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24/08


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Bonne et heureuse année 2011!



TOUT L'AGENDA
  MIAM ! RECETTES DE CUISINE
VENDREDI

JANVIER
2011
Pour 4 personnes :
  • font size=1>Pour la glace coco :
    400 ml de lait de coco
    400 ml de lait concentré sucré
    5 cuillères à soupe de noix de coco râpée
    Pour les chips d’ananas :
    ¼ d’un ananas
    Sucre glace
    Pour les sablés coco:
    60 g de farine
    90 g de beurre ½ sel très mou
    45 g de sucre glace
    1 jaune d’oeuf
    25 g de noix de coco râpée
    15 g de poudre d’amandes
    1 pincée de fleur de sel
  • Pour la poêlée d’ananas au rhum:
    60 g de sucre en poudre
    60 g de sucre brun
    ¾ d’un ananas
    ½ citron vert (zeste pour la déco)
    1 cuillère à café d’arôme vanille bourbon
    1 pincée de gingembre
    2 cuillères à soupe de rhum brun
    Pour la purée d’ananas au basilic :
    50 g de sucre brun
    1 petit ananas
    ½ citron vert
    1 cuillère à café de basilic haché finement
    Pour la chantilly au citron vert :
    20 cl de crème liquide entière
    1 citron vert
    40 g de sucre glace
    1 feuille et ½ de gélatine
    Préparation
    Préparation : 40 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn
    1-Pour la glace : (à faire la veille) Faire chauffer le lait de coco dans une casserole avec la noix de coco râpée, laisser infuser jusqu’à refroidissement complet. Ajouter le lait concentré sucré, bien incorporer. Mettre en sorbetière jusqu’à l’obtention d’une glace onctueuse, mettre en bac et conserver au congélateur.
    2-Les chips d’ananas : (à faire la veille). Préchauffer le four à 100°C (thermostat 3). Couper les extrémités de l’ananas, peler l’ananas, le couper en quatre, enlever la partie plus dure du centre. Couper de fines tranches d’ananas à la mandoline et réserver le reste de l’ananas pour la poêlée. Disposer les tranches d’ananas sur un tapis de cuisson siliconé (pas de papier sulfurisé ça colle), saupoudrer chacune des faces de sucre glace à l’aide d’un tamis. Faire sécher au four pendant 2 heures environ en retournant les tranches à mi-cuisson. Faire sécher et conserver dans une boite hermétique.
    3-Pour les sablés coco : dans la cuve du robot, mettre le sucre glace, la poudre d’amandes, la noix de coco râpée et le beurre très mou, battre quelques instants. Ajouter la farine, le sel, la levure et le jaune d’œuf, et battre à nouveau. Rassembler la pâte en formant une boule et réserver 30 minutes au réfrigérateur. Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6). Etaler la pâte sur un bon centimètre d’épaisseur, découper à l’aide de cercles et enfourner pour environ 15 minutes. Sortir du four, attendre quelques minutes avant d’enlever les cercles, faire sécher les sablés sur une grille.
    4-Pour la poêlée d’ananas au rhum: couper ce qu’il reste de l’ananas en petits dès. Faire un caramel à sec avec le sucre en poudre et le sucre brun. Ajouter les morceaux d’ananas, baisser le feu et laisser dorer 5 minutes. Ajouter la vanille, le gingembre, le jus du ½ citron vert (garder le zeste pour la déco) et flamber au rhum. Laisser refroidir, réserver.
    5-Pour la purée d’ananas au basilic : trancher les extrémités de l’ananas, le peler et le couper en petits dès. Dans une poêle, faire un caramel à sec avec le sucre brun, ajouter les dès d’ananas, le jus du ½ citron, le basilic et laisser compoter 5 à 10 minutes. Mixer le tout pour obtenir une purée. Réserver.
    6-Pour la chantilly au citron vert : réhydrater la gélatine 10 minutes dans de l’eau froide, l’essorer. Zester le citron vert, récupérer le jus, le mettre dans un bol avec la gélatine et faire fondre 10 secondes au micro-ondes. Dans le bol du robot mettre la crème liquide très froide, le jus de citron refroidi, le zeste et monter en chantilly grâce aux fouets. Ajouter le sucre glace et continuer de fouetter. Mettre dans une poche avec une douille ronde.
    Pour finir... Montage : dans chaque assiette, déposer de la purée d’ananas, le sablé, de l’ananas poêlé en tassant avec un cercle, garnir de chantilly au citron en faisant de petits dômes. Finir par une boule de glace coco et poser la chips d’ananas. Décorer de zeste de citron vert.
    Recette proposée par Je Dis M Blog
    Source: linternaute.fr

  • par MANTEAU

     
    LIEN    

      POLYVORE
    VENDREDI

    JANVIER
    2011
    Proenza Schouler / Knit Rib Turtleneck
    360 EUR - lagarconne.com
    Talbots Grace Fit Plaid jacquard jacket
    130 EUR - talbots.com
    Signature Fit Midnight Rinse slim-leg ankle jeans
    65 EUR - talbots.com
    Leather lace-up booties
    81 EUR - talbots.com
    Reed Krakoff Boxer I suede tote
    800 EUR - net-a-porter.com
    Product: Michael Kors White-Dial Glitz Watch
    165 EUR - dillards.com
    Chain & Ball necklace
    29 EUR - talbots.com
    Large Monogram Gallea Band Ring, Yellow Gold
    1.680 EUR - louisvuitton.com
    Betmar French Beret
    12 EUR - hats.com
    philosophy 'the supernatural windows to the soul' eyeshadow palette
    22 EUR - nordstrom.com
    CHANEL ROUGE COCO HYDRATING CREME LIP COLOUR - Makeup - Beauty - Macy's
    22 EUR - macys.com

    par ABRICOT

     
    LIEN    

    La Citation du Jour

      J'aime bien les histoires qui finissent mal. Ce sont les plus belles car ce sont celles qui ressemblent le plus à la vie.
    Pierre desproges
    286

    Citation du jour, Pierre desproges
     
    6e jour de l'année
    Le du jour

    mafalda-2011
      ARS LONGA, VITA BREVI
    JEUDI

    JANVIER
    2011
    Salvador Ramirez Madriz également connu sous le nom ReevolveR sur Deviantart est un artiste conceptuel et illustrateur du Mexique, ses œuvres sont très créatives et élaborées en particulier au niveau de la conception des personnages.

    Images: cliquer sur les miniatures pour zoomer

    par MANTEAU

     
    LIEN    

      VROUM!
    JEUDI

    JANVIER
    2011
    La Giulietta G430 iMove a été créée sur la base des Alfa Romeo Giulietta
    Ce n'est pas si souvent que des fabricants de pneus d'automobile prennent en charge le tunning d'une voiture. Mais ici, le fabricant italien de pneus Marangoni automobile a fait équipe avec tuning studio TRC Italia, pour créer une démo basée sur la voiture Alfa Romeo Giulietta Quadrifoglio Verde 1750; En vedette, l'introduction de sa gamme de nouveaux autobus écologiques, qui va bientôt apparaître sur le marché. Ainsi, la voiture assemblé apparait sous le nom de Giulietta G430 iMOVE. Comme vous avez déjà compris, la voiture a pour principale caractéristique des pneus spéciaux 235/35 R19.
    Ces pneus luisent dans le vert foncé, mais leur principale différence , selon le fabricant, est le matériau spécial qui réduit le frottement et contribue ainsi à l'économie de carburant.
    Source: autozoo.ru


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    par ENZO

     
        

      HUMOUR
    JEUDI

    JANVIER
    2011
    L'épouse à son mari dans le lit:
    - Chéri, tu rêvais?
    - Oui... oui.. un reve merveilleux, répond le mari, à moitié réveillé... , nous étions sur la mer, au bord d'un yacht, le soleil était resplandissant: tu étais là ...
    - C'est tellement romantique...
    - ...et tu te noyais !

    par MANTEAU

     
        

    La Citation du Jour

      Du côté positif, mourir est une des rares choses que l'on puisse faire aussi bien couché que debout.
    Woody Allen
    128

    Citation du jour, Woody Allen
     
    Le du jour

    grimmy-2010
      THE GIRL FROM POMONA
    MERCREDI

    JANVIER
    2011

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    par MANTEAU

     
        

    A lire également:
    02/12/2010    Jessica dans Look Magazine, US, Déc 2010
      TOP MODèLES
    MERCREDI

    JANVIER
    2011
    ... à la mini jupe ! Pas sur que Mao aurait apprécié. En tout cas c'est révolutionnaire

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    par SUZY

     
        

    A lire également:
    23/12/2010    Quand la chine s'éveille... - 2
    16/12/2010    Quand la chine s'éveille... - 1
      ZOOMS
    MERCREDI

    JANVIER
    2011
    Colin vit à York, en Angleterre; je suppose donc que ce sont des photos de la campagne anglaise en hiver.

    Images: cliquer sur les miniatures pour zoomer

    par MANTEAU

     
    LIEN    

    La Citation du Jour

      J'ai décidé de rompre mes fiançailles avec M... ... Nous nous sommes disputés, et elle a remis sur le tapis la question des enfants, mais j'ai réussi à la convaincre qu'ils seraient trop jeunes lorsque nous en aurions.
    Woody Allen
    145

    Citation du jour, Woody Allen
     
    Le du jour

    grimmy-2010
      VROUM!
    MARDI

    JANVIER
    2011
    Le préparateur Topcar dévoile le Vantage GTR2 qui n'est autre qu'un Porsche Cayenne sacrément bodybuildé.
    Dans le monde du tuning on entend souvent parler des préparateurs allemands mais une fois n'est pas coutume, voici la dernière création d'un tuner russe.
    Au menu du Topcar Vantage GTR2 dont la transformation sera limitée à cinquante exemplaires, on remarque un kit carrosserie qui fait la part belle au Kevlar et à la fibre de carbone depuis les boucliers avant jusqu'au diffuseur arrière en passant par le capot et les arches de roue. Des jantes alliage et des étriers de frein rouge complètent la livrée.
    Les prises d'air réparties un peu partout sur ce Vantage GTR2 permettent au mastodonte de l'Oural de respirer, sachant que son moteur peut développer entre 550 et 700 chevaux selon les options choisies.
    Source: turbo.fr


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    par ENZO

     
        

      BLOGS
    MARDI

    JANVIER
    2011
    Sandra Arteaga consacre un blog à ses créations artitiques; ses peinture mais également ses poupées. Comme vous le verrez, il ne s'agit pas de n importe quelles pouupées ! Sandra vend également sur Etsy

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    par MANTEAU

     
        

      SORTIES BD
    MARDI

    JANVIER
    2011
    Le petit chaperon rouge et ce qu'il advint dans le ventre du loup
    De François Amoretti, Audrey Alwett, Charles Perrault
    Il était une fois une petite fille de village, la plus jolie qu’on eut su voir. Sa mère grand et sa mère en étaient folles. Cette dernière lui fit faire un petit chaperon rouge, qui lui seyait si bien, que partout on l’appelait le Petit Chaperon Rouge. De la promenade forestière à l’instant où l'enfant est dévoré, le conte de Perrault est bien connu
    Epic Mickey
    de Walt Disney
    Mickey utilise des pouvoirs magiques pour devenir un héros dans le monde fantastique du Wasteland, un monde de la désolation qui est une version revisitée des parcs Disneyland. L' adaptation en BD du jeu pour WII est réalisée dans un style comics et sans textes.
    Succube , T1
    de Renart
    Quel secret a été laissé dans les sous-sols du domaine du Dr. Raymond ? Quel lien relie Arthur, le jeune médecin idéaliste, et Lorenzo, le détective privé ? Quelle est cette créature superbe qui sème la mort autour d'elle ?
    Approchez donc et venez découvrir ce que nul œil humain n'a jamais contemplé
    Bang-bang , Coffret 6 volumes
    de Jordi Bernet, Carlos Trillo
    La Cicca a tout fait, dans toutes les positions, avec hommes, femmes, objets, et autres expériences inavouables... Nymphomane hyperactive, elle tente tout de même de rester fidèle à ses amours incestueuses et lesbiennes avec sa nièce Nicole. Leurs appétits rocambolesques vont les mener entre les bras d'innombrables partenaires du monde entier!
    Antigone
    de Maud Begon
    Une jeune adolescente trompe son ennui en lisant Antigone au bord de la piscine d’un club de vacances. La nymphette se rêve héroïne tragique, échappant à la médiocrité du quotidien. Avec le trait aérien et délicat qui la caractérise, Maud Begon s’inspire avec audace de Lolita et d’Antigone, deux figures mythiques de l'adolescence...

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    par MANTEAU

     
    LIEN    

    La Citation du Jour

      Trois sortes d'hommes ne comprennent rien aux femmes: les jeunes, les vieux et ceux entre les deux.
    Proverbe Irlandais
    362

    Citation du jour, Proverbe Irlandais
     
    Le du jour

    grimmy-2010
      JPOP & KPOP
    LUNDI

    JANVIER
    2011
    SPEED est un groupe de Jpop créé en août 1996, formé de quatre jeunes chanteuses et danseuses de l' "Okinawa Actor's School", Hiroko Shimabukuro (alias hiro) , Eriko Imai (future elly), Takako Uehara et Hitoe Arakaki (HITOE), les deux premières se partageant les vocaux. Oscillant entre pop et R&B, c'est le groupe féminin le plus vendeur au Japon, avec 20 millions de disques. Les membres du groupe furent également les héros d'un film, Andromedia, réalisé par Takashi Miike en 1998.
    Le groupe se sépare en mars 2000, les membres souhaitant poursuivre leurs propres carrières en solo, mais se reforme provisoirement à deux reprises pour des concerts de charité, en 2001 avec un album live et un single, puis en 2003 avec un album studio, un live et deux singles. SPEED annonce son retour permanent en septembre 2008, avec un nouveau single, mais avec cette fois un succès mitigé.
    Source: wikipedia.fr


    par MANTEAU

     
        

      INSOLITE!
    LUNDI

    JANVIER
    2011
    Quelques cremes glacées que vous n'avez jamais mangé....
    ...Et c'est sans doute tant mieux !
    -crème glacée frite
    -Crème glacée de maïs
    -crème glacée à l'ail
    -Crème glacée oignon
    -Crème d'or
    -Glaces et poivre
    -Crème glacée au gingembre
    -crème glacée au thé vert
    -crème glacée et bacon
    -crème glacée de carottes au curry
    -crème glacée de carottes au curry
    -crème glacée de pommes de terre
    -Crème glacée au Viagra(*)
    -Crème glacée à partir du poisson(*)
    -crème glacée avec du charbon(*)
    -crème de sésame noir glace(*)
    -crème glacée pieuvre(*)
    -crème glacée à la Crevette(*)
    - crème glacée au wasabi(*)
    -Crème glacée à partir d'anguilles(*)
    (*) made un japan
    Source: ziza.ru


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    par MANTEAU

     
        

      HUMOUR
    LUNDI

    JANVIER
    2011

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    par MANTEAU

     
        

    La Citation du Jour

      Les Femmes nous font; au sens propre. Souvent, elles nous défont; au sens figuré.
    Anonyme
    76

    Citation du jour, Anonyme
     
    Le du jour

    mafalda-2011
                  
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    La liberté d'expression a-t-elle des limites ?
    Certain n'acceptent pas la caricature, il existe des pays dans le monde où il est interdit de caricaturer. Lors de mon illustration du prophète Mahomet, j'ai reçu des menaces de mort. La caricature se pratique seulement dans les pays de liberté, démocrates - Cabu

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