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TOUT L'AGENDA
 | MIAM ! RECETTES DE CUISINE
| LUNDI
 
DECEMBRE
2010 |
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Les origines et même les ingrédients utilisés pour fabriquer la boisson de lait de poule d'origine sont sujet à débat . Le Lait de poule, ou une boisson très semblable, peut avoir son origine dans l'East Anglia, en Angleterre, mais elle peut aussi avoir été développé à partir du "posset" (une boisson médiévale européenne fait avec du lait chaud). Le "nog" partie de son nom peut provenir du mot «noggin», un terme anglais utilisé pour décrire un petit bois, sculpté une sortie de tasse utilisée pour servir de l'alcool. Un autre nom pour cette boisson britannique est "Egg Flip". Encore une autre petite histoire, le terme est dérivé du nom «d'œuf et de grog", un terme commun colonial utilisé pour décrire le rhum. Finalement, le terme a été ramenée à "egg'n'grog», puis «lait de poule». Quelle que soit l'histoire à laquelle vous croyez, le lait de poule est une boisson de vacances classique dont tout le monde peut profiter.
Ingrédients
4 tasses de lait
5 clous de girofle
1 / 2 cuillère à café de vanille extrait
1 c. à thé de cannelle moulue
12 jaunes d'oeuf
1 1 / 2 tasses de sucre
2 1 / 2 tasses de rhum léger
4 tasses de crème légère
2 cuillères à café de vanille extrait
1 / 2 cuillère à café de noix de muscade
Préparation
Combiner le lait, les clous de girofle, 1 / 2 cuillère à café de vanille et de la cannelle dans une casserole et chauffer au plus bas pendant 5 minutes. Porter lentement le mélange de lait à ébullition.
Dans un grand bol, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre. Fouetter ensemble jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Fouetter le mélange de lait chaud lentement dans les oeufs. Verser le mélange dans la casserole. Cuire à feu moyen, en remuant constamment pendant 3 minutes ou jusqu'à épaississement. Ne pas laisser le mélange à ébullition. Laisser refroidir pendant environ une heure.
Incorporer le rhum, la crème, 2 c. à thé de vanille et la muscade. Réfrigérer pendant une nuit avant de servir.
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 | par MANTEAU |
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 La Citation du Jour
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L'évolution de la pensée présituationiste entre l'école hégélienne et le négativisme de l'infrastructure néo-nietzschéenne a-t-elle, consciemment ou non, influencé la carrière de Raymond Poulidor. (sujet de baccalauréat)
Pierre desproges
254 | 
Citation du jour, Pierre desproges | |
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360e jour de l'année
Le  du jour
wulffmorgenthaler-2011
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La Citation du Jour
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L'humanité est à un croisement: un chemin mène au désespoir, l'autre à l'extinction totale. Espérons que nous aurons la sagesse de savoir choisir.
Woody Allen
108 | 
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divers-2011
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L'horoscope
 | Ce que prévoit Madame irma pour vous cette semaine....
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L'homme de science le sait bien, lui, que seule la science, a pu, au fil des siècles, lui apporter l'horloge pointeuse et le parcmètre automatique sans lesquels il n'est pas de bonheur terrestre possible.
Pierre desproges
256 |
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Les joies du monde sont notre seule nourriture. La dernière petite goutte nous fait encore vivre.
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Le piéton est une espèce de microbe qui vit dans les artères et qui gêne la circulation.
Marcel Achard
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