Les plats préférés des français - 4 3413 , le 23/07/2013
 Cupcakes Pandas au chocolat 1950 , le 11/05/2014
 Velouté de patate douce au lait de coco et épinards 1084 , le 20/01/2008
 Lait de poule -ou- Egg Nog 918 , le 27/12/2010
 Les plats préférés des français - 5 et fin 891 , le 01/08/2013
 La mousse au Chocolat de Sonia Rykiel 855 , le 26/04/2010
 Tartines de la mer 823 , le 22/08/2013
 Pommes de terre à la coque, crème de ciboulette et gressins 793 , le 06/10/2013
 Poisson légine et cèpes 790 , le 12/09/2012
 Friture de calamars et scampis à l italienne 787 , le 07/09/2007
 Pop cakes (ou cake pops) 746 , le 15/08/2014
 A manger avec les yeux! - 4 et fin 733 , le 25/05/2010
 Laksa à la noix de coco, au poulet et aux nouilles 725 , le 23/01/2009
 Tajine de kefta aux citrons confits et aux olives 707 , le 08/03/2010
 Clafoutis aux cerises à la Henri Barbusse 704 , le 02/05/2009

JEUDI JANVIER 2019 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Beignes glacés « Roues de tracteur »   Ingrédients -1 recette de pâte à choux (voir recette) -195 g (1 1/2 tasse) de sucre à glacer -45 ml (3 c. à soupe) de lait -2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille -Huile végétale, pour la friture Préparation 1) Préchauffer l’huile dans la friteuse à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier absorbant. Tailler 8 carrés de papier parchemin de 10 cm (4 po). 2) Transvider la pâte à choux dans une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée de 1 cm (1/2 po). Façonner la pâte en anneaux de 7,5 cm (3 po) de diamètre sur les carrés de papier parchemin. 3) Déposer délicatement 2 beignes à la fois dans l’huile chaude, côté papier sur le dessus, et cuire de 1 à 1 1/2 minute. Attention aux éclaboussures. À l’aide de pinces, retirer le papier, puis retourner les beignes. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés, de 1 à 1 1/2 minute. 4) Égoutter sur le papier absorbant. Laisser refroidir complètement. Dans un bol, mélanger au fouet le sucre à glacer, le lait et la vanille. Déposer une grille sur une plaque à biscuits. 5) Tremper un beigne à la fois dans le glaçage. Égoutter pour retirer le surplus et déposer sur la grille. Laisser figer 10 minutes avant de servir. Les beignes sont meilleurs le jour même. par MANTEAU   129 LIEN

VENDREDI DECEMBRE 2018 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Crevettes tomate-gingembre   Ingrédients -Grosses crevettes roses cuites : 600 g -Oignons : 2 -Cm de gingembre frais : 2 -Coulis de tomates : 20 cl -Huile : 1 cuil. à soupe -Brins de coriandre : 6 -Sucre : 1 pincée -Sel,Poivre Préparation 1) Pelez et hachez finement les oignons et le morceau de gingembre. Faites-les revenir 5 min à feu doux avec l’huile dans une poêle. Versez le coulis de tomates, sel, poivre et sucre. Faites bouillir et réduire 3 à 4 min sur feu doux. 2) Ajoutez les crevettes décortiquées dans cette sauce. Mélangez 30 secondes pour les réchauffer (elles ne doivent pas recuire pour rester moelleuses). 3) Servez aussitôt, parsemé de feuilles de coriandre et accompagné d’un riz thaï nature. Par Thalie Bardinet/PrismapixAvatar relayé par cuisineactuelle.fr par MANTEAU   121 LIEN VENDREDI DECEMBRE 2018 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Idées pour des désserts de Noel alléchants z'et rigolos   Y a pas besoin de recette Et puis de toutes façons c'est tellement beau qu'on n'ose meme pas les manger.... par MANTEAU   273 LIEN

MERCREDI DECEMBRE 2018 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Les cailles grand-mère   Family time! Et pour que le repas soit plus convivial que jamais, si on ressortait une recette de 'dans le temps'? Les cailles grand-mère, ce n'est pas compliqué à préparer. Et avec la petite touche sucrée des fruits secs, toute la famille va se régaler, enfants y compris! Ingrédients: 4 cailles 2 c à s d'huile d'olive 4 brins de thym 4 brins de persil plat 2 tiges de poireau, en rondelles 60 g de fruits secs (prunes, abricots, dattes, ...), hachés 250 ml de jus de pomme 250 ml de bouillon de poulet 2 c à s de persil, haché poivre et sel Instructions: Etape 1: Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Assaisonnez les cailles de poivre et sel et faites-les dorer de toutes parts dans l'huile chaude. Retirez-les de la casserole et réservez-les. Etape 2: Mettez les poireaux dans la cocotte et faites-les revenir 5 minutes. Ajoutez les fruits secs, le thym, le persil plat et le jus de pomme. Etape 3: Portez le tout à ébullition et ajoutez ensuite le bouillon et les cailles. Etape 4: Couvrez et faites pocher les cailles pendant 15 minutes environ. Retirez la viande de la casserole et prolongez la cuisson à feu doux, le temps que la sauce épaississe. Etape 5: Servez les cailles avec la sauce et les poireaux, et achevez avec le persil haché. Délicieux avec des pommes de terre nature. Astuce: Remplacez le jus de pomme par du jus de poire. Source: 7sur7.be par MANTEAU   103 LIEN

LUNDI DECEMBRE 2018 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Verrines de Noël façon tiramisu   Ingrédients pour 4 personnes -1 boîte de Cigarettes Russes Speculoos Delacre® -100 grammes de chocolat pâtissier au caramel -250 grammes de mascarpone Galbani® -3 oeufs -50 grammes de sucre semoule -3 cuillères à soupe de crème liquide -200 grammes de pâte de speculoos -1 pain d'épices Préparation 1-La crème au Speculoos : - Séparer les blancs de 2 jaunes d’oeuf. Fouetter les avec 20g de sucre. - Incorporer 160g de pâte de speculoos, puis 170g de mascarpone. - Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. - Réserver au réfrigérateur. 2-La crème nature : - Séparer le blanc du dernier jaune d’oeuf. Fouetter le jaune avec 30g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et épaississe. - Incorporer 80g de mascarpone. - Battre le blanc en neige et l’incorporer délicatement à la préparation. - Réserver au réfrigérateur. 3-Le biscuit au chocolat : - Emietter une douzaine de Cigarettes Russes Delacre® sur une feuille de papier sulfurisée en couche assez fine. - Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 3 cuillères à soupe de crème liquide. Répartir le mélange obtenu sur les biscuits. - Réserver au réfrigérateur jusqu’à ce que le biscuit durcisse. 4-Montage des verrines : - Couche 1 : Découper une tranche de pain d’épices de 1 cm d’épaisseur à l’aide d’un emporte-pièce et le placer au fond de la verrine. - Couche 2 : Disposer une large couche de crème de speculoos - Couche 3 : Découper une très fine tranche de pain d’épices, l’enrober de pâte de speculoos et la déposer délicatement sur la crème. - Couche 4 : Découper une nouvelle tranche de biscuit chocolat et le déposer sur la tranche de pain d’épices. -Couche 5 : Disposer la crème nature autour des couches 3 et 4. Pour terminer, tailler quelques Cigarettes Russes Delacre® et les disposer autour de la verrine. Emietter quelques Cigarettes Russes Delacre® et les parsemer sur le dessus. Source: Delacre.fr par MANTEAU   128 LIEN

MERCREDI DECEMBRE 2018 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Recette de biscuit de Noël   Suivez nous pas à pas et Découvrez notre jolie recette de biscuit de noël; C’est une recette super parfumée et surtout très simple à faire ! Des mignons petits biscuits croustillants, ayants des formes festives dont nos enfants adorent avec un verre de lait. Vous pouvez aussi les garnis de fruits, de chocolat ou saupoudrés de sucre glacé. Ingredients: -100 g de sucre -125 g de beurre -1 œuf -5 cl d’eau -150 g de farine -100 g de poudre de noisettes (ou de pistache, d’amande, etc.) -50 g de pralin en poudre Préparation 1-Émulsionner le beurre avec de sucre afin d’obtenir une pommade. 2-Ajouter l’œuf et l’eau. Les mélanger très bien. 3-Incorporer la farine, la poudre de noisettes et de pralin en poudre et mélanger en finissant avec une pâte souple. 4-Étaler la pâte en la disposant entre 2 feuilles de papier sulfurisé, sur 1 cm d’épaisseur environ. 5-Placer-la au frais pendant 2 heures. Préchauffer le four à 175°C. 6-Sur un plat de travail fariné, mettre notre pâte à biscuit étalée et découper-la à l’aide des emporte-pièce de divers formes (débouler le reste de la pâte et refaire le même travail en le laissant au réfrigérateur puis le récupérer). 7-Disposer les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. 8-Enfourner-les 10-15 min environ. Laisser refroidir pendant une dizaine de minute avant de déguster. On peut conserver les biscuits de Noël dans une boite hermétique. Source: www.recettegateaufacile.com par MANTEAU   115 LIEN

              

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