Cocktail93


Cocktails by jelly


20/07


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Lundi 25/02/2008
La Citation du Jour

  La porte du changement ne peut s'ouvrir que de l'intérieur.
Jacques Salomé
180

Citation du jour, Jacques Salomé
 
55e jour de l'année
Le du jour

mafalda-2011
 
Aujourd'hui on fête les
Roméo
  

 
Dimanche 24/02/2008
La Citation du Jour

  Le soleil de midi ne fait pas d'ombre.
Koans zen
122

Citation du jour, Koans zen
 
Le du jour

divers-2011
L'horoscope

Ce que prévoit Madame irma pour vous cette semaine....















 
Aujourd'hui on fête les
- Autrefois Modeste
  

 
Samedi 23/02/2008
La Citation du Jour

  Entre une mauvaise cuisinière et une empoisonneuse il n'y a qu'une différence d'intention.
Pierre desproges
214

Citation du jour, Pierre desproges
 
Le du jour

mafalda-2011
 
Aujourd'hui on fête les
Lazarre Polycarpe
  

 
Vendredi 22/02/2008
La Citation du Jour

  Supprimer la distance, c'est augmenter la durée du temps. Désormais, on ne vivra pas plus longtemps; seulement, on vivra plus vite.
Alexandre Dumas pere
348

Citation du jour, Alexandre Dumas pere
 
Le du jour

divers-2011
 
Aujourd'hui on fête les
Isabeau Sainte-Isabelle , Isabelle
  

 
Jeudi 21/02/2008
La Citation du Jour

  Tu as peur des mots? C'est avec ça qu'on fait la vérité.
Jean Giono
53

Citation du jour, Jean Giono
 
Le du jour

latributerrible-2010
 
Aujourd'hui on fête les
Carême Saint-Pierre Damien , Pierre Damien
  

 
Mercredi 20/02/2008
La Citation du Jour

  Restons un moment sans parler les uns et les autres, ça nous éclairera. Après nous nous expliquerons.
Jean Giono
52

Citation du jour, Jean Giono
 
Le du jour

latributerrible-2010
 
Aujourd'hui on fête les
Aymée
  

 
Mardi 19/02/2008
La Citation du Jour

  Je pense que le crime paie. Les horaires sont bien et vous voyagez beaucoup.
Woody Allen
95

Citation du jour, Woody Allen
 
Le du jour

latributerrible-2010
 
Aujourd'hui on fête les
Saint-Boniface , Boniface Saint-Boniface , Boniface
  

 
Lundi 18/02/2008
La Citation du Jour

  Je ne cherche pas l'immortalité pour l'oeuvre, je cherche l'immortalité en m'abstenant de mourir.
Woody Allen
91

Citation du jour, Woody Allen
 
Le du jour

mafalda-2011
 
Aujourd'hui on fête les
Bernadette , Bernadette Flavien Flavienne Gabin Nadette Nadine Siméon
  

 
Dimanche 17/02/2008
La Citation du Jour

  Je ne suis pas raciste mais il faut bien voir les choses en face: les enfants ne sont pas des gens comme nous.
Pierre desproges
235

Citation du jour, Pierre desproges
 
Le du jour

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L'horoscope

Ce que prévoit Madame irma pour vous cette semaine....















 
Samedi 16/02/2008
La Citation du Jour

  ... l'amour, c'est peut-être d'être égoïstes ensemble.
Marcel Achard
114

Citation du jour, Marcel Achard
 
Le du jour

latributerrible-2010
 
Aujourd'hui on fête les
Julienne Lucile Saint-Onésime , Onésine Panphile
  

 
Vendredi 15/02/2008
La Citation du Jour

  Laissez-les me jeter la pierre. Les tas de pierres, c'est le commencement du piédestal.
Alexandre Dumas pere
338

Citation du jour, Alexandre Dumas pere
 
Le du jour

latributerrible-2010
  MIAM ! RECETTES DE CUISINE
JEUDI

FEVRIER
2008
Si pour la Saint Valentin, vous avez décidé de l'épater en mettant les petits plats dans les grands, voici de quoi vous y aider. Pour faire pétiller la soirée, on commence par déboucher le champagne!
LE PLAT: Saint Jacques aux chicons, sauce au beurre blanc
Ingrédients (pour 2 personnes):
6 noix de St Jacques
6 petits chicons
1 tranche de jambon de Parme
sel, poivre du moulin
une noix de beurre
1 c. à c. de sucre en poudre
Pour le beurre blanc
2 échalotes
10 cl de vin blanc sec
2,5 cl de vinaigre blanc
125 g de beurre
2 c. à s. de crème fraîche liquide
Préparation
Coupez la base des chicons, effeuillez-les et lavez-les. Séchez les feuilles et émincez-les. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen. Faites-y revenir les chicons avec le sucre pendant 3-4 minutes. Réservez.
Faites chauffer le four à 250°c. Coupez la tranche de jambon de Parme en "bâtonnets" d'environ 1 cm de large sur 4 cm de haut. Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et déposez-y les morceaux de jambon de Parme. Enfournez-les pour 6-7 minutes. Le jambon de Parme doit avoir durci et être croustillant.
Préparez ensuite le beurre blanc. Pelez et hachez les échalotes. Versez le vin blanc, le vinaigre et les échalotes dans un petit poêlon et faites réduire de 3/4. Hors du feu, incorporez le beurre par petits morceaux sans cesser de mélanger à l'aide d'un fouet. Lorsque le beurre est fondu et que la sauce est homogène, ajoutez la crème fraîche et donnez un dernier coup de fouet. Réchauffez à feu très doux, sans laisser bouillir au risque que les ingrédients se séparent.
Faites chauffer une poêle à griller sur une flamme forte sans matière grasse pendant 3 minutes. Déposez-y les noix de St Jacques et faites-les griller une minute de chaque côté. Salez et poivrez.
Dressez les assiettes. Répartissez les endives, déposez les St Jacques par dessus, arrosez de beurre blanc et décorez avec les chips de jambon de Parme.
LE DESSERT: Pain d'épice, petite crème de mascarpone à la vanille et tuile à l'orange
Pain d'épice citron et orange
Ingrédients
325 g de miel liquide (j'ai opté pour du miel d'acacia)
le zeste râpé d'une demi-orange
le zeste râpé d'un demi-citron
1 pincée de gingembre
1 pincée d'anis en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de coriandre en poudre
1 clou de girofle
25 g d'amandes en poudre
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 c. à c. rase de bicarbonate de soude
15 cl de lait
1 oeuf
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffez le four sur 160°c. Faites bouillir le miel avec le lait et laissez tiédir.
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Ajoutez le mélange lait-miel et mélangez à l'aide d'une spatule.
Ajoutez les amandes en poudre et la pincée de sel. Lorsque la pâte est lisse et homogène, incorporez l'oeuf, les zestes et les épices.
Garnissez aussitôt un moule à cake et enfournez le pain d'épice pour environ 50 minutes. Apèrs la cuisson, et avant qu'il ne refroidisse complètement, enveloppez le pain d'épice dans un film alimentaire pour qu'il reste moelleux.
Petite crème de mascarpone à la vanille
Ingrédients (pour 2 personnes):
125 g de mascarpone
25 cl de crème fraîche à fouetter
1 sachet de sucre vanillé
1 gousse de vanille
Préparation
Montez les 25 cl de crème fraîche en chantilly. Incorporez la chantilly au mascarpone en mélangeant bien. Ajoutez le sucre vanillé ainsi que l'intérieur de la gousse de vanille. Formez des quenelles à l'aide de 2 cuillères à soupe préalablement passées sous l'eau chaude ou disposez dans un petit plat sur l'assiette.
Tuile à l'orange
Ingrédients (pour 2 tuiles):
80 g de sucre
30 g de farine
30 g de beurre pommade
2 cl de jus d'orange
Préparation
Confectionnez plusieurs heures à l'avance l'appareil à tuile en mélangeant tous les ingrédients et le jus d'orange en dernier. Réservez au frais.
Allumez le grill du four. Étalez avec vos doigts une fine couche de cette pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire environ 3 minutes sous le grill en surveillant bien la cuisson. La tuile doit être bien cuite partout sans quoi elle ne se solidifiera pas et il sera alors impossible de la décoller. Laisser ensuite reposer 2 minutes et décoller délicatement.

Images: cliquer sur les miniatures pour zoomer

par MANTEAU

 
LIEN    

  VROUM!
JEUDI

FEVRIER
2008
Un article de Yahoo Cars
Paris Hilton est évidemment plus connue pour ses frasques en tout genre (conduite en état d'ivresse, oubli de petite culotte…) que pour son intelligence. Mais là, elle fait très fort…
La riche héritière - ou l'héritière riche, on ne sait plus très bien - a voulu se la jouer tendance et a décidé de se convertir à l'hybride. Mais là où un Leonardo Di Caprio maîtrise le sujet, le grande blonde inculte n'a décidément rien compris et vient de se porter acquéreuse du seul SUV hybride consommant plus de 15 litres d'essence au 100 km. Il s'agit du GMC Yukon (non commercialisé en France, thanks God !) qui, pour des raisons qui semblent être tout bonnement marketing, est pourvu d'un système hybride qui n'évite en rien une consommation gigantesque. Ah Paris… Si seulement elle adoptait comme moyen de locomotion le vélo, elle pourrait prendre celui qui circule dans sa cervelle…

Images: cliquer sur les miniatures pour zoomer

par ENZO

 
    

  LE SAVIEZ VOUS ?
JEUDI

FEVRIER
2008
Source: wikipedia.fr

Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Les couples en profitent pour échanger des mots doux et des cadeaux comme preuves d’amour ainsi que des roses rouges qui sont l’emblème de la passion.
À l’origine fête de l’Église catholique, le jour de la Saint-Valentin n’aurait pas été associé avec l’amour romantique avant le haut Moyen Âge. La fête est maintenant associée plus étroitement à l’échange mutuel de « billets doux » ou de valentins illustrés de symboles tels qu’un cœur ou un Cupidon ailé.
À l’envoi de billets au XIXe siècle a succédé l’échange de cartes de vœux. On estime qu’environ un milliard de ces cartes sont expédiées chaque année à l’occasion de la Saint Valentin, chiffre battu seulement par le nombre de cartes échangées lors des fêtes de Noël. On estime aussi que 85 % de ces cartes sont achetées par des femmes.

par MANTEAU

 Source: fr.wikipedia.org
    

  HUMOUR
JEUDI

FEVRIER
2008

par MANTEAU

 
LIEN    

La Citation du Jour

  La femme est assez proche de l'homme, comme l'épagneul breton. A ce détail près qu'il ne manque à l'épagneul breton que la parole alors qu'il ne manque à la femme que de se taire.
Pierre desproges
261

Citation du jour, Pierre desproges
 
Le du jour

mafalda-2011
              
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