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VENDREDI

DECEMBRE
2020

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par SUZY

 
    

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01/12/2020    Eden Bristowe et Lea-dina Mohr pour L-space-sydney Eté 2019 #1
  MIAM ! RECETTES DE CUISINE
VENDREDI

DECEMBRE
2020
Ingrédients
Pour 6 personnes
-300g Saumon frais sans peau
-100g Saumon fumé
-150g Fenouil
-1 Belle carotte
-12 Oeufs de caille
-250g Fromage Philadelphia nature(ou de mascarpone)
-5cl Crème fleurette
-15cl Bisque de saumon (d’écrevisses(ou de homard))
-10 Feuilles de gélatine
-50cl Fumet de poissons
-Piment d’Espelette
Pour la finition :
-1 Côte de céleri
-1 Citron bio
-20cl Crème liquide très froide
-2 cuil. à soupe Fines herbes ciselées(persil plat, estragon, ciboulette..)
-Sel
-Poivre blanc
Préparation
1) Versez le fumet de poissons dans une casserole. Ajoutez le saumon frais et portez juste à frémissements. Laissez refroidir avant d’égoutter. Filtrez le fumet. Réservez-le. Taillez la carotte et le fenouil en dés. Cuisez-les à la vapeur en les gardant un peu fermes.
2) Faites cuire les œufs de caille 3 min dans une casserole d’eau bouillante. Réhydatez 6 feuilles de gélatine 10 min dans un bol d’eau froide. Réchauffez la bisque de saumon sur feu doux. Plongez la gélatine essorée et laissez-la fondre. Ajoutez la crème fleurette.
3) Mixez les deux saumons avec le fromage, du piment et du poivre. Incorporez la bisque et les légumes. Répartissez dans 6 mini moules à kouglofs. Ajoutez 2 œufs de caille coupés en deux. Réservez 4 h au réfrigérateur.
4) Prélevez le zeste du citron et ébouillantez-le 2 min. Rincez-le. Détaillez-le en petits dés avec le céleri. Plongez le reste de gélatine 10 min dans de l’eau froide. Faites réduire le fumet à 20 cl. Laissez tiédir et faites fondre la gélatine. Attendez que la gelée prenne légèrement.
5) Démoulez les kouglofs et badigeonnez-les de gelée. Parsemez-les de dés de citron et de céleri. Réservez 30 min au réfrigérateur.
Battez la crème, 4 cuil. à café de jus de citron, du sel et du poivre. Décorez-en les kouglofs et parsemez d’herbes ciselées.
Source: Vanessa Gault/cuisineactuelle.fr

par MANTEAU

 
LIEN    

  PAS BêTES!
VENDREDI

DECEMBRE
2020
L'étourneau de Mozart est un étourneau sansonnet que Wolfgang Amadeus Mozart a possédé comme animal de compagnie pendant trois ans1. Il est connu par la mention d'une anecdote musicale concernant son achat, par le cérémonial qui a entouré son enterrement, et comme spécimen de l'affection particulière que le compositeur portait aux oiseaux
Apparition de l'oiseau dans la vie de Mozart
La première mention de l'étourneau apparaît dans une note que Mozart a écrite dans son livre de comptes lorsqu'il l'a acheté le 27 mai 1784
La musique que Mozart a notée en dessous du prix de l'oiseau est proche du thème initial du troisième mouvement de son Concerto pour piano no 17 en sol majeur, K. 453, terminé quelques semaines avant (le 12 avril). Il est possible que Mozart ait appris à l'oiseau à chanter cette mélodie dans la boutique où il l'a acheté.
Suivant la transcription de Mozart, l'étourneau a introduit un point d'orgue sur le dernier temps de la première mesure et a chanté un sol dièse au lieu d'un sol naturel dans la mesure suivante
Mozart ne s'est probablement pas trompé quand il a fait la transcription car les étourneaux ont des facilités pour imiter une voix ou une mélodie
Disparition de l'oiseau
L'étourneau a vécu dans la maison du compositeur comme animal de compagnie pendant trois ans et est mort le 4 juin 1787. Mozart a enterré l'oiseau dans le jardin avec tout un cérémonial (comme les biographes contemporains l'ont noté). Les notes prises par Georg Nikolaus von Nissen (le second mari de la femme de Mozart, Constance) pour écrire sa biographie du compositeur, décrivent la cérémonie ainsi :
« Quand l'oiseau est mort, il a organisé un cortège funèbre, dans lequel tous ceux qui pouvaient chanter devaient se joindre à lui, en étant voilés - il a fait une sorte de requiem et une épitaphe en vers. »
Le même événement est décrit par Franz Xaver Niemetschek (en), qui avait également interviewé Constance :
« Il a souvent écrit des vers, la plupart du temps, seulement d'un genre humoristique. Ce fut le cas, entre autres, à la mort d'un étourneau très aimé, pour lequel il avait installé une pierre tombale dans son jardin, et sur laquelle il avait écrit une inscription. Il aimait beaucoup les animaux et, en particulier les oiseaux.
Ici repose un cher innocent,
un oiseau étourneau.
Encore dans ses tendres années
Il a dû affronter
L'amère douleur de la mort.
Mon cœur saigne
Lorsque je pense à lui,
Oh lecteur! Verse
Aussi une petite larme pour lui.
Il n'était pas méchant,
Parfois un peu trop allègre
Et, parfois aussi de temps en temps,
Un cher et agaçant espiègle,
Mais pourtant pas un chenapan.
Je parie qu'il est déjà là haut
pour me remercier,
De ce service d'ami
Sans but lucratif.
Car comme à l'improviste
il a pris son envol,
Il n'a pas pensé à l'homme
Qui peut rimer si joliment.
4 juin 1787.

Dessin: Katherine Quinn

par MANTEAU

 
    

La Citation du Jour

  Le con ne perd jamais son temps, il perd celui des autres.
Fréderic Dard
201

Citation du jour, Fréderic Dard
 
352e jour de l'année
Le du jour

gregmanshow
  SORTIES BD
JEUDI

DECEMBRE
2020
Avalon : Les Dames du Lac
De Vincent Pompetti
Avalon - Les Dames du lac retrace la légende du Roi Arthur à l'époque historique du Ve siècle. Une belle histoire contée à partir des mythiques Dames du lac. Ces dernières rythment les étapes du récit, reprenant le symbolisme Celtique comme étant le mythe fondateur. Entre l'effondrement de l'ancien Monde Romain et la gestation d'un nouveau, Arthur est protégé dès son jeune âge par l'enchanteur Merlin, qui l'envoie sur le continent de la vieille Europe afin d'être initié à l'école des mystères et à l'art de la guerre.
Ainsi, il deviendra celui qui est capable de repousser toutes les invasions, pour instaurer une paix durable, notamment grâce au retour d'un ordre sacré pour lequel il bataille. Aussi, il devra établir un équilibre entre les hommes et les femmes, dans le fracas d'un récit d'aventures épiques. Un de nos grands classiques romanesques, toujours moderne. Il aura fort à faire entre la nouvelle religion chrétienne qui devient de plus en plus répandue et un culte païen et ancien, lié au Dragon.
Affrontements par le fer et le feu, magie noire contre magie blanche, forces obscures terrifiantes contre le bien, tous se livrent à une lutte sans merci. Heureusement, la déesse envoyée par les Dieux veille sur lui...
Sous les Arbres , tome 2
De Dav
L’hiver est rude… surtout pour un renard frileux et maladroit qui se prend sans cesse les pieds dans son écharpe trop longue.
Alors, même quand le cœur se réchauffe à la vue d’une belle renarde, l’on préfère rester seul que de risquer le ridicule. Badaboum, trop tard… une écharpe ça peut vraiment être dangereux ! Et si derrière le plus gênant des défauts se cachait une qualité insoupçonnée ?
Malgré Tout
De Jordi Lafebre
C'est l'histoire d'un amour à rebours. Une passion platonique mais éternelle entre deux êtres. D'un côté, il y a Ana. Sexagénaire charismatique, ancienne maire tout juste retraitée, mariée et maman. Une battante au grand cœur qui impose le respect. De l'autre, il y a Zeno. Célibataire endurci, libraire proche de la retraite et doctorant en physique qui aura mis quarante ans pour terminer sa thèse. Un esprit libre et voyageur, aussi séduisant que mystérieux.
De Alexis Sentenac
De Laurent Genefort
Coloriste : Alexis Sentenac
D'après : Stefan Wul
Dans sa chute, un gouvernement se laisse aller à la panique et trop souvent, sa folie ne trouve de repos que dans un dernier mouvement aveugle et atroce.
Brice, Hag, Xam, Jouve et le groupe de rebelles dont ils font partis sont en fuite. Mais le danger est partout, et l’unique solution pour échapper aux griffes gouvernementales est de traverser une zone Noô-active où ils subiront les affres provoquées par cette étrange substance souterraine.
Les particules du Noô déclenchent, quand on les approche, de terribles hallucinations contres lesquelles un esprit chétif ne peut que périr. Cette épreuve n’est pourtant que la première étape du combat pour la libération des peuples de Soror.
Crusaders
De Leno Carvalho
De Christophe Bec
La colonie humaine installée sur Titan reçoit, via un étrange signal venu des étoiles, les plans révolutionnaires de constructions de fabuleux vaisseaux spatiaux et les coordonnées très précises d'une galaxie lointaine et primitive. Après plusieurs mois de fabrication, le vaisseau, Crusader 1 prend la tête d'une immense armada prête à rejoindre les mystérieux émetteurs du signal.
Nous Rentrons Bientôt à la Maison
De Peter Bergting
De Jessica Bad Bonde
Cet album regroupe les témoignages dessinés de six personnes qui ont survécu à l'Holocauste en se réfugiant en Suède, pays neutre pendant la Seconde Guerre Mondiale. Certains de ceux qui étaient enfants à cette époque sont encore en vie raconte à la première personne ce qui leur est arrivé et ce qu'ils ont ressenti. Ils parlent de la faim, de la mort, des familles déchirées, de leur première rencontre avec leur pays d'accueil et de la façon dont ils ont réussi à continuer à vivre et à survivre, malgré tout.
Le Conte du Genévrier
De Nuria Tamarit
Il était une fois Jacob et Anja. Ils n'arrivaient pas à avoir d'enfant. Un jour, alors qu'Anja épluchait une pomme au pied d'un genévrier, elle se coupa et fit le vœu d'avoir un fils. Ce qui arriva 9 mois plus tard. Cependant après avoir mangé toutes les baies du genévrier, Anja tomba malade et décéda le jour de son accouchement. Après de nombreuses années de tristesse, le mari se remaria avec une marâtre qui fit du jeune fils son souffre- douleur...
Les Cités Obscures
De François Schuiten & Benoît Peeters
Coloriste : Jack Durieux
L’album culte des Cités obscures, pour la première fois en couleur
Prix du Meilleur Album à Angoulême en 1985, ce deuxième volume de la saga au long cours de Schuiten et Peeters paraît pour la première fois en couleurs.
L’urbatecte Eugen Robick est insatisfait. La Commission des Hautes Instances, qui gouverne Urbicande, refuse l’aménagement d’un pont qui, selon Robick, rétablirait un équilibre urbain menacé. C’est dans ce contexte qu’un étrange objet fait son apparition sur le bureau de Robick : une structure cubique évidée d’origine inconnue, faite d’un métal indestructible, qui commence à lentement croître…
Publiée dans le journal (A suivre) en 1983, La Fièvre d’Urbicande était au départ conçue pour paraître en couleur. Plus de 35 ans après sa première publication, l’un des épisodes majeurs des Cités Obscures est donc enfin colorisé. C’est le graphiste et illustrateur belge Jack Durieux qui a œuvré pour souligner la majesté et la puissance de cette bande dessinée intemporelle.
Le Club des Cinq (Série 2)
De Béja & Nataël
Pendant les vacances de Pâques, François, Claude, Mick, Annie et Dagobert partent faire une randonnée à vélo. En chemin, ils rencontrent Richard, un jeune garçon qui prétend être recherché par de dangereux bandits. Les Cinq pensent qu'il raconte des histoires, jusqu'au soir où Mick se fait enlever !
Bizarro
De Dan Piraro
Un recueil indispensable. Bizarro est une série de dessins humoristiques débutée en 1985 par Dan Piraro. 33 ans et 12 000 dessins plus tard, ses recueils sont devenus une véritable institution outre-Atlantique.
Lehaïm
De Giovanni Rigano & Frédéric Brrémaud
Coloriste : Giovanni Rigano
En levant leurs verres pour porter un toast, les Juifs ont l'habitude de prononcer un mot provenant de l'hébreu "Lehaïm" qui est généralement traduit par "à la vie". Il serait plus juste de dire "aux vies", car il a fallu plus d'une vie au peuple juif pour survivre aux massacres et persécutions multiples qui ont rythmé son histoire depuis la destruction du Premier Temple jusqu'à la Shoah.
Le livre que proposent Frédéric Brrémaud (scénariste), Boris Czerny (professeur des universités, spécialiste de culture juive russe) et Giovanni Rigano (dessinateur) évoque ces différents moments de l'histoire juive dans une série de contes, légendes et récits pour la plupart inédits comme, par exemple, ceux provenant d'un livre de contes hassidiques sur la Shoah collectés à l'origine par Yaffa Eliach, spécialiste américain de la destruction des Juifs d'Europe.
Les récits sont organisés et présentés selon un principe chronologique et autour du thème des réponses apportées à la violence au cours de l'histoire par le peuple juif. Les récits réunis, commentés et magnifiquement illustrés, montrent comment dans des circonstances tragiques des hommes continuèrent à espérer et à croire à la toute puissance de la vie : Lehaïm !
Studio Bubble Tea
De Paulo Borges & Garry Leach
Athéna et Kalys rêvent de découvrir un nouveau parc d'attractions. Mais elles s'aperçoivent que les précédents visiteurs agissent étrangement. Elles décident de mener l'enquête là bas, sans que Papa ne le sache...
Athéna et Kalys adorent résoudre des énigmes. Aidées de leur robot H-TAG, elles restent discrètes dans leurs enquêtes pour ne pas inquiéter Papa. Invitées à l'inauguration d'un nouveau parc d'attractions, elles ne peuvent finalement pas y aller pour cause de voyage impromptu à Londres. Mais lorsque les visiteurs du Royaume de Constance agissent bizarrement, les deux sœurs décident d'en savoir plus.
Le Mystère du Temps
De Eric Heuvel & Fritz Jonker
Coloriste : Hanneke Bons
Le professeur van der Werff, spécialiste de la Torah, demande à Sabine, attachée au département des technologies de l'information dans une maison d'édition, de l'aider à sauver la vie du rabbin Weissenbuch, pourtant assassiné à Dresde en 1945.
C'est le début d'un voyage dans le temps en compagnie de son ami Marc, écrivain en mission en Egypte. Coffret réunissant les quatre albums de la série.

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par MANTEAU

 
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La Citation du Jour

  Venise pourrit : on a enlevé les fleurs, il reste l'eau.
Sappho
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Citation du jour, Sappho
 
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Jean Jacques Goldman, paroles de "je sais pas"

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  Lorsque tu ne sais pas où tu vas, regarde d'où tu viens.
Proverbe africain
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Citation du jour, Proverbe africain
 
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Le Semnopithèque de François ou Langur de François (Trachypithecus francoisi) est une espèce de singes appartenant à la famille des Cercopithecidae.
Seuls cinq spécimens sont nés en captivité, dont quatre en Europe. La cinquième naissance intervient en mars 2020 en France, dans le jardin zoologique du muséum de Besançon
Il doit son nom « Langur de François » au diplomate et photographe français Auguste François et à la ville de Longzhou en Chine où il était en poste à la fin du XIXe siècle.
Les anglophones le nomment François' langur ou François' leaf monkey, les germanophones Tonkin-Languren

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  Pour bien mentir il faut beaucoup de sincérité!
Jean Giono
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"All I Want for Christmas Is You" est une chanson de Mariah Carey présente sur son album Merry Christmas. Elle en est le premier single, sorti le 1er novembre 1994, sous le label Columbia Records. La chanson est écrite et produite par Carey et Walter Afanasieff. La chanson inclut des sons de cloches, des chœurs et l'utilisation de synthétiseurs. Les paroles déclarent que le protagoniste ne veut pas de cadeaux à Noël mais veut partager ses vacances avec son amoureux.
Le 24 novembre 2019, la chanson obtient trois records dans le Livre Guinness des records comme étant la chanson de Noël la plus vendue de tous les temps, la chanson la plus écoutée sur Spotify (10,819,009 streams en Decembre 2018), ainsi que la chanson de Noël étant classé le plus de fois n°1 en Angleterre5,6,7. Fin 2019, la chanson atteint la première place au classement américain hebdomadaire billboard hot 100 deux semaines d'affilée, ce qui en fait son dix-neuvième numéro un aux Etats-Unis et quatre-vingt semaines passées en tête du classement billboard hot 100 avec ses différents singles numéros un cumulés
On est très fier de vous l'avoir présenté à la une le 25 Décembre 2011
NB: pour ceux qui disent qu'ils en ont marre , ben simplement trouvez nous quelque chose d'autre

par ENZO

 
    

La Citation du Jour

  L'humanité est à un croisement: un chemin mène au désespoir, l'autre à l'extinction totale. Espérons que nous aurons la sagesse de savoir choisir.
Woody Allen
213

Citation du jour, Woody Allen
 
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La liberté d'expression a-t-elle des limites ?
Certain n'acceptent pas la caricature, il existe des pays dans le monde où il est interdit de caricaturer. Lors de mon illustration du prophète Mahomet, j'ai reçu des menaces de mort. La caricature se pratique seulement dans les pays de liberté, démocrates - Cabu

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