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MIAM ! RECETTES DE CUISINE

Mousse au chocolat blanc

JEUDI

AVRIL
2009

Ingrédients
- 300 g de chocolat blanc
- 10 cl de crème liquide
- 6 blancs d'oeufs
Préparation
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre dans une casserole avec deux cuillères à soupe d'eau.
Dans un bol, fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle épaississe. Réservez. Dans un autre plat, montez les blancs en neige avec une pincée de sel, celle-ci doit être bien ferme.
Incorporez la crème fouettée au chocolat, puis les blancs en neige très délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
Répartissez la mousse dans des petits bols et laissez refroidir au frigo durant minimum 2 heures. Pour servir, décorez de quelques framboises...

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par MANTEAU

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La Citation du Jour

C'est délicieux d'avoir le même âge quand on est jeune!
Sacha Guitry
4

Citation du jour, Sacha Guitry

98e jour de l'année

du jour

cosmozone-2011

Aujourd'hui on fête les
Gautier Walter

Mercredi 08/04/2009

La Citation du Jour

Si ton coeur était un petit ruisseau, je sauterais dedans comme un petit crapaud.
Alexandre Dumas fils
320

Citation du jour, Alexandre Dumas fils

du jour

cosmozone-2011

MIAM ! RECETTES DE CUISINE

Crumble mangue- ananas- banane

MARDI

AVRIL
2009

1 ananas, 3 bananes, 2 mangues, 40 gr de beurre,1 gousse de vanille, 4C. à soupe de sucre. Pâte à crumble : 120 gr de farine, de beurre, de sucre de canne, 80 gr de noix de coco râpé.
Epluchez les fruits. Taillez la mangue et l’ ananas en dés. La banane en rondelles.
Faites fondre les 40 gr de beurre et faites revenir l’ananas. Ajoutez la mangue et la banane. Ouvrez la gousse de vanille et grattez la par dessus les fruits. Ajoutez le sucre et 1/2 verre d’eau. Quand l’eau s’est évaporée, stoppez le feu.
Déposez le mélange dans un plat beurré et sucré.
Mélangez les ingrédients de la pâte dans un saladier avec le bout des doigts ou dans un robot. Emiettez par dessus les fruits et enfournez 30 ’ à 180°.

Source: Laurent Mariotte/France Info

par MANTEAU

LIEN

MIAM ! RECETTES DE CUISINE

Le gaspacho de concombre.

MARDI

AVRIL
2009

2 concombres, 1 pomme granny Smith,20cl de crème liquide, 1 citron vert, 1 boîte de chair de crabe, sel, poivre....
Epluchez les concombres, taillez les en tronçons et mettez les dans votre mixer ( blender). Gardez un petit morceau de concombre dans lequel vous allez tailler des petits dés.
Epluchez la pomme, coupez la en quartiers et retirez le trognon. Dans un quartier, faites des petits dés .
Mettre les autres quartiers avec le concombre dans le mixer, le jus du citron vert, la crème. Mixer. Salez et poivrez.
Servir frais avec les miettes de crabe par dessus et les dés de concombre et de pomme.

Source: Laurent Mariotte/France Info

par MANTEAU

LIEN

MIAM ! RECETTES DE CUISINE

Rhubarbe aux fraises.

MARDI

AVRIL
2009

1 kg de rhubarbe, 300 gr de fraise, sucre en poudre, sucre vanillé.
Epluchez la rhubarbe en éliminant les parties filandreuses. Coupez la en tronçons de 5 cm. Déposez les dans un saladier et saupoudrer les généreusement de sucre en poudre et de sucre vanillé...
Laissez macérer 3 heures en remuant de temps en temps. Cuire la rhubarbe à couvert dans une casserole 15’ à feu moyen.
Ajoutez les fraises coupées en morceau et cuire 5’. Laisser refroidir et servez nature ou accompagné d’une glace vanille...
Vous pouvez déposer ce mélange dans un plat à gratin et le recouvrir de pâte à crumble. ( 120 gr de beurre, 100gr de farine, 100gr de sucre) Laissez sous le grill du four...

allo-sophie-recette-du-souffle-glace-rhubarbe-et-fraises-2538466_1350.jpg

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par MANTEAU

LIEN

A lire également:

11/01/2009 Potage aux pommes de terre et aux fines herbes

INSOLITE!

Un restaurant vraiment classe

MARDI

AVRIL
2009

C'est le "toilet restaurant" de Tai Wan. Ca a l'air appétissant non ?

Images: cliquer sur les miniatures pour zoomer

par MANTEAU

La Citation du Jour

Prends donc l'habitude que les choses ordinaires arrivent aussi.
Jean Giono
47

Citation du jour, Jean Giono

du jour

cosmozone-2011

MIAM ! RECETTES DE CUISINE

Mousse légère d’avocat à la crevette et au pamplemousse

LUNDI

AVRIL
2009

Pour changer de l’avocat-crevette des années 70 une recette de mousse légère d’avocat à la crevette et au pamplemousse de Floride.
- deux avocats bien mûrs
- 2OO gr de fromage blanc
- le jus d’1/2 citron
- du tabasco
- 3OO gr de crevettes bouquets
- un pamplemousse rose
- deux cuillères à soupe de vinaigrette au pamplemousse (jus de pamplemousse, huile d’olive, sel, poivre)
Mettre dans le bol d’un robot les avocats épluchés et coupés en morceaux, le jus de citron, le fromage blanc, le tabasco, le sel, le poivre. Mixer pour obtenir une purée bien lisse. Si vous n’avez pas de robot, écraser l’ensemble à la fourchette jusqu’à obtention d’un mélange homogène)
Remplir avec ce mélange des verrines (ou des verres) au 2/3.
Peler les pamplemousses à vif. Récupérer le jus pour la vinaigrette. Décortiquer les crevettes. Mélanger les quartiers de pamplemousse et les crevettes dans la vinaigrette et déposer les sur la mousse d’avocat.
Ajouter éventuellement quelques baies roses...
France Info/Laurent Mariotte

par MANTEAU

LIEN

COULEUR PEOPLE

Paris Hilton a trouvé son style ?

LUNDI

AVRIL
2009

Je mets une

, je trouve ca tres glamour !

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par STARMAG

COULEUR PEOPLE

Re: Paris Hilton a trouvé son style ?

LUNDI

AVRIL
2009

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par STARMAG

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06/04/2009 Paris Hilton a trouvé son style ?
20/03/2009 Penelope Cruz rayonnante pour Vogue Espagne

La Citation du Jour

Après douze années de dictature, l'Uruguay accède enfin à la démocratie. Dans les rues de Montevideo en liesse, les pauvres se frottent les moignons et se tapent sur les croûtes.
Pierre desproges
198

Citation du jour, Pierre desproges

du jour

cosmozone-2011

THE GIRL FROM POMONA

Jessica Alba (photos)

DIMANCHE

AVRIL
2009

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par MANTEAU

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05/12/2008 Jessica Alba, sexy pour Campari

MIAM ! RECETTES DE CUISINE

Les crepes de la rue Henri Barbusse

DIMANCHE

AVRIL
2009

Ingrédients (pour 10 crepes environ)
200 de farine
3 oeufs
0,40 cl de lait
1 pincée de sel
1 cuillérée à soupe de sucre (si possible de canne)
1 cuillérée à soupe de rhum (si possible baccardi)
Je ne mets pas de beurre et de sucre expres: ce sont des crepes de régime !

Recette:
Un petit peu de beurre sert juste pour que la crepe n'attache pas dans la poele
Dans un saladier, verser la farine et les oeufs.
Mélanger en ajoutant le lait.
Ajoutez le sucre et la pincée de sel.
Laissez reposer la pâte à crêpe sinon pour les plus gourmands, passez à la suite
Faites chauffer une poêle;
versez la pate apres avoir laisser fondu un peu de beurre (
(mettre 3 quarts d'une louche)
Quand c'est pret, et ben mangez!

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par MANTEAU

LIEN

La Citation du Jour

Il n'y a pas un millimètre du monde qui ne soit savoureux.
Jean Giono
30

Citation du jour, Jean Giono

du jour

cosmozone-2011

L'horoscope

Ce que prévoit Madame irma pour vous cette semaine....

HUMOUR

Re: Histoire courte

SAMEDI

AVRIL
2009

Un couple de randonneurs à la campagne. La femme :
- Chéri...Ce paysage me laisse sans voix !
- Parfait, nous campons ici !

par MANTEAU

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18/03/2009 Re: Histoire courte
17/03/2009 Histoire courte

PENSéES

Le désespoir

SAMEDI

AVRIL
2009

photo: flickr/ar Il malmostoso (...acid vampire)

Le désespoir n'est qu'un manque d'imagination.
Alain BOSQUET
(La fable et le fouet. Paris, Gallimard, 1995, p. 251)

par MANTEAU

La Citation du Jour

C'est facile d'avoir vingt ans! Voyez! Je vais les avoir et j'ai rien fait pour ça?(César)
Marcel Pagnol
186

Citation du jour, Marcel Pagnol

du jour

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