du jour, Jean Giono
 
Le du jour

garfield-2010
  MIAM ! RECETTES DE CUISINE
VENDREDI

MARS
2008
Lorsque l'on veut entamer un régime, on est souvent freinés par la longue liste des aliments prohibés: pâtisserie, charcuterie, chocolat, vin, pain, sodas pour ne citer qu'eux.
Mais ce que l'on sait moins, c'est que d'autres aliments sont conseillés soit parce qu'ils ne contiennent pas (ou peu) de graisse, soit parce qu'ils permettent de l'éliminer ou qu'ils agissent de manière bénéfique sur notre organisme. Combinés à un régime équilibré et varié, ils facilitent la perte de poids et sont à consommer sans modération!
Chou et brocoli
Nourrissants, ils ont la propriété d'absorber les graisses et de faciliter leur élimination.
Carotte
A consommer de préférence crue pour augmenter ses capacités diurétiques.
Céleri, chicon, tomate, oignon
Particulièrement pauvres en calories.
Raisin
Le fruit de l'élimination par excellence, il possède des vertus diurétiques, drainantes et laxatives.
Pain complet
Riche en céréales et sucres lents, il calme la sensation de faim et fournit de l'énergie sans trop de calories superflues. Consommez-le au petit-déjeuner pour éviter de manger jusqu'au repas de midi ou au goûter.
Poisson
En plus d'être riche en calcium et vitamines, il est aussi très peu calorique. Consommez-le nature, cuit à la vapeur de préférence pour en garder toutes les vertus sans y ajouter de matière grasse.
Poulet
La viande blanche, pleine de protéines, est pauvre en calories. En cas de régime, il vaut donc mieux la préférer à la viande rouge, trop grasse.
Fruits secs
Riches en vitamines, fibres et sucres lents, ils sont d'excellents coupe-faims sans apporter de glucose ou de mauvais gras.
Thé vert
Il contient des catéchines qui disposent d'une action antioxydante sur le renouvellement cellulaire, aident à réduire la masse graisseuse et jouent un rôle dans la prévention des maladies cardio-vasculaires en agissant sur le niveau du cholestérol et des triglycérides. (7sur7)

Images: cliquer sur les miniatures pour zoomer

par MANTEAU

 
LIEN    

La Citation du Jour

  Je pense, donc tu suis.
Pierre desproges
236

Citation du jour, Pierre desproges
 
Le du jour

garfield-2010
 
Aujourd'hui on fête les
le 11/07 - Autrefois Béryl Clémence
  

 
Jeudi 20/03/2008
La Citation du Jour

  Dieu est le dernier recours, et le malheureux, qui devait commencer par lui, n'arrive à lui cependant qu'après avoir épuisé toutes autres espérances.
Alexandre Dumas pere
325

Citation du jour, Alexandre Dumas pere
 
Le du jour

garfield-2010
  INSOLITE!
MERCREDI

MARS
2008
Cet article interessant paru dans 7sur7.be et signé Caroline Albert (de mOnaco ? non je plaisante)
A force de trimer comme une damnée vous estimez que vous avez fait vos preuves et qu'il est grand temps de monter les marches votre de votre entreprise. Le mieux est d'arriver chez votre patron avec une idée claire de vos attentes mais d'accepter une certaine flexibilité.
1. Mettez-vous en avant
Outre le fait que votre travail doit être reconnu (c'est-à-dire qu'il doit être fait correctement et dans les temps), votre patron appréciera aussi vos capacités à proposer de nouveaux objectifs tout en trouvant des solutions pour les problèmes en cours. En prenant des initiatives, vous montrerez que vous êtes prête pour de nouvelles expériences professionnelles.
2. Soyez honnête
Peu de personnes sont honnêtes concernant leurs aspirations lorsqu'elles parlent à leur manageur. Pourtant l'honnêteté est indispensable pour espérer gravir les échelons. Vous devez trouver le courage de dire "J'adore mon travail mais...", il n'y a rien de mal à ça. Assumez vos envies.
3. Demandez de l'aide
En demandant de l'aide, vous montrerez au fil des jours votre évolution, votre capacité à vous interroger sur votre travail et votre volonté d'améliorer sans cesse vos résultats. Votre patron vous observe quotidiennement, il saura parfaitement si vous êtes capable de prendre d'autres responsabilités.
4. Réfléchissez
Personne ne débarque dans le bureau de son chef sans un minimum de réflexion: vous devez savoir quelles sont vos motivations afin de pouvoir les exposer clairement. Si vous vous plantez sur ce coup-là il y aura peu de chance que vous receviez une promotion.
N'oubliez pas qu'en changeant de job, vous changerez aussi probablement de collègues, mais pour tomber sur qui? Vous devrez peut-être aussi travailler plus d'heures, avec une pression plus importante. Prenez le temps d'analyser vos envies et ce qu'elles impliquent (seront-elles compatibles avec votre vie privée?).
5. Evaluez toutes les options
Le meilleur chemin n'est pas toujours celui qui monte. Vous pouvez trouver votre voie dans de nombreux domaines, parfois un simple changement de service est plus bénéfique au niveau de l'épanouissement personnel qu'une promotion. De plus, il est également possible d'obtenir de nouveaux défis en restant au même poste (accompagné d'un meilleur salaire). Les jobs les plus sympas et les plus captivants ne sont pas forcément ceux du haut de l'affiche.
6. Nouveaux challenges
Si vous recherchez surtout de nouveaux challenges, analysez vos capacités.Etes-vous sûre que le travail qu'on vous proposera sera plus attractif que celui-ci. Parfois une remise en question sur notre job actuel nous permet de voir de nouvelles perspectives au sein du même poste, que la démotivation était passagère ou qu'il suffit de modifier certains éléments pour que votre place devienne fantastique. Trouvez de nouvelles solutions et soumettez-les à votre chef, les résultats seront peut-être extraordinaires. Prenez de l'assurance et osez proposer.
7. Tâtez le terrain
Faites en sorte d'avoir une description claire et précise de la place convoitée et de posséder les capacités personnelles pour le dit job. Vous devez correspondre parfaitement au profil recherché sinon vous passerez pour une arriviste.
8. Comportement
Certes vos capacités ont déjà été prouvées à diverses occasions, pourtant la manière dont vous agissez sera elle aussi analysée. La
façon dont vous traiter vos collègues, votre style de management, la qualité de vos relations professionnelles, tout pèsera dans la balance.
9. Flexibilité
Vous avez peut-être une idée précise de vos objectifs, mais la patience est parfois (souvent) de mise. On attend que vous fassiez vos preuves, que vous soyez flexible: un poste intermédiaire pourrait aussi être obligatoire. Ne refusez pas sous prétexte qu'il ne s'agit pas du job dont vous rêvez. On appréciera vos efforts et votre ouverture d'esprit. Sans oublier que vous développerez de nouveaux champs d'action qui vous rendront indispensable dans le futur.
10. Cordialement
Ne quittez jamais un poste ou une entreprise en recrachant toutes les frustrations que vous avez accumulées. Soyez cordial et poli, qui sait ce que réserve l'avenir?

par MANTEAU

 
LIEN    

La Citation du Jour

  Il faut lire Minute, c'est un journal avantageux! Au lieu de vous emmerder à lire tout Sartre, avec un seul numéro de Minute, vous avez en même temps la Nausée et les Mains Sales!
Pierre desproges
221

Citation du jour, Pierre desproges
 
Le du jour

garfield-2010
 
Aujourd'hui on fête les
José Saint-Joseph , Joseph Josèphe Joséphin Joséphine Josette Josiane
  

 
Mardi 18/03/2008
La Citation du Jour

  Il est plus facile de sortir de ses gonds que d'y rentrer.
Marcel Achard
130

Citation du jour, Marcel Achard
 
Le du jour

garfield-2010
  MIAM ! RECETTES DE CUISINE
LUNDI

MARS
2008
Une variante légèrement exotique du traditionnel poulet au four.
Ingrédients:
1 poulet fermier
2 gousses de vanille
2 oignons rouges
1 citron non traité
3 c. à s. de miel de fleur (type acacia)
1 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de cannelle en poudre
sel, poivre du moulin
Préparation
Lavez le poulet et épongez-le à l'aide de papier essuie tout. Salez et poivrez l'intérieur et l'extérieur.
Fendez les gousses de vanille en deux et récuperez-en les graines à l'aide de la pointe d'un couteau. Réservez les gousses. Dans un bol, mélangez la vanille, le miel, l'huile d'olive et la cannelle. Répartissez ce mélange sur le poulet à l'aide d'une spatule et posez-le dans un plat à gratin.
Préchauffez le four sur 180°c. Lavez le citron et coupez-le en fines tranches. Pelez les oignons et coupez les-en quartiers. Répartissez les tranches de citron, les deux gousses de vanille et les quartiers d'oignons dans le plat tout autour du poulet et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
Glissez le poulet au four et faites cuire environ 1h30 en arrosant régulièrement le poulet (ajoutez un fond d'eau si nécessaire).
Lorsque le poulet est cuit, découpez-le et servez-le avec les quartiers d'oignons rouges qui auront caramélisés pendant la cuisson.

Images: cliquer sur les miniatures pour zoomer

par MANTEAU

 
LIEN    

  COULEUR PEOPLE
LUNDI

MARS
2008
Célébrités
Halle Berry a accouché
17.03.2008
L’heureuse nouvelle vient de tomber : l’actrice a donné naissance hier, dans la matinée, à son premier enfant, une petite fille pesant un peu plus de 3 kilos. Et si l’on ne connaît toujours pas le prénom de cette merveille, on peut déjà assurer que le père, le mannequin Gabriel Aubry, et la mère sont tout simplement fous de joie. Tous nos vœux de bonheur !

par STARMAG

 
LIEN    

  HUMOUR
LUNDI

MARS
2008
L'inspecteur du ministère de l'éducation demande à un postulant qui désire devenir enseignant :
- Pouvez-vous me donner trois raisons qui vous motivent à devenir professeur?
Le candidat répond :
- Décembre, juillet et août.

par MANTEAU

 
LIEN    

La Citation du Jour

  L'âge mûr, par définition, c'est la période de la vie qui précède l'âge pourri.
Pierre desproges
246

Citation du jour, Pierre desproges
 
Le du jour

garfield-2010
 
Aujourd'hui on fête les
Saint-Patrice , Patrice Patricia Patrick
  

 
Dimanche 16/03/2008
La Citation du Jour

  En parlant peu,Tu entends davantage.
proverbe russe
158

Citation du jour, proverbe russe
 
Le du jour

garfield-2010
L'horoscope

Ce que prévoit Madame irma pour vous cette semaine....















              
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