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 Cupcakes Pandas au chocolat 1850 , le 11/05/2014
 Velouté de patate douce au lait de coco et épinards 1060 , le 20/01/2008
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 La mousse au Chocolat de Sonia Rykiel 807 , le 26/04/2010
 Tartines de la mer 805 , le 22/08/2013
 Friture de calamars et scampis à l italienne 771 , le 07/09/2007
 Pommes de terre à la coque, crème de ciboulette et gressins 769 , le 06/10/2013
 Poisson légine et cèpes 760 , le 12/09/2012
 Pop cakes (ou cake pops) 719 , le 15/08/2014
 A manger avec les yeux! - 4 et fin 709 , le 25/05/2010
 Tajine de kefta aux citrons confits et aux olives 695 , le 08/03/2010
 Clafoutis aux cerises à la Henri Barbusse 673 , le 02/05/2009
 Mousse légère d’avocat à la crevette et au pamplemousse 670 , le 06/04/2009

MERCREDI NOVEMBRE 2020 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Beignets de fleurs de courgette   Ingrédients Pour 4 personnes -150g Farine -1 cuil. à café Levure -1 Gros oeuf -20cl Eau gazeuse bien froide -1 Bain de friture -Sel&Poivre Préparation Préparez la pâte : versez la farine dans un saladier et mélangez avec la levure et le sel. Faites un puits au centre et incorporez l’œuf entier. Délayez petit à petit avec l’eau gazeuse. Faites chauffer le bain de friture. Enlevez les pistils des fleurs de courgettes puis enrobez-les de pâte à beignet. Plongez-les dans l’huile bien chaude et laissez dorer environ 2 min. Retirez-les à l’aide d’une écumoire puis épongez sur un papier absorbant. Salez, poivrez et servez. Source: Béatrice Vigot-Lagandré Cuisineactuelle.fr par MANTEAU   18 LIEN

MARDI NOVEMBRE 2020 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Bundt cakes à la myrtille   Ingrédients - 100g Beurre mou - 100g Sucre glace - 100g Farine - 1cuil. à café Levure chimique - 2 Gros oeufs - 120g Myrtilles - 1 Zeste de citron Préparation 1) Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre glace, puis incorporez la farine et la levure. 2) Ajoutez les œufs et le zeste de citron et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Incorporez délicatement les myrtilles. 3) Répartissez la pâte dans des moules à mini bundt cakes puis enfournez pendant 20 min. Laissez refroidir avant de servir. Source: cuisineactuelle.fr par MANTEAU   28 LIEN

DIMANCHE NOVEMBRE 2020 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Mousse au chocolat rose   Ingrédients -4 oeufs -20 cl crème fraîche -200 g chocolat (Ruby) -colorant alimentaire (rouge, quelques gouttes) -80 g sucre Finition: -100 g framboises -50 g chocolat blanc -50 g pépites de chocolat (ruby) -4 biscuits (de couleur rose) Préparation 1) Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les blancs en neige ferme et réservez. Fouettez la crème en chantilly et réservez. 2) Faites fondre le chocolat au bain-marie, et ajoutez éventuellement un peu de colorant rouge, pour intensifier la couleur rose. 3) Pour les étapes suivantes, mieux vaut avoir tous les ingrédients sous la main, car il va falloir aller très vite pour que le chocolat n’ait pas le temps de coaguler. 4) Fouettez les jaunes d’œufs en ruban avec le sucre. Ajoutez-y le chocolat rose fondu, mélangez pour rendre la masse homogène et incorporez-y immédiatement mais délicatement et progressivement, le blanc d’œuf en neige. Travaillez à la spatule pour ne pas casser la mousse. Faites de même avec la chantilly. 5) Versez la mousse dans les bols et faites durcir, 2 h, au frigo. Avant de servir, décorez de morceaux de framboise, biscuits émiettés, copeaux de chocolat blanc et pépites de chocolat Ruby. Bon à savoir Après le chocolat noir, au lait ou blanc, le chocolat rubis est la quatrième variété de notre aliment fétiche. La couleur est originale et le goût plutôt fruité. Il s’agit de la couleur naturelle de la fève de cacao rubis, obtenue sans l’ajout de colorants ou arômes de fruits. Source: femmesdaujourdhui.be par MANTEAU   46 LIEN

DIMANCHE OCTOBRE 2020 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Croquettes de couscous à la menthe   Ingrédients - 1 Beau reste de couscous(300 g de graines + 150 g de légumes) - 3 cuil. à soupe Pois chiches égouttés - 1 bouquet de menthe - 0,5 Oignon rouge - 1 Oeuf - 1 à 2cuil. à soupe Maïzena - 0,5 Citron - 1 cuil. à soupe Tahini(purée de sésame) - 1 gousse Ail - 1 cuil. à café Graines de sésame - Huile d’olive - Sel - Poivre Préparation 1) Pelez l’oignon. Hachez-en une moitié, émincez le reste. Rincez et ciselez la menthe. 2) Battez l’œuf dans un bol. 3) Ecrasez les légumes à la fourchette dans un plat creux puis incorporez le couscous, la moitié de l’oignon haché, 2 cuil. à soupe de menthe ciselée, l’œuf et la Maïzena. Salez et poivrez. Formez des croquettes et faites-les dorer 8 min avec un fond d’huile. 4) Mixez les pois chiches avec le tahini, le jus du citron, l’ail pelé et dégermé, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. 5) Parsemez le houmous de graines de sésame, et servez-le avec les croquettes bien chaudes. Source: www.cuisineactuelle.fr par MANTEAU   48 LIEN

DIMANCHE OCTOBRE 2020 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Cookies au chocolat et aux éclats de noisettes   Ingrédients -220g Farine de blé type 55 -200g Chocolat -125g Beurre -120g Noisettes décortiquées -120g Cassonade -1Oeuf entier -0,5sachet Levure chimique -1pincée Sel Préparation 1) Préchauffez le four à 180 °C. 2) Malaxez le beurre coupé en dés avec la cassonade. Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Hachez grossièrement les noisettes au mixeur. 3) Mélangez ensemble la farine, les noisettes, la levure chimique et le sel. Ajoutez dans le saladier avec l’œuf, le beurre, la cassonade et le chocolat fondu refroidi. 4) Malaxez pour obtenir une pâte homogène et façonnez 2 boudins de même taille. Découpez-les en tranches régulières et aplatissez-les légèrement. 5) Recouvrez une plaque allant au four de papier cuisson et mettez-y les cookies à intervalles réguliers. Enfournez 10 min puis laissez refroidir les cookies sur une grille. Quitterie Pasquesoone/cuisineactuelle.fr par MANTEAU   76 LIEN

MERCREDI OCTOBRE 2020 MIAM ! RECETTES DE CUISINE C'est Mamie qui l'a dit   par MANTEAU   31 LIEN

              

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