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MIAM ! RECETTES DE CUISINE

Macarons à la crème et aux fraises

LUNDI

MAI
2009

Ingrédients (pour douze macarons):
- 2 oeufs
- 75 grammes de sucre en poudre
- 2 c. à s. de Maïzena
- 2 c. à s. de farine ordinaire
- 2 c. à s. de farine avec levure incorporée
- 160 ml de crème fraîche épaisse
- 55 grammes de sucre glace
- 220 grammes de fraises coupées en petits morceaux
Préparation:
- Préchauffez le four à 180° C. Beurrez douze petits moules à macaron.
- Battez les oeufs dans un récipient. Quand ils sont mousseux, incorporez progressivement le sucre sans cesser de battre. Tamisez la Maïzena et les deux farines sur une feuille de papier sulfurisé avant de les incorporer aux oeufs battus.
- Répartissez la pâte dans les moules et faites cuire huit minutes au four. Dès que la pâte est dorée, sortez les gâteaux du four et démoulez-les sur une grille. Laissez refroidir à température ambiante.
- Mettez la crème dix minutes au congélateur pour qu'elle soit bien froide puis fouettez-la avec la moitié du sucre glace jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse, avec des petits pics à la surface. Incorporez alors les fraises.
- Etalez de la crème aux fraises sur la moitié des gâteaux (du côté de la surface plane) et placez dessus les gâteaux restants. Saupoudrez-les de sucre glace et présentez-les sur un plat de service. Dégustez aussitôt.
Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer les gâteaux à l'avance; mais ne les garnissez qu'au dernier moment pour éviter que la crème ne détrempe la pâte.
Recette tirée de: Les meilleurs desserts, coll. Marabout Chef, éd. Marabout, 2004, p.66 , relayée par 7sur7.be

par MANTEAU

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Dimanche 10/05/2009

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La culture, c'est comme l'amour. Il faut y aller à petits coups au début pour bien en jouir plus tard.
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DEMAIN C'EST AUJOURD'HUI

Scottoons

VENDREDI

MAI
2009

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par MANTEAU

LIEN

PENSéES

Plein

VENDREDI

MAI
2009

“Il faut lier le sac avant qu'il ne soit plein.
” - Proverbe français

par MANTEAU

La Citation du Jour

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COULEUR PEOPLE

Miss Univers de 1952 à 2008

JEUDI

MAI
2009

Zuleyka Jerris Rivera Mendoza est une portoricaine qui fut élue Miss Univers 2006 à Los Angeles aux États-Unis à l'âge de 18 ans. C'est la cinquième portoricaine à avoir remporté le titre de Miss Univers.
Riyo Mori est une danseuse japonaise née le 24 décembre 1986 à Shizuoka (Japon).Riyo Mori est élue Miss Japon puis, le 15 mars 2007, Miss Univers à Mexico. Elle est la deuxième Japonaise à être élue Miss Univers, après Akiko Kojima en 1959.
Dayana Mendoza ( née le 1er juin 1986 à Caracas au Venezuela) est la Miss Univers 2008.
En 2001, elle débute dans le mannequinat, chez Elite. Miss Venezuella 2008, elle se présente à l'élection de Miss Univers 2008. C'est dans la nuit du 13 au 14 juillet 2008 qu'elle est sacrée Miss Univers 2008 à Nha Trang, au Viêt Nam, devançant miss Colombie et miss République Dominicaine .

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par STARMAG

JEUX EN LIGNE

Rings and sticks

JEUDI

MAI
2009

par MANTEAU

LIEN

La Citation du Jour

Le jour de la mort de Georges Brassens, j'ai pleuré, alors que le jour de la mort de Tino Rossi, j'ai repris deux fois des moules!
Pierre desproges
273

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Mercredi 06/05/2009

La Citation du Jour

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Citation du jour, Woody Allen

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MIAM ! RECETTES DE CUISINE

Mousse de fraise

MARDI

MAI
2009

Ingrédients:
225g de fraises
1 sachet de gélatine neutre
250 ml de crème
60 ml de sucre
Préparation:
Réduisez la moitié des fraises en purée.
Faites gonfler la gélatine dans un peu d'eau froide puis faites-la fondre à feu très doux ou quelques secondes au micro-ondes.
Dans un bol, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics.
Mélangez la purée de fraises, le sucre et la gélatine et incorporez délicatement la crème fouettée.
Versez la préparation dans un grand moule ou dans des moules individuels. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure minimum

Source: 7sur7.be

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par MANTEAU

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Certain n'acceptent pas la caricature, il existe des pays dans le monde où il est interdit de caricaturer. Lors de mon illustration du prophète Mahomet, j'ai reçu des menaces de mort. La caricature se pratique seulement dans les pays de liberté, démocrates - Cabu

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