TOUT L'AGENDA
  | MIAM ! RECETTES DE CUISINE
| LUNDI
 
NOVEMBRE
2018 |
|
|
"La mayonnaise n'est pas assez moutardée". "L'oeuf est un peu trop cuit." A l'étage d'un restaurant parisien proche des Champs-Elysées, des experts délibèrent lundi soir: ils ont pour tâche de désigner le "champion du monde de l'oeuf mayonnaise".
Ce grand classique de la cuisine populaire a les honneurs de ces gastronomes, à l'heure où les bistrots parisiens réclament leur inscription au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco. Ce soir-là, huit établissements sont en lice, des bistrots mais aussi un palace, Le Ritz.
L'oeuf mayo se décline en de multiples versions, de la plus simple à la plus sophistiquée: accompagné d'une feuille de salade, d'une macédoine de légumes, de pommes de terre, d'échalotes et de chips de pain, ou même de mûres et céleri. La compétition est pilotée par l'Association de sauvegarde de l'oeuf mayonnaise (l'Asom), créée par le critique gastronomique Claude Lebey, fondateur des guides éponymes disparu en janvier 2017, et relancée récemment.
L'objectif de ce concours, dans la lignée des prix du meilleur oeuf mayonnaise déjà décernés entre 2010 et 2013: "mettre en valeur ceux qui se donnent la peine de respecter une jolie tradition, autour d'un produit simple", résume à l'AFP l'un des organisateurs, Vincent Brenot, petit-fils de Claude Lebey et membre du jury.
Les neuf experts réunis au restaurant Marloe, parmi lesquels les journalistes François-Régis Gaudry et Julie Andrieu ainsi que le chef triplement étoilé Christian Le Squer (Le Cinq), ont finalement tranché dans la soirée: le lauréat 2018 est Cédric Duthilleul, à la tête du Griffonnier, bistrot situé à deux pas de l'Elysée. Son "oeuf mayo", nappé dans une mayonnaise à l'huile de pépins de raisin, est présenté sur un lit de salade de pommes de terre, accompagné de rondelles de tomates cerises.
Les oeufs proviennent de la maison de campagne du chef, en Normandie. La présentation est soignée, le plat est servi tiède, après un coup de chalumeau passé sous les assiettes. Une mayonnaise bien assaisonnée, et une cuisson réussie, salue Christian le Squer: "il faut que l'oeuf soit assez cuit mais pas trop, pour qu'il ne soit pas desséché et reste moelleux", souligne le chef, qui conseille aussi d'utiliser des huiles "pas trop marquées" dans la mayonnaise pour ne pas "tuer la saveur de l'oeuf".
Cédric Duthilleul peut désormais s'enorgueillir du titre de "champion du monde de l'oeuf mayonnaise", prix décerné non sans humour par les organisateurs, faisant écho au championnat en monde de pâté en croûte, qui organisera sa 10e édition en décembre prochain. "Un oeuf mayonnaise, ça a l'air d'être tout bête mais la technique est plus compliquée qu'on ne pourrait penser!" souligne Vincent Brenot.
Il se réjouit de voir un "retour de la tradition bistrotière", alors qu'une association vient d'annoncer son intention de déposer en septembre un dossier de candidature pour que les bistrots et terrasses de Paris soient inscrits au patrimoine mondial de l'humanité. Un engouement pour une cuisine authentique et bon marché, dont témoigne le succès d'adresses telles le Bouillon Pigalle, grande cantine parisienne ouverte fin 2017 proposant oeuf mayonnaise (à 1,90 euro), hareng pommes à l'huile, poireau vinaigrette...
Le chef Franck Baranger, du bistrot Pantruche, situé dans le même quartier, constate aussi cet appétit pour les "plats canailles": "Quand on fait une belle blanquette de veau, les gens sont trop contents", confie le chef. "Et on n'a jamais pu enlever de la carte le soufflé au Grand Marnier, on nous le réclame aussitôt!"
|
 | par MANTEAU |
| | |
|
La Citation du Jour
| |
Telle est la vie des hommes. Quelques joies, très vite effacées par d'inoubliables chagrins. Il n'est pas nécessaire de le dire aux enfants
Marcel Pagnol
150 | 
Citation du jour, Marcel Pagnol | |
|
308e jour de l'année
Le  du jour
HagarDunor
|
|
 | INSOLITE!
| DIMANCHE
NOVEMBRE
2018 |
|
|
Un garçon russe de 16 ans a remporté un concours pour le moins original sur un site de jeux vidéo. Il pourra vivre dans un hôtel pendant un mois avec la star du porno, Ekaterina Makarova.
C’est en devenant le 100 000e visiteur du site que l’adolescent a été récompensé de ce curieux cadeau. «Au début, j’ai cru à une blague. Mais quand la nouvelle a été officialisée, j’ai été fou de joie», souligne-t-il auprès du Daily Mail.
Interrogé sur la jeune femme avec qui il pourra vivre pendant un mois, Ruslan Schedrin n’a pas caché sa satisfaction : «J’ai tout aimé de ce que j’ai vu. Elle a des mensurations parfaites. Je suis impatient à l’idée de la rencontrer».
Reste que l’adolescent n’est pas sur de pouvoir vivre cette expérience unique. La mère de Ruslan Schedrin a en effet fait part de sa stupéfaction et souligné qu’elle préférait voir son fils se consacrer à ses études. «Comment peut-on attribuer un tel prix à un garçon de 16 ans ? J’aurais préféré qu’ils nous donnent 100 000 roubles», a ainsi déclaré Vera Schedrin.
Le Daily Mail évoque un autre obstacle à surmonter pour Ruslan Schedrin. Si il assure avoir 16 ans, le jeune homme serait en réalité âgé de 14 ans. Or, la majorité sexuelle est fixée à 16 ans par la législation russe.
Certains titres de presse russe évoquent en outre la possibilité que l’histoire ait été montée de toutes pièces pour faire la promotion du site de jeux vidéo, de la pornostar et du garçon, qui serait acteur.
|
| par MANTEAU |
| | |
|
La Citation du Jour
| |
Si tous les cons volaient, il ferait nuit
Coluche
247 | 
Citation du jour, Coluche | |
|
Le du jour
HagarDunor
|
L'horoscope
 | Ce que prévoit Madame irma pour vous cette semaine....
|
|
|
La Citation du Jour
| |
La vie m'aura servi de leçon. Je ne recommencerai pas.
Frédéric Dard
266 | 
Citation du jour, Frédéric Dard | |
|
Le du jour
HagarDunor
|
|
La Citation du Jour
| |
La haine seule fait des choix.
Koans zen
228 |
Citation du jour, Koans zen | |
|
Le du jour
HagarDunor
|
|
 | SORTIES BD
| JEUDI
NOVEMBRE
2018 |
|
|
 Senseï (tome 3)
L'Empire des Sept Bannières
De Vax & Jean-François Di Giorgio
Coloriste : Bertrand Denoulet
La princesse Yukio découvre la vérité sur le beau Sumita. Il n'est qu'un figurant dans une manigance menée par son père, décidé à l'ouvrir au monde. Elle est pourtant bien déterminée à épouser ce jeune homme de faible extraction.
Malheureusement on en a décidé autrement car une princesse ne choisit pas son destin. Quand une jeune fille de bonne famille se transforme en furie armée et vengeresse.
 Exodus Manhattan
De Nicolas Bannister & Nykko
New York. Dans un monde ravagé par la surpopulation, les inégalités sociales et les désastres climatiques, Manhattan n’est plus que le fantôme outragé d’un passé prestigieux. Manipulant la colère sourde des habitants ayant depuis longtemps perdu leurs illusions, un nouvel ordre religieux, la New Cruzade, s’apprête à engager sa guerre sainte.
Les Démons d'Alexia
De Benoît Ers & Vincent Dugomier
Coloriste : Scarlett Smulkowski
Le C.R.P.S., Centre de recherche des phénomènes surnaturels, est une institution discrète qui a pour mission de lutter contre les événements paranormaux qui pourraient bouleverser l'équilibre de notre planète. Devant la recrudescence de phénomènes inquiétants et inexpliqués, le centre décide de faire appel à une jeune exorciste, Alexia. Tout le monde ignore, à commencer par elle-même, qu'elle descend d'une des plus éminentes sorcières de Salem !
Lucky Luke (Intégrale) (Série 7)
De Morris & Morris , René Goscinny
Lorsque Goscinny lui écrit Des rails sur la prairie, il se fond dans l'univers parodique de Morris avec une telle aisance que les deux partenaires ne se sépareront plus.
Cette intégrale est préfacée par Christelle et Bertrand Pissavy-Yvernault qui, pour l'occasion, ont réalisé un important travail de recherche pour cerner au plus près les influences de Morris et de Goscinny, qui avaient en commun la lecture de Mad. À l'influence du cinéma western américain s'ajoutait désormais celle de cette revue satirique et artistiquement révolutionnaire, créée au même moment par leur ami Harvey Kurtzman.
Cléopâtre Princesse de l'Espace , Tome 3
De Mike Maihack
Depuis que Cléopâtre a atterri dans le futur et dans une galaxie très lointaine, elle est devenue la sauveuse de tout le système Ailuros ! Mais l'infâme Octavien est bien décidé à l'anéantir...
Cléopâtre et ses amis pensent avoir découvert le secret de son arrivée à l'Académie Yasiro : deux tablettes temporelles permettraient à la jeune fille de passer de l'Égypte Antique au système Ailuros, un bond de 6000 ans !
Koko & Ti'Mû
De Richard Di Martino
Coloriste : Christian Lerolle
Alors qu’humains et statues de pierre vivent en parfaite harmonie, Koko, une petite fille, et Ti'Mû son ami de pierre, vont devoir empêcher la destruction de leur écosystème par des industriels pollueurs et ainsi sauver leur île et leurs familles. Ils vont affronter de multiples épreuves pour atteindre le volcan, seul à pouvoir les aider dans leur mission.
Images: cliquer sur les miniatures pour zoomer
|
| par MANTEAU |
| | |
|
| | SORTIES BD
| JEUDI
NOVEMBRE
2018 |
|
|
Blindsprings
De Kadi Fedoruk
Suite au retour de Tamaura, les tensions entre Orphiques et Académiciens reprennent de plus belle.
Il reste peu de temps à la princesse d'Aberwelle pour réconcilier les esprits et les hommes, réconciliation dont dépend le salut du monde...
: La Cicatrice : À la Frontière entre Mexique et États-Unis
De Andrea Ferraris & Renato Chiocca
Le Mexique et les États-Unis partagent une frontière commune longue de 3.200 kilomètres dont un tiers est marqué depuis vingt ans par un haut mur de métal rouillé.
Censé empêcher aux migrants d'entrer clandestinement aux États-Unis, cette barrière - que le président Trump voudrait étendre à l'ensemble de la frontière - n'est qu'un rempart dérisoire qui oblige cependant les candidats à l'exil à emprunter les routes dangereuses du désert et des montagnes où beaucoup d'entre eux finissent pour y laisser la vie.
La Clôture
De Fabcaro
Sonia cherche le grand amour. Pierre cherche un emploi. Cet album a failli être une poignante histoire d'amour née d'une petite annonce, une chronique familiale pleine de tendresse, un pamphlet social sur la fulgurante ascension professionnelle d'un laissé-pour-compte, une grande fresque politique autour de deux dirigeants charismatiques, l’œuvre ultime d'un auteur de bande dessinée au sommet de son inspiration. Oui mais voilà : il y a la clôture à réparer et les courses à faire.
La Mythologie en BD
Tome 10
De Ariane Pinel & Sylvie Baussier
Le redoutable Titan Cronos avale tous ses enfants dès leur naissance, de peur qu'ils ne cherchent à prendre sa place de maître du monde. Mais le petit Zeus, lui, est sauvé par sa mère !
Devenu grand, il veut à tout prix se venger. Saura-t-il délivrer ses frères et sœurs du ventre de leur père ? Comment vaincra-t-il Cronos et tous les monstres qui les guettent, pour devenir à son tour le roi des dieux ?
Freaks' Squeele : Vestigiales
De Florent Maudoux
Entre spiritualité, érotisme, transformation des corps et de l'âme,Vestigiales explore un aspect très intime de l'univers de Freaks' Squeele et propose une lecture audacieuse de la relation fusionnelle animale liant la Reine des lames et le Loup.
La Maison de la Nuit
De Nicoby , Joub
La journée se termine pour cette petite famille. Tout le monde s’apprête à passer une soirée tranquille, mais certains habitants en ont décidé autrement…
La demeure du jeune garçon et de ses parents est en effet peuplée de quelques oiseaux, d’un chat et d’un petit groupe de souris, mais aussi de deux monstres facétieux… qui n’ont pas du tout envie de dormir !
Images: cliquer sur les miniatures pour zoomer
|
| par MANTEAU |
| | |
|
La Citation du Jour
| |
Plus le coeur est petit, plus la langue est longue.
Proverbe Italien
321 |
Citation du jour, Proverbe Italien | |
|
Le du jour
HagarDunor
|
|
,
TOUT L'AGENDA
