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  MIAM ! RECETTES DE CUISINE
JEUDI

JUILLET
2009
Voici une recette thaïe que j'avais envie d'essayer depuis bien longtemps. Lors de mes vacances à Bali, j'avais eu l'occasion de goûter à cette salade et j'avais eu le coup de foudre pour le mélange de condiments qui lui donnaient cette saveur exotique qu'on retrouve naturellement très difficilement en Belgique. Mais c'était sans compter sur la rangée de livres de cuisine qui trône sur mes étagères et en en feuilletant un par hasard ("Plats uniques", éd. Marabout), je suis tombée sur cette recette. Au cours de la préparation, je l'ai machinalement adaptée à mes goûts, le résultat diffère donc légèrement de la recette originale.
Verdict: un pur délice!!! Je vous conseille de choisir un très bon morceau de boeuf (je suis tombée sur du filet pur en promo) plutôt qu'un rumsteck, comme préconisé dans ce type de salade. Elle n'en sera que meilleure.
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 500 g d'un bon morceau de boeuf de votre choix
- 2 c. à s. d'huile d'arachide
- le jus d'un citron vert
- 3 c. à s. de sauce soja
- 3 c. à c. de sucre roux
- 2 gousses d'ail pilées
- 1 blanc de citronnelle émincé
- 1 petit piment rouge frais haché
- 4 échalotes hachées
- 1 petit bouquet de menthe ciselée
- 1 petit bouquet de coriandre ciselée
- 125 g de tomates cerises (rouges ou oranges)
- 1/2 concombre
- 1/2 chou chinois
- 20 g d'oignons frits prêts à l'emploi
Préparation
Détaillez le morceau de boeuf en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive sur feu doux. Y faire revenir la viande de boeuf pendant quelques minutes en remuant régulièrement. Les morceaux doivent rester rosés. Égouttez et laissez refroidir.
Dans un tupperware, mélangez le jus de citron, la sauce soja, le sucre, l'ail, la citronnelle et le piment. Ajoutez les échalotes, la menthe et la coriandre. Placez les morceaux de boeuf dans la marinade, refermez le tupperware et secouez-le vivement de manière à bien imprégner la viande. Laissez 15 min au réfrigérateur.
Préparez le chou, ôtez les feuilles, lavez et séchez-les et détaillez-les en lamelles. Dressez le chou sur les assiettes. Sortez le boeuf mariné du frigo, ajoutez-y les tomates cerises coupées en 2 ainsi que le concombre coupé en petits morceaux. Mélangez et répartissez sur les assiettes par-dessus le chou. Parsemez d'oignons frits et servez.
Source: Victoria/Flagrantdelice1.canalblog.com

par MANTEAU

 
LIEN    

  COULEUR PEOPLE
JEUDI

JUILLET
2009

Images: cliquer sur les miniatures pour zoomer

par STARMAG

 
    

La Citation du Jour

  Je sais que je suis paranoïaque, mais ce n'est pas parce que je suis paranoïaque qu'ils ne sont pas tous après moi.
Pierre desproges
238

Citation du jour, Pierre desproges
 
210e jour de l'année
Le du jour

redmeat lapin org-2010
 
Aujourd'hui on fête les
Sainte-Juliette , Juliette Sennen
  

 
Mercredi 29/07/2009
La Citation du Jour

  Je tiens beaucoup à ma montre, c'est mon grand-père qui me l'a vendue sur son lit de mort.
Woody Allen
101

Citation du jour, Woody Allen
 
Le du jour

redmeat lapin org-2010
  COULEUR PEOPLE
MARDI

JUILLET
2009
Les comédiens Alexandra Lamy et Jean Dujardin se sont mariés civilement samedi à Anduze, une ville gardoise où ils possèdent une maison.
Rendus célèbres et populaires par la série télévisée "un gars et une fille", les deux acteurs sont arrivés vers 17H30 à la mairie d'Anduze. Ils sont entrés par une petite porte latérale, lui portant un costume noir, elle une longue robe beige. Alexandra Lamy a pris le temps de saluer la foule et de lancer plusieurs "merci" avant de pénétrer dans l'édifice.
Environ trente minutes plus tard, le couple a fait une apparition sur le parvis de la mairie où les attendaient plusieurs centaines de personnes, quelques unes leur lançant des poignées de riz. Jean Dujardin, célèbre OSS 117, et Alexandra Lamy sont à nouveau entrés dans la mairie d'avant de s'éclipser par une porte dérobée.
Source: afp/cb/7sur7.be


Images: cliquer sur les miniatures pour zoomer

par STARMAG

 
    

  LE SAVIEZ VOUS ?
MARDI

JUILLET
2009
Harry Patch (né le 17 juin 1898 dans le village de Combe Down dans le Somerset en Angleterre et mort le 25 juillet 2009 (à 111 ans)) était un des derniers vétérans britanniques survivants de la Grande Guerre et le dernier « Tommy », terme qui désigne les soldats britanniques ayant combattu dans les tranchées.
Il est mobilisé en 1917. Il participa à la bataille de Passchendaele. Le 22 septembre 1917, il est gravement blessé par un éclat d’obus. En 2003, participant à une émission télévisée, il décrivit son face-à-face avec un soldat allemand pendant la guerre. Refusant de désobéir aux Dix Commandements (« Tu ne tueras point »), il tira une balle dans la jambe du soldat allemand, et une dans sa cheville. « J’avais à peu près cinq secondes pour décider. Je l’ai mis à terre, mais je ne l’ai pas tué. »
Harry Patch avait servi en tant que mitrailleur, combattant à Passchendaele à seulement 19 ans. Son détachement de mitrailleurs, qui comptait cinq soldats, avait fait le serment d’éviter, si possible, de tuer un combattant ennemi, mais au contraire de viser les jambes, car malgré l’uniforme tous les combattants « restaient des hommes ».
Le 22 septembre 1917, un obus avait donc explosé au-dessus de sa tête, tuant trois de ses camarades. Blessé par un éclat, Harry Patch avait été renvoyé chez lui après quatre mois dans les tranchées. Des atrocités de 14-18 il avait gardé un pacifisme féroce, qualifiant la guerre de « crime organisé »

par MANTEAU

 Source: fr.wikipedia.org
    

  NOUS
MARDI

JUILLET
2009

par MANTEAU

 
    

La Citation du Jour

  il y a dans la forêt des bruits qui ressemblent à des paroles.
Jean Giono
24

Citation du jour, Jean Giono
 
Le du jour

redmeat lapin org-2010
  PENSéES
LUNDI

JUILLET
2009

“Les choses ne changent pas. Change ta façon de les voir, cela suffit.” - Lao Tseu
Photo : Hadassah28/flickr

par MANTEAU

 
    

La Citation du Jour

  L'amour c'est toujours emporter quelqu'un sur un cheval.
Jean Giono
33

Citation du jour, Jean Giono
 
Le du jour

ris-lapin-org-2011
  INSOLITE!
DIMANCHE

JUILLET
2009
Un homme de 54 ans a été retrouvé mort dans le cimetière d'un village du sud-ouest de la France, victime d'un infarctus alors qu'il était en train de voler des objets religieux sur le site.
«Une habitante du village a aperçu un corps gisant d'un homme et non loin de là, une petite échelle, un marteau et un burin», a expliqué Pascal Mazouaud, maire de Valeuil (Dordogne, sud-ouest).
«Cet homme là était en train de démonter des vasques et de dépouiller quelques sépultures en pleine canicule», a raconté l'élu, une semaine après ce décès qui remonte au 17 juillet.
Le médecin, appelé sur place pour constater le décès, a aussitôt conclu à une crise cardiaque, ont indiqué les gendarmes. Ces derniers ont retrouvé dans la voiture de l'homme, un habitant de Mérignac (sud-ouest), des objets dont la provenance était indéterminée.
Source:20minutes.ch/afp

par MANTEAU

 
    

La Citation du Jour

  Les plus jolis oiseaux sont en cage.
Proverbe Chinois
136

Citation du jour, Proverbe Chinois
 
Le du jour

redmeat lapin org-2010
L'horoscope

Ce que prévoit Madame irma pour vous cette semaine....















  HUMOUR
SAMEDI

JUILLET
2009
4 singes sont dans une voiture.
Qui conduit la voiture ?
Celui qui a le permis.

par MANTEAU

 
    

A lire également:
21/07/2009    Re: Histoire courte
10/07/2009    Re: Histoire courte
16/06/2009    Re: Histoire courte
02/05/2009    Re: Histoire courte
04/04/2009    Re: Histoire courte
18/03/2009    Re: Histoire courte
17/03/2009    Histoire courte
La Citation du Jour

  Les talons hauts ont été inventés par une femme qu'on embrassait toujours sur le front.
Marcel Achard
164

Citation du jour, Marcel Achard
 
Le du jour

redmeat lapin org-2010
 
Aujourd'hui on fête les
Jacme Saint-Jacques , Jacques le Majeur James Jim Valentine
  

 
Vendredi 24/07/2009
La Citation du Jour

  Dans votre ascension professionnelle, soyez toujours tres gentil pour ceux que vous dépassez en montant. Vous les retrouverez au même endroit en redescendant.
Woody Allen
61

Citation du jour, Woody Allen
 
Le du jour

redmeat lapin org-2010
  MIAM ! RECETTES DE CUISINE
JEUDI

JUILLET
2009
Ingrédients:
- 1 bol de fraises
- 1 bol de framboises
- 1/2 bol de jus d'ananas
- 1 bol de yaourt maigre au naturel
- 5 glaçons
Passez le tout au blender et savourez
Une recette 7sur7.be

Images: cliquer sur les miniatures pour zoomer

par MANTEAU

 
LIEN    

A lire également:
11/05/2009    Macarons à la crème et aux fraises
11/01/2009    Potage aux pommes de terre et aux fines herbes
  MIAM ! RECETTES DE CUISINE
JEUDI

JUILLET
2009
Ingrédients: (6 personnes)
- une carotte moyenne (120 grammes)
- deux petits oignons blancs
- un poivron rouge moyen (200 grammes)
- 2 cuillères à café d'huile
- 500 grammes de poulet haché
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de citron vert
- une cuillère à café de nuoc mâm
- une cuillère à soupe de sauce au chili douce
- deux cuillères à soupe de bouillon de poule
- 30 galettes de riz
- menthe fraîche
- coriandre fraîche
Pour la sauce:
- un petit concombre (120 grammes) coupé fin
- deux cuillères à soupe de sauce chilu douce
- 125 ml de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à café de sucre
Préparation:
- Détaillez la carotte et l'oignon en bâtonnets très fins de 8 cm de long. Coupez le poivron en deux; ôtez les graines et les membranes. Tranchez-le en lanières très fines de 8 cm.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle moyenne; faites sauter le poulet en remuant juqu'à ce qu'il dore. Ajoutez le sucre, le jus de citron, les sauces et le bouillon; faites rissoler en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Laissez refroidir.
- Mettez une galette de riz dans un bol moyen rempli d'eau chaude juqu'à ce qu'elle ramolisse; sortez-la délicatement de l'eau, posez-la sur une planche.
- Disposez une feuille de menthe et une feuille de coriandre au milieu de la galette; ajoutez une cuillerée à soupe rase du mélange refroidi et quelques allumettes de carottes, d'oignons et de poivrons. Roulez pour fermer en pliant les extrémités (les rouleaux devraient mesurer 8 cm environ). Répétez l'opération avec les autres galettes.
Vous pouvez préparer ces rouleaux à l'avance et les conserver, couverts, au réfrégirateur toute une nuit.
- Servez avec la sauce (ingrédients simplement mélangés dans un petit bol)
Ce repas ne constitue qu'une poignée de calories et correspond parfaitement à un régime pauvre en graisses. Ludiques et conviviaux, parfumés, les rouleaux de printemps vous feraient presque oublier que vous surveillez votre ligne, et c'est tant mieux!
Recette tirée de Recettes au poulet, coll. Marabout côté cuisine, Marabout, Paris, 2004, p.74
Source: 7sur7.be

par MANTEAU

 
LIEN    

  LE SAVIEZ VOUS ?
JEUDI

JUILLET
2009
L’éclipse solaire du 22 juillet 2009 est la 6e éclipse solaire totale (mais le 7e passage de l’ombre de la Lune sur la Terre) du XXIe siècle. C’était aussi la plus longue éclipse totale de ce siècle.
Visibilité
L’éclipse pouvait être observée dans l’étroit corridor traversant les Maldives, le nord du Pakistan et le nord de l’Inde, le Népal oriental, le nord du Bengladesh, le Boutan, l’extrémité septentrionale du Myanmar, la Chine centrale et l’océan Pacifique, dont les îles Ryukyu, les îles Marshall et les Kiribati.
Le trajet de la zone de totalité passait par de nombreuses villes importantes, dont :
Surat, Vadodara, Bhopal, Varanasi, Patna, Dinajpur, Siliguri, Guwahati, Chengdu, Nanchong, Chongqing, Yichang, Jingzhou, Wuhan, Huanggang, Hefei, Hangzhou, Wuxi, Huzhou, Suzhou, Jiaxing, Ningbo et Shanghai, tout comme le barrage des Trois-Gorges
Selon certains experts, le village de Taregana dans le Bihar aurait été le meilleur endroit pour suivre cet évènement.
Une éclipse partielle sera observable depuis la plus large trajectoire de la pénombre lunaire, comprenant la majeure partie de l’Asie du Sud-Est (la totalité de l’Inde et de la Chine) et le nord-est de l’Océanie.
Durée
Cette éclipse solaire est la plus longue éclipse solaire du XXIe siècle, et ne sera pas dépassée en durée avant celle de juin 2132. La totalité a duré 6 minutes et 39 secondes, avec une éclipse maximale ayant lieu au dessus de l’océan Pacifique à 02:35:21 (UTC) à 100 km environ au sud des îles d’Ogasawara, dans le sud-est du Japon. L’île inhabitée de Kitaiwo est la terre émergée dont le temps de totalité est le plus proche du maximum, tandis que le point habité le plus proche est Akusekijima, où l’éclipse a duré 6 minutes et 26 secondes.

par MANTEAU

 Source: fr.wikipedia.org
WIKIPEDIA    

La Citation du Jour

  Les femmes: ne font que des bêtises quand elles réfléchissent!
Sacha Guitry
3

Citation du jour, Sacha Guitry
 
Le du jour

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