TOUT L'AGENDA
 | MIAM ! RECETTES DE CUISINE
| MARDI
 
AOUT
2014 |
|
|
Ingrédients
-170 g de crème liquide 35%MG
-100 g de sirop de glucose
-200 g de sucre
-50 g de beurre
-2 cc de sirop de noisettes (Moulin de Valdonne par exemple)
-Fleur de sel
-Les graines d’une 1/2 gousse de vanille
Pour les noisettes caramélisées
-QS sucre
-Sirop de glucose
-50aine de noisettes non émondées
Préparation
1-Préparer les noisettes caramélisées en effectuant un caramel sec. Verser un demi verre de sucre pour 1 cc de sirop de glucose dans une petite casserole. Le sirop de glucose permet de rendre un caramel moins sec et cassant.
2-Travaillez toujours le caramel sec par petite quantité, c’est beaucoup plus simple à gérer : ainsi gardé sur feu éteint mais chaud, il reste liquide le temps d’enrober une petite dizaine de noisettes. Piquer un cure-dent dans chaque noisette, la tremper dans le caramel ambré, l’égoutter et la suspendre afin que le caramel file vers le bas. Veillez à ne pas enrober le cure-dent de caramel car lorsque vous l’ôterez vous risqueriez de casser le caramel. Couper aux ciseaux les fils de caramel au fur et à mesure pour avoir des fils bien droits.
3-Préparer les palets de caramel à la noisette. Dans une grande casserole, porter la crème, le glucose et le sucre à ébullition. Passer à l’eau à l’aide d’un pinceau les bords de la casserole pour éviter que des cristaux se forment sur la parois et retombent dans le caramel.
A 112°C (petit boulé), ajouter le beurre. Laisser bouillir encore quelques minutes, jusqu’à obtenir le degré de cuisson souhaité. Plus vous le laissez longtemps, plus vous obtiendrez un caramel sec et cassant. Avant d’ôter du feu, ajouter le sirop et les grains de vanille.
4-Verser dans des empreintes en silicone par tranche de 5 (sinon le caramel aura le temps de se solidifier avant que vous n’y mettiez la noisette et la fleur de sel). Saupoudrer de fleur de sel et ajouter une noisette caramélisée. Pendant ce temps, laisser la casserole sur feu éteint mais encore chaud pour que le caramel ne se solidifie pas.
5-Laisser prendre.
Un conseil : Evitez de faire du caramel les jours de pluie ! Le caramel n’aime pas l’humidité, ça le rend visqueux et tout ramollo !
Pour la vaisselle, de l’eau dans la casserole et hop sur le feu jusqu’à ce que le caramel se dissolve complètement !
| Source: carnetsparisiens.com |
|
|
 | par MANTEAU |
| | |
09/06/2013 Mousse choco caramel
|
 La Citation du Jour
| |
Tu as peur des mots? C'est avec ça qu'on fait la vérité.
Jean Giono
289 | 
Citation du jour, Jean Giono | |
|
237e jour de l'année
Le  du jour
latributerrible-2010
|
|
 | VINTAGE GLAMOUR
| DIMANCHE
AOUT
2014 |
|
|
Alice White (Août 24 1904, Paterson, New Jersey - le 19 Février 1983, à Los Angeles, Californie ) est une actrice américaine dont fut lente à progresser Sa personnalité pétillante et vive conduisait à des similitudes avec Clara Bow , mais elle eut une carrière sans comparaison
Née Alva White de parents français et italiens, sa mère, ancienne fille de choeur est morte quand Alice n'avait que trois ans. Elle prit des cours de secrétariat au lycée de Hollywood ou elle rencontra les futurs acteurs Joel McCrea et Mary Brian .
Après avoir quitté l'école, elle est devenue secrétaire puis script-girl pour le directeur Josef Von Sternberg . Après des affrontements avec Von Sternberg, White a quitté son emploi pour travailler pour Charlie Chaplin , qui a décidé de lui faire faire des essais en face de la caméra
Son premier film en 1927 fut The Sea Tiger (1927)
Elle enchaine plusieurs films. En 1928 elle participe à son premier film parlant: Show Girl (1928) ou elle joue le role de "Dixie Dugan" (pourtant un personnage créé par JP Evoy qui s'était inspiré de Louise Brooks)
Elle commence à s'éloigner des studios de tournage en 1931 et n'est de retour en 1933 seulement, touchée par un scandale lié à ses liaisons avec son petit ami l'acteur Jack Warburton et son futur mari Sy Bartlett .
Bien plus tard, elle épousa celui ci mais sa réputation a été ternie et elle n' apparut alors seulement que dans des rôles secondaires pour finir en bas de la liste dES castings.
Elle a fait son derniere apparition dans le film Flamingo Road (1949).
Images: cliquer sur les miniatures pour zoomer
|
 | par DARKWOODS |
| | |
|
 | TOP MODèLES
| DIMANCHE
AOUT
2014 |
|
|
ous avez probablement remarqué qu'avec cette rentrée 2014, les marques sortent leurs nouvelles collections Automne-Hiver 2014/2015. Qu'il s'agisse de la Haute Couture, du prêt-à-porter, des accessoires ou encore des chaussures, les grands comme les petits noms sont sur tous les fronts. Si les vêtements et les accessoires de cette rentrée prochaine sont révélés, il semble évident que la lingerie le soit également. Les marques de sous-vêtements dévoilent aussi leurs nouvelles créations pour cette prochaine saison. Après le teaser de la collection L'Agent Automne-Hiver 2014-2015 avec Pénélope Cruz, Agent Provocateur revient avec son entière collection. Entre les nouveaux soutien-gorges, culottes, strings, bas... le mois de septembre sera chaud.
Parmi les nombreuses marques de lingerie, Agent Provocateur s'affiche comme l'une des plus glamour et sexy. Cette enseigne britannique de lingerie suggestive dévoile sa collection Automne-Hiver 2014/2015 avec les mannequins Ashley Smith, Dioni Tabbers et Missy Rayder. Le photoshoot a été réalisé par Christian Larson qui a eu le plaisir de capturer les visages, mais surtout les corps des bombes blondes. La directrice artistique Sarah Shotton a designé la collection de sous-vêtements en s'inspirant de l'épicurisme parisien des années 70's. Dans un d'appartement de la capitale aux allures de boudoir, les filles prennent la pose en petite tenue noire et rose mais également bleue, rouge et verte !
Images: cliquer sur les miniatures pour zoomer
|
 | par SUZY |
| | |
|
La Citation du Jour
| |
Si l'homme était parfait, il serait Dieu.
Voltaire
110 | 
Citation du jour, Voltaire | |
|
Le du jour
latributerrible-2010
|
L'horoscope
 | Ce que prévoit Madame irma pour vous cette semaine....
|
|
|
La Citation du Jour
| |
Dieu doit aimer les pauvres, autrement il n'en aurait pas créé autant.
Abraham Lincoln
97 | 
Citation du jour, Abraham Lincoln | |
|
Le du jour
redmeat lapin org-2010
|
|
 | THE GIRL FROM POMONA
| VENDREDI
AOUT
2014 |
|
|
Le réalisateur français David Moreau est revenu sur l'échec de son film d'horreur hollywoodien "The Eye", sorti en 2008. Pour lui, il ne s'agit ni plus ni moins de "la pire expérience" de sa carrière professionnelle. "D'accord, rencontrer Jessica Alba était super mais quand vous rencontrez une star hollywoodienne, vous avez 15 personnes qui vous disent comment agir et vous comporter avec elle."
Il explique: "La première règle quand vous travaillez avec une star hollywoodienne, c'est de ne jamais lui dire, quand vous tournez, C'est mauvais. Vous devez lui dire: C'est génial mais ça pourrait être mieux. Ne donnez jamais non plus une ligne de texte à un acteur hollywoodien parce qu'il pourrait abandonner le film."
Jessica Alba fut nominée pour le Razzie Award de la pire actrice pour son rôle dans "The Eye". "Elle était vraiment heureuse de travailler avec un réalisateur européen, ils sont censés être plus fous que les autres", se souvient David Moreau. "Nous ne sommes pas fous, nous avons juste un accent."
Il regrette enfin le montage final du film. "Vous n'avez plus le contrôle." Et il assure: "Le film que vous avez vu n'est pas le film que vous avez fait." Le cinéaste, énervé, avait même été viré de la salle de montage et avait même envisagé d'enlever son nom du projet. "J'aurais dû le faire."
|
| par MANTEAU |
| | |
17/11/2013 Quoi ? Jessica Alba trompe son mari avec Pierce Brosnan ??
26/07/2013 Jess au Conç!
21/06/2013 Honor a fêté son anniversaire avec Maman
|
La Citation du Jour
| |
L'avantage d'être intelligent, c'est qu'on peut toujours faire l'imbécile, alors que l'inverse est totalement impossible.
Woody Allen
293 | 
Citation du jour, Woody Allen | |
|
Le du jour
redmeat lapin org-2010
|
|
,
TOUT L'AGENDA
