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 La Citation du Jour
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L’activité paranoïaque critique est une force organisatrice et productrice de hasard objectif(La conquête de l’irrationnel)
Salvador Dali
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Citation du jour, Salvador Dali | |
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3e jour de l'année
Le  du jour
lola
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 | MIAM ! RECETTES DE CUISINE
| MARDI
 
JANVIER
2017 |
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Après le donut burger, le sushi burger, découvrez la tendance du moment en matière de cuisine : le waffle burger ! Il s’agit de troquer les traditions buns (pains à burger) pour des gaufres salées !
La pâte à gaufre
Le plus fun est évidemment d’y ajouter sa touche personnelle ! Sur le net, la tendance résolument anglo-saxonne prône l’oignon, du bacon grillé et du fromage râpé.
Versez 250 g de farine tamisée dans un saladier avec une cuillerée de levure chimique. Faites un puits au milieu et versez 50 g de beurre fondu puis 3 œufs entiers. Remuez. Versez petit à petit 30 cl de lait et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ajoutez 30 g de fromage râpé (emmental, cheddar…) et 2 tranches de bacon grillées puis mixées. Ajoutez un oignon mixé. Remuez. Assaisonnez. Votre pâte à gaufre pour un waffle burger est prête !
Autres idées de pâte :
Vous pouvez par exemple utiliser une base simple de pâte à gaufre salée et y ajouter des herbes aromatiques. Si vous choisissez de faire un waffle burger avec du poulet, pensez à incorporer une goutte de miel dans la pâte à gaufre pour un effet salé-sucré. Vous pouvez également remplacer le beurre par une huile parfumée.
Waffle burger cajun :
Pour la pâte : Versez 250 g de farine tamisée dans un saladier avec une cuillerée de levure chimique. Faites un puits au milieu et versez 50 g de beurre fondu puis 3 œufs entiers. Remuez. Versez petit à petit 30 cl de lait et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Versez quelques gouttes de sauce pimentée. Faites cuire dans un gaufrier.
À côté, hachez 3 blancs de poulet. Mélangez avec 3 cuillères à soupe de noix de cajou grossièrement concassées. Formez des steaks et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Découpez 6 tomates rondes en tranches pas trop fines et faites-les frire. Faites revenir 2 poivrons et 2 gousses d’ail hachées dans un peu d’huile d’olive puis mixez-les avec 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes et 4 cuillères à soupe de fromage frais (type Carré Frais). Ajoutez un peu de piment. Badigeonnez les gaufres avec cette purée et ajoutez un steak de poulet. Ajoutez par-dessus des rondelles de tomate frites.
Waffle burger Italia :
Pour la pâte : râpez un peu de mozzarella, un peu d’oignons nouveaux et ajoutez un peu de sauge.
À côté, faites suer dans un peu d’huile d’olive 1 oignon ciselé puis ajoutez 4 tomates et laissez compoter. Réservez. Faites revenir légèrement quelques tranches de jambon de Parme puis, dans la même poêle faites cuire des steaks de viande de veau hachée. Réalisez le waffle burger en déposant sur les gaufres des tomates concassées puis de la roquette. Ajoutez le steak et le jambon. Chapeautez. C’est prêt !
| Source: yahoo.fr/© Foodist sur Instagram |
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 | par MANTEAU |
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La Citation du Jour
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Les optimistes pensent que nous vivons dans le meilleur des mondes possibles, les pessimistes en sont intimement persuadés.
Pierre desproges
332 | 
Citation du jour, Pierre desproges | |
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Le du jour
lola
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 | LA PAGE CINéMA
| LUNDI
JANVIER
2017 |
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Resan (The Journey) 873 min (14 hr, 33 min) 1987
Out 1 (Noli me tangere) 773 min (12 hr, 53 min) 1971
How Yukong Moved the Mountains 763 min (12 hr, 43 min) 1977
Evolution of a Filipino Family 647 min (10 hr, 47 min) 2004
Shoah 613 min (10 hr, 13 min) 1985
Tie Xi Qu: West of the Tracks 551 min (9 hr, 11 min) 2003
Death in the Land of Encantos 540 min (9 hr) 2007
Heremias (Book One: The Legend of the Lizard Princess) 540 min (9 hr) 2006
Taiga 501 min (8 hr, 21 min) 1992
A Lullaby to the Sorrowful Mystery 485 min (8 hr, 5 min) 2016
Le Voyage (The Journey, Rësan) est un film de Peter Watkins sorti en 1987.
De 1983 à 1986, Peter Watkins tourne son film dans 12 pays différents. Ce film documentaire de 14 h 30, agencé en modules de 1 h 30, est un plaidoyer pacifiste contre le nucléaire : il est composé d'entretiens avec des familles des cinq continents, qui parlent des armements nucléaires, de la difficulté de s'informer sur la question dans les médias aussi bien qu'à travers le système éducatif, de la politique de leurs États respectifs en la matière, des conséquences et de l'usage de ces armes, et du rôle des médias de masse dans la course aux armements.
Comme précédemment dans La Bombe, il met parfois en scène des épisodes de guerre atomique, insistant sur l'absence de protection des populations civiles de la part de leurs gouvernements. Il alterne dans ce film des moments de vrai (entretiens) et faux (reconstitution d'attaques nucléaires) documentaire, commentant simultanément le processus du film : une voix off et des cartons appellent régulièrement le spectateur à réfléchir à l'image qu'il vient de voir, sa durée, la manière dont elle a été montée dans une séquence, le film s'analysant en même temps qu'il se montre.
Les télévisions auxquelles Watkins le présentera le refuseront toutes
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 | par 5AVRIL |
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19/02/2017 Les répliques cultes du Cinéma
07/11/2016 Les répliques cultes du Cinéma
01/10/2016 Les répliques cultes du Cinéma
21/11/2017 Les répliques cultes du Cinéma
21/02/2017 Les répliques cultes du Cinéma
25/02/2017 Les répliques cultes du Cinéma
06/05/2018 Les répliques cultes du Cinéma
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La Citation du Jour
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La vie trouve toujours son chemin.
Steven Spielberg
258 |
Citation du jour, Steven Spielberg | |
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Le du jour
lola
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 | RECORDS...EN TOUT GENRE!
| DIMANCHE
JANVIER
2017 |
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La Suisse a inauguré le 1er Juin 2016 en grande pompe le tunnel ferroviaire du Saint-Gothard, le plus long au monde (57 km), qui permettra de fluidifier et d'augmenter le trafic entre le nord et le sud de l'Europe.
La chancelière allemande Angela Merkel, le président français François Hollande et le Premier ministre italien Matteo Renzi seront présents à la cérémonie d'ouverture et emprunteront ensuite le tunnel à bord d'un train qui les conduira d'Erstfeld, à l'entrée nord du tunnel, à Bodio, le portail sud situé dans le Tessin, en Suisse italienne.
17 ans de travaux
Le nouvel ouvrage, qui a nécessité 17 ans de travaux et entrera véritablement en service en décembre, constitue la pièce charnière de la nouvelle ligne ferroviaire à travers les Alpes (Neat), qui doit permettre de redéfinir la carte du transport dans l'axe Nord-Sud de l'Europe.
Celle-ci vise en particulier à doper l'utilisation du rail et à décongestionner les routes, pour le trafic de marchandises, dans un corridor Rhin-Alpes s'étendant de Rotterdam, au bord de la mer du Nord, à Gênes, sur la Méditerranée.
Son coût: plus de 12 milliards d'euros
Le nouveau tunnel est appelé "de base" pour le différencier du "tunnel de faîte", construit au 19e siècle entre 1872 et 1881 et d'une longueur d'une quinzaine de km, qui a été creusé en hauteur dans le massif du Saint-Gothard. L'ouvrage a coûté 12,2 milliards de francs suisses (10,9 milliards d'euros).
Il pourra être emprunté chaque jour par 260 trains de marchandises, à une vitesse de 100 km/h, et par 65 trains de voyageurs, pouvant rouler jusqu'à 200 km/h.
Il a fallu des trésors de planification pour acheminer les équipements et évacuer 28,2 millions de tonnes de gravats extraits. Parmi les défis techniques, il a fallu résoudre le problème de la température, qui pouvait monter jusqu'à 45 degrés Celsius, imposant d'installer une puissante ventilation afin de garantir des conditions acceptables sur le chantier.
15.000 voyageurs d'ici à 2020
Au final, l'ouvrage va permettre de fluidifier le trafic des marchandises, avec un volume de fret attendu en hausse de 20% d'ici 2020 sur l'axe Rotterdam/Gênes. Selon les chemins de fer fédéraux suisses, le nombre quotidien de voyageurs devrait passer à 15.000 d'ici à 2020 (contre 9.000 actuellement) tout en réduisant le temps de trajet entre Zurich et Lugano à 2 heures (contre 2 heures 41 aujourd'hui).
Le record de longueur de ce tunnel pourrait cependant être concurrencé à l'avenir par un projet encore plus ambitieux que nourrit la Chine. Elle prévoit de percer un tunnel de 123 km sous la mer de Bohai.
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 | par ENZO |
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La Citation du Jour
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Commencer, c'est déjà la moitié du travail fait.
Proverbe coréen
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Citation du jour, Proverbe coréen | |
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Le du jour
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