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Fricassée au piment doux
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2017
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 kg d'encornets prêts à l'emploi
- 2 tomates
- 1 oignons
- 2 échalotes
- 1 carotte
- 3 gousses d'ail
- 1 cuil. à soupe de concentré de tomates
- 1 cuil. à café de piment doux en poudre
- 5 cl d'huile d'olive
- 20 cl de vin blanc
- 1 branche de romarin
- 2 pincées de sucre
- sel
Préparation
1- Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y les tomates. Passez-les sous l'eau froide. Mondez-les, épépinez-les et concassez-les.
2- Pelez l'oignon et les échalotes et hachez-les.
3- Épluchez la carotte et coupez-la en fine rondelles.
4- Dans une cocotte, avec un filet d'huile d'olive chaude, faites colorer légèrement l'oignon, les échalotes, les rondelles de carotte ainsi que les gousses d'ail entières avec leur peau.
5- Incorporez ensuite les encornets laissez-les revenir quelques minutes, puis versez le concentré de tomates avec les tomates concassées, le piment, le sucre et le vin blanc. Ajoutez la branche de romarin et salez selon votre gout. Mélangez et faites cuire 25 à 30 min environ à découvert.
Conseil :
Servez avec un bol de riz basmati
Publié par Anthony .R /recettedecuisinedumonde.over-blog.com

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  VROUM!
Lincoln Continental 2017
SAMEDI

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2017

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La Citation du Jour

  J'ai toujours pensé que, tant que l'homme sera mortel, il ne sera jamais décontracté.
Woody Allen
155
Citation du jour, Woody Allen 		 
Le du jour

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  MIAM ! RECETTES DE CUISINE
Fastfood sain: burgers maison au poulet et tzatziki
VENDREDI

MARS
2017
Des hamburgers au poulet, faits maison avec de la feta, du paprika en poudre, du persil et de l'ail... Avouez que même le restaurant de burgers le plus branché peut aller se rhabiller! Garnissez-le de tzatziki (maison, lui aussi, ça va sans dire) et faites-vous plaisir, la conscience 100 % tranquille!
Ingrédients:
-600 g dés de filet de poulet
-4 petits pains à hamburgers (ou simples pistolets)
-100 g de feta
-2 c à s de persil plat haché
-1 c à c de paprika en poudre
-1 gousse d'ail, écrasée
-1 échalote, émincée
-zeste râpé de 1/2 citron
-2 tomates, en tranches
-huile d'olive extra vierge
-poivre et sel
Pour le tzatziki:
-1 concombre
-150 ml de yaourt grec
-1 gousse d'ail, écrasée
-1 c à s de menthe hachée
-1 c à s de jus de citron
Instructions
Etape 1: Hachez le poulet menu ou mixez-le au blender. Mélangez-le avec la feta émiettée, le persil, l'ail, le paprika en poudre, l'échalote et le zeste de citron râpé.
Etape 2: Assaisonnez de poivre et sel. Formez des hamburgers avec ce mélange et faites-les cuire et dorer dans l'huile d'olive chaude.
Etape 3: Coupez le concombre en deux dans la longueur et épépinez-le à la petite cuillère. Râpez grossièrement le concombre et pressez-le pour en extraire le jus.
Etape 4: Mélangez le concombre avec le yaourt, ajoutez l'ail, la menthe et le jus de citron. Salez, poivrez.
Etape 5: Ouvrez les petits pains, posez-y un hamburger et deux tranches de tomate. Terminez par une cuillérée de tzatziki.
Source: 7sur7.be

par MANTEAU

 
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  POLYVORE
Going Green créé par metter1
VENDREDI

MARS
2017
Preowned 1990's Gianni Versace Couture Chartreuse Fringe Lace Halter Cocktail Dress Set
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Alaïa coats»
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Charlotte Olympia pumps»
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Fendi shoulder bags»
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Faliero Sarti Two Tone Scarf
€340 farfetch.com
Faliero Sarti scarves»
Dudney | Custom Metal Arts
dudneyornamentals.com
Lace Dress text

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Bonne nuit les petits
VENDREDI

MARS
2017
Q: Qu'est ce que le papa dinosaure raconte à son petit avant qu'il aille au lit??
R: des préhistoires

par MANTEAU

 
    
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VENDREDI

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2017
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La Citation du Jour

  La Justice coûte cher. - - C'est pour ça qu'on l'économise.
Marcel Achard
257
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