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 Cupcakes Pandas au chocolat 1858 , le 11/05/2014
 Velouté de patate douce au lait de coco et épinards 1060 , le 20/01/2008
 Lait de poule -ou- Egg Nog 903 , le 27/12/2010
 Les plats préférés des français - 5 et fin 872 , le 01/08/2013
 La mousse au Chocolat de Sonia Rykiel 809 , le 26/04/2010
 Tartines de la mer 806 , le 22/08/2013
 Friture de calamars et scampis à l italienne 772 , le 07/09/2007
 Pommes de terre à la coque, crème de ciboulette et gressins 771 , le 06/10/2013
 Poisson légine et cèpes 764 , le 12/09/2012
 Pop cakes (ou cake pops) 720 , le 15/08/2014
 A manger avec les yeux! - 4 et fin 710 , le 25/05/2010
 Tajine de kefta aux citrons confits et aux olives 695 , le 08/03/2010
 Laksa à la noix de coco, au poulet et aux nouilles 674 , le 23/01/2009
 Clafoutis aux cerises à la Henri Barbusse 674 , le 02/05/2009

VENDREDI SEPTEMBRE 2017 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Sandwich Caprese au brocoli   Savourez la dolce vita pendant votre pause de midi et optez pour un délicieux sandwich chaud à l'italienne, avec de la mozzarella et du brocoli. N'oubliez surtout pas l'huile d'olive! Ingrédients: 1 brocoli 100 g de farine 3 œufs 1 c. à s. d'origan séché 1 c. à c. de thym séché 125 g de mozzarella, en tranches 2 tomates, en rondelles feuilles de basilic frais huile d'olive poivre et sel Instructions: Etape 1: Préchauffez le four à 180°C. Coupez le brocoli en morceaux. Mettez-les dans le blender, ainsi que la farine, l'origan et les œufs. Mixez le tout pour obtenir un mélange lisse. Assaisonnez de poivre et sel. Etape 2: Tapissez un moule de papier cuisson et versez-y la pâte. Faites-la cuire 30 minutes au four. Etape 3: Découpez des ronds dans le pain de brocoli. Garnissez chaque rondelle de tranches de tomate et de mozzarella. Assaisonnez de poivre, sel et thym séché. Enfournez le tout, sous le gril chaud, pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la mozzarella commence à fondre. Arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive et décorez de feuilles de basilic. Source: 7sur7.be par MANTEAU   159 LIEN

DIMANCHE AOUT 2017 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Sheet pan au cabillaud croustillant   Le sheetpan ou tout-en-un est très tendance. Normal, car c'est une façon rapide et facile de cuisiner du poisson ou de la viande et des légumes. Vous préparez tous les ingrédients, vous enfournez le repas pendant 30 à 40 minutes, et c'est prêt! Ingrédients -2 patates douces, en bâtonnets -6 gousses d'ail, non épluchées -250 g de céleri-rave, en bâtonnets -huile d'olive -2 panais, en bâtonnets -2 oignons rouges, en quartiers -2 c à s de thym séché -200 g de carottes, en bâtonnets -poivre et sel Pour le poisson: -4 filets de cabillaud -5 c à s d'huile d'olive -2 gousses d'ail, écrasées -2 c à s de persil plat, haché -pincée de poivre de Cayenne -6 c à s de chapelure -poivre et sel Instructions Etape 1: Préchauffez le four à 180°C. Mettez tous les légumes et l'ail dans un saladier, ajoutez l'huile et le thym et assaisonnez de poivre et sel. Mélangez le tout. Etape 2: Posez les légumes sur une plaque tapissée de papier cuisson et enfournez pendant 30 minutes. Remuez toutes les 10 minutes. Etape 3: Assaisonnez le poisson de poivre et sel. Mélangez les ingrédients restants dans un bol pour obtenir une bouillie épaisse. Ajoutez éventuellement un filet d'huile, si le mélange est trop sec. Etape 4: 10 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez le poisson par-dessus les légumes. Badigeonnez-le du mélange de chapelure et remettez-le au four pour qu'il forme une petite croûte dorée et croustillante. Source: 7sur7.be par MANTEAU   161 LIEN

DIMANCHE AOUT 2017 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Pesto de brocolis et scampis   U & LIDL Le pesto de basilic, on en a déjà mangé bien souvent. Mais du pesto de brocoli? C'est une autre histoire! Le brocoli devient tout tendre et se transforme en une sauce moelleuse qui s'accorde trop bien avec les scampis. Ingrédients: 500 g de penne 350 g de scampis, nettoyés et déveinés 30 g de pignons de pin poivre et sel parmesan râpé feuilles de basilic Pour le pesto: 300 g de brocoli, en bouquets 3 gousses d'ail, écrasées 100 g de parmesan râpé 50 g de pignons de pin, grillés 3 c à s de jus de citron 15 cl d'huile d'olive extra vierge poivre et sel Instructions: Etape 1: Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau légèrement salée. Etape 2: Pour le pesto: Faites cuire les brocolis, égouttez-les et laissez-les refroidir. Mettez-les dans le robot ménager avec les autres ingrédients du pesto. Assaisonnez de poivre et sel. Etape 3: Assaisonnez les scampis de poivre et sel et faites-les cuire dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient roses. Etape 4: Egouttez les pâtes et réservez une louche d'eau de cuisson. Mélangez les pâtes avec le pesto de brocolis et allongez avec un peu d'eau de cuisson. Ajoutez les scampis et les pignons de pin. Décorez de parmesan et de basilic. Source: 7sur7.be par MANTEAU   108 LIEN

MARDI AOUT 2017 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Mi-cuit au chocolat   Ingrédients Pour 6 personnes: -200 gr de chocolat Milka au lait -30 gr de beurre -4 œufs -1 CS de crème fraîche Préparation 1) Hacher le chocolat et le faire fondre avec le beurre 1 minute au micro-onde, fouetter pour lisser la préparation. 2) Ajouter la crème, fouetter. 3) Séparer les blancs des jaunes d’oeufs, ajoutez un à un les jaunes dans le chocolat, fouetter bien antre chaque ajout. 4) Battre les blancs en neige ferme et les ajouter à la préparation précédente. 5) Mettre dans les contenants et laisser au frais. Source:www.lapopottedemanue.com par MANTEAU   149 LIEN

JEUDI JUILLET 2017 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Délice oriental: potage au lait de coco et nouilles   On peut faire mille et une soupes différentes avec tous les légumes imaginables, parfois même avec des fruits, et différents types de crème. Cette soupe orientale se prépare avec des nouilles accompagnées de délicieux morceaux de steak! Ingrédients 1 rumsteak, en lamelles jus d'1 citron vert 1 courgette, en dés 2 tomates, en dés 1 oignon, émincé 1/2 l de bouillon de poule (1 cube de bouillon de poule + 1/2 l d'eau) 5 dl de lait de coco 2 gousses d'ail, écrasées huile d'olive extra vierge 1 botte de persil, haché 1 c à c de poivre de Cayenne 120 g de nouilles poivre et sel Instructions Etape 1: Faites revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Etape 2: Ajoutez les tomates, la courgette, le poivre de Cayenne ainsi que la moitié du bouillon. Portez à ébullition et faites cuire pendant 5 minutes. Etape 3: Ajoutez le reste du bouillon et le lait de coco et laissez mijoter 15 minutes à feu doux. Ajoutez les lamelles de steak dès que la soupe commence à frémir. Ajoutez les nouilles après 10 minutes. Etape 4: Achevez la soupe avec le persil et le jus de citron vert. Assaisonnez de poivre et sel. Servez sans attendre. Source: 7sur7.be par MANTEAU   174 LIEN

MERCREDI JUIN 2017 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Ile flottante classique au caramel   Ingrédients Pour la crème anglaise : 35 cl de lait (1 et 1/2 tasse) 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur 3 jaunes d'oeufs 75 g de sucre en poudre (1/3 tasse) Pour les blancs en neige : 3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 40 g de sucre en poudre (1/6 tasse) Préparation 3374 recettes publiées 4 sur 5 102 internautes ont noté cette recette Lire les commentaires Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Repos : - Difficulté Ingrédients Pour 4 personnes Pour la crème anglaise : 35 cl de lait (1 et 1/2 tasse) 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur 3 jaunes d'oeufs 75 g de sucre en poudre (1/3 tasse) Pour les blancs en neige : 3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 40 g de sucre en poudre (1/6 tasse) Préparation Préparez la crème anglaise 1. Versez le lait dans une casserole profonde, à feu moyen. Faites-y tomber les graines de vanille et ajoutez la gousse. Portez doucement au point de frémissement pour que la vanille parfume le lait. Retirez du feu. 2. Travaillez les jaunes d’oeufs et le sucre dans un saladier, avec une cuillère en bois, jusqu’à l’obtention d’un mélange clair et épais. 3. Versez peu à peu le lait chaud sur les jaunes et mélangez bien. 4. Transvasez la préparation dans une casserole propre, puis chauffez et laissez frémir doucement 5 minutes, en remuant sans arrêt, jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir et nappe le dos d’une cuillère. Ne laissez surtout pas bouillir, sinon la crème tourne. Filtrez dans un pichet et jetez la gousse de vanille. Préparez les blancs en neige 5. Battez-les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu’ils sont fermes, incorporez petit à petit le sucre sans cesser de battre. Faites-les cuire environ 40 secondes au micro-onde à la puissance la plus basse. Ils peuvent aussi être cuits dans une grande casserole d’eau frémissante (prélevez 1 grosse cuillérée de blanc, déposez-la dans l’eau frémissante, laissez cuire 30 secondes de chaque côté). Montage 6. Répartissez la crème anglaise dans des coupes individuelles ou dans un plat de service. Déposez délicatement les blancs d’oeufs. Réservez au frais jusqu’au moment de servir. 7. Au dernier moment, faites chauffer 100 g de sucre dans une casserole en inox. Laissez cuire sur feu moyen, sans ajout d’eau, pour faire un caramel à sec. Le sucre va fondre et colorer. Dès que le caramel blondit, versez-le sur les coupes. Versez le caramel quand il est encore chaud car il durcit en refroidissant. 8. Il ne reste plus qu’à déguster ces savoureuses îles flottantes au caramel. Source: Marie-Laure Tombini, odelices.com par MANTEAU   198 LIEN

              

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