Les plats préférés des français - 4 3077 , le 23/07/2013
 Cupcakes Pandas au chocolat 1039 , le 11/05/2014
 Velouté de patate douce au lait de coco et épinards 829 , le 20/01/2008
 Lait de poule -ou- Egg Nog 809 , le 27/12/2010
 Tartines de la mer 696 , le 22/08/2013
 Les plats préférés des français - 5 et fin 694 , le 01/08/2013
 Friture de calamars et scampis à l italienne 665 , le 07/09/2007
 La mousse au Chocolat de Sonia Rykiel 603 , le 26/04/2010
 Poisson légine et cèpes 579 , le 12/09/2012
 Pop cakes (ou cake pops) 577 , le 15/08/2014
 Pommes de terre à la coque, crème de ciboulette et gressins 565 , le 06/10/2013
 A manger avec les yeux! - 4 et fin 543 , le 25/05/2010
 Mousse légère d’avocat à la crevette et au pamplemousse 527 , le 06/04/2009
 Tajine de kefta aux citrons confits et aux olives 509 , le 08/03/2010
 Millefeuille surimi façon cheesecake, petite salade 500 , le 28/07/2010

MERCREDI AVRIL 2012 MIAM ! RECETTES DE CUISINE La soupe minestrone italienne   Les Italiens sont connus pour la profusion de plats qu'ils alignent pendant les repas. Parmi ceux-ci nous nous attarderons sur le minestrone, idéal pour débuter le repas et se réchauffer en douceur. La Minestrone est une soupe qui se compose de légumes accompagnés de pâtes. Les ingrédients courants sont les pois, le céleri, les oignons, les carottes et les tomates. Mais il n'existe aucune recette fixe puisqu'il se prépare essentiellement avec les légumes de saison. Il peut être végétarien ou peut contenir de la viande. Ingrédients 1 tasse de chaque: céleri finement haché, oignon, carottes 1/4 de tasse de beurre 1/2 tasse de: pois chiches, haricots rouges, pois secs, haricots blancs 3/4 de tasse de carottes en rondelles 3/4 de tasse d'oignon coupé finement 3/4 de tasse de céleri coupé en petits morceaux 3/4 de tasse de poivrons coupé en morceaux 1/2 tasse de riz 1 tasse de petites pâtes (ou pâtes pour soupe) 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à thé d'origan 1 cuillère à thé de basilic 2 cuillères à thé de sauce soja Du Parmesan Préparation Faites sauter l'oignon coupé finement, le céleri en morceaux et les rondelles de carottes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils aient pris une belle couleur dorée. Ajoutez les pois et les haricots et environ ¾ d'eau. Laissez sur feu doux jusqu'à ce que les haricots soient presque cuits (vérifier sur base des pois chiches qui sont plus lents à cuire) pendant 2h - 2h30. Ajoutez les autres légumes, le riz et les épices et de l'eau et laissez encore cuire une heure. 20 minutes environ avant la fin de la cuisson, versez les pâtes et encore de l'eau si nécessaire. Servez et saupoudrez du parmesan. Source: la cuisine de vik/7sur7.be par MANTEAU   276 LIEN

MERCREDI MARS 2012 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Verrine d'avocat au roquefort et aux noix   Pour 4 personnes : 4 avocats bien mûrs 250 g de roquefort 150 g de crème fraîche (allégée à 15 %) 1 cuillère à soupe de moutarde 1 citron poivre 1 vingtaine de cerneaux de noix Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Repos : 0 mn Temps total : 15 mn Préparation 1-Écrasez à la fourchette le roquefort jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux. Incorporez la crème et la moutarde et mélangez bien le tout pour obtenir une crème la plus lisse possible. Poivrez largement (surtout pas de sel à cause du fromage déjà salé). Réservez au frais. 2-Après les avoir pelés, coupez les avocats en petits dés, citronnez-les. 3-Dans un joli verre ou dans une coupe, alternez une couche d'avocats, la crème de roquefort, encore des avocats et terminez par la crème de roquefort. Décorez avec les cerneaux de noix. Servez bien frais. Pour finir... Vous pouvez ajouter quelques cerneaux de noix hachés à la crème de roquefort. Si vous manquez de temps, contentez-vous d'ouvrir l'avocat en deux, de le citronner et de le servir avec la crème de roquefort déposée dans le creux laissé par le noyau. Parfois, j'utilise une boîte de roquefort Société crème, ce qui donne une crème plus lisse et au goût un peu moins marqué. Recette proposée par Isabelle Bonneau / Linternaute.fr par MANTEAU   269 LIEN

LUNDI MARS 2012 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Crumble pommes-bananes   Ingrédients: 3 pommes 2 bananes 130 g de sucre 100 g de farine 100 g de poudre d'amande 100 g de beurre salé très froid. Préparation Préchauffez le four à 200°c. Epluchez les pommes et les bananes et coupez-les en dés. Mettez les pommes dans une casserole avec 30 g de sucre et faites-les revenir 5 min à couvert en mélangeant régulièrement. Ajoutez ensuite les bananes et laissez mijoter encore 3 min. Placez les fruits dans un plat à gratin. Préparez ensuite le crumble. Rassemblez le reste de sucre, la farine, la poudre d'amande et le beurre coupé en dés dans un saladier. Travaillez la pâte en l'effritant entre vos mains afin de lui donner un aspect sablé. Répartissez enfin la pâte par-dessus les fruits et enfournez pour 20 min. Source: lacuisinedevik/7sur7.be par MANTEAU   191 LIEN

DIMANCHE MARS 2012 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Tartine outre-Manche   Couverts : 4 personnes Temps : Préparation : 15min / Cuisson : 15min Difficulté : Très facile Calories : 793 par personne Origine : Europe, Royaume-Uni Ingrédients 8 tranches de pain de campagne 200 g de blancs de poulet 100 g de bacon 100 g de poivrons rouges 8 tomates confites 100 g de poivrons rouges à l'huile 100 g de fromage blanc Sel, poivre Préparation Dans une poêle, faites cuire les blancs de poulet. Salez et poivrez. Laissez-les refroidir complètement. Faites griller le bacon. Faites griller le pain de campagne. Coupez les poivrons en dés. Salez et poivrez le fromage blanc. Hachez le poulet. Tartinez le pain de fromage blanc, ajoutez le poulet, les poivrons, émiettez le bacon dessus et décorez avec une tomate confite. Source: madame.lefigaro.fr par MANTEAU   201 LIEN

VENDREDI MARS 2012 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Mignardises au chocolat   A court d'idées pour épater vos amis lors d'une réception? Voici la marche à suivre pour préparer en un tour de main de délicieuses orangettes ainsi que des mendiants qui accompagneront la fin de repas. Ingrédients (pour 20 mendiants et 20 orangettes): 250 g de chocolat noir de bonne qualité des amandes entières des amandes effilées des pistaches épluchées et non salées des lanières d'orange confite Préparation Faites fondre le chocolat dans un poêlon. Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une surface froide comme du carrelage ou du marbre. Commencez par préparer les mendiants. Disposez vingt cuillères à café de chocolat fondu d'environ 3 cm de diamètre sur le papier sulfurisé en vous aidant du dos de la cuillère pour l'étaler. Répartissez sur chaque rond de chocolat les amandes, les pistaches et les lanières d'orange confite en mélangeant les associations. Laissez refroidir. Confectionnez ensuite les orangettes avec le reste de chocolat fondu. Trempez chaque lanière d'orange confite dans le chocolat de manière à bien les enrober et disposez ensuite les orangettes sur le papier sulfurisé. Lorsque les mendiants et les orangettes ont refroidi et durci, décollez-les du papier, disposez-les sur une assiette et réservez-les au frigo jusqu'au moment de servir. Source: la cuisine de Vik/7sur7.be par MANTEAU   245 LIEN

VENDREDI MARS 2012 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Pizza au poulet, bacon et sauce barbecue   Ingrédients 600g de farine 5 g de levure déshydratée (ou 15g de levure de boulanger) 1 c. à café de sel 330 g d’eau 30 g d’huile d’olive origan et basilic semoule de blé fine Pour la pizza : 4 c. à soupe de crème fraîche 20 lamelles de poulet cuit 20 lamelles de bacon 200 g de fromage à pizza (ou gruyère + mozzarella) 1/2 oignon rouge de la sauce barbecue sel et poivre Préparation Pour la pâte à pizza : Mélangez ensemble la farine, le sel, la levure déshydratée ainsi que les herbes (fraîches si possible). Ajoutez l’eau et l’huile d’olive. Pétrissez à l’aide du crochet jusqu’à ce que la pâte soit lisse. (compter environ 10 minutes de pétrissage, un peu plus à la main) Laissez-la reposer (à couvert) 1h30 à 2h à température ambiante jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Étalez-la assez finement, à la taille souhaitée. Pour la pizza : Préchauffez le four Th. 7 (210°C). Étalez de la crème fraîche sur la pâte à pizza, ajoutez le poulet, le bacon, l’oignon rouge en lamelles et couvrez de fromage. Assaisonnez et ajoutez de la sauce barbecue. Faites cuire environ 7 minutes. Recette postée par Le blog "Un goût de trop peu" par MANTEAU   297 LIEN

              

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