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 Cupcakes Pandas au chocolat 1858 , le 11/05/2014
 Velouté de patate douce au lait de coco et épinards 1060 , le 20/01/2008
 Lait de poule -ou- Egg Nog 903 , le 27/12/2010
 Les plats préférés des français - 5 et fin 872 , le 01/08/2013
 La mousse au Chocolat de Sonia Rykiel 809 , le 26/04/2010
 Tartines de la mer 806 , le 22/08/2013
 Friture de calamars et scampis à l italienne 772 , le 07/09/2007
 Pommes de terre à la coque, crème de ciboulette et gressins 771 , le 06/10/2013
 Poisson légine et cèpes 764 , le 12/09/2012
 Pop cakes (ou cake pops) 720 , le 15/08/2014
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 Tajine de kefta aux citrons confits et aux olives 695 , le 08/03/2010
 Laksa à la noix de coco, au poulet et aux nouilles 674 , le 23/01/2009
 Clafoutis aux cerises à la Henri Barbusse 674 , le 02/05/2009

DIMANCHE OCTOBRE 2013 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Pommes de terre à la coque, crème de ciboulette et gressins   Pour 4 personnes : 4 petites pommes de terre à chair ferme (400 g environ) 10 cl de crème 5 brins de ciboulette 4 gressins Sel, poivre Préparation : 5 mn Cuisson : 8 mn Repos : 0 mn Temps total : 13 mn Préparation 1-Laver les pommes de terre et les déposer dans un saladier. Couvrir les pommes de terre d’eau à mi-hauteur. Couvrir d’unfilm et cuire 8 min au four à micro-ondes puissance maximum. 2-Couper les pommes de terre aux deux tiers, comme un œuf à la coque. Puis creuser. 3-Mélanger la crème et la ciboulette hachée. Source: linternaute.fr par MANTEAU   771 LIEN

SAMEDI OCTOBRE 2013 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Biscuit roulé a la confiture   Ingrédients 120 g de sucre + 1c. à café 4 oeufs 120 g de farine 25 g de beurre fondu 6 c. à soupe de confirture de votre choix (Ici confiture de violette et cassis carla) PRÉPARATION 1-Préchauffez le four à th. 7/210°. 2-Sortez la lèchefrite du four et posez une feuille de papier sulfurisé dessus. 3-Séparez les jaunes d’œufs des blancs, fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ajoutez la farine en remuant. 4-Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec la cuillère à café de sucre et mélangez-les délicatement en soulevant la préparation et en ajoutant le beurre fondu. 5-Etalez la pâte sur le papier sulfurisé à l’aide d’une spatule en formant un rectangle. 6-Faites cuire 8 mn, sortez le biscuit du four, posez-le avec le papier sulfurisé sur le plan de travail et couvrez-le d’un torchon humide. 7-Laissez reposer 10 mn, retirez le torchon, retournez le biscuit, enroulez-le sur lui-même et emballez-le dans du film jusqu’à utilisation. 8-Etalez la confiture directement sur le biscuit, roulez-le et réservez au frais. 9-Saupoudrez d’un voile de sucre glace au moment de servir et accompagnez éventuellement d’un coulis de fruits rouges. par MANTEAU   279 LIEN

JEUDI AOUT 2013 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Tartines de la mer   Ingrédients -4 tranches de pain noir ou pain complet aux céréales -500 à 600 g de crevettes roses cuites -4 belles tranches de saumon fumé -4 c. à soupe d’œufs de saumon Pour la sauce à la moutarde -1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne -1 c. à soupe de moutarde -1 c. à soupe de moutarde sucrée -1 c. à soupe de sucre en poudre brun -1 c. à café de vinaigre de vin -5 cl d’huile de tournesol - 5 cl d’huile d’olive - aneth Préparation Dans un bol, mélangez les moutardes, le vinaigre, le sucre, du sel et du poivre. Réservez. Epluchez les crevettes, détaillez le saumon en lamelles. Dans un autre bol, mélangez les crevettes, le saumon et les œufs de saumon. Versez petit à petit les huiles sur le mélange à la moutarde sans cesser de tourner et arrêtezvous si elle devient trop liquide. Ajoutez l’aneth, mélangez. Tartinez les 4 tranches de sauce à la moutarde, puis répartissez dessus le mélange saumon-crevettes-œufs de saumon. Servez accompagné du reste de la sauce et d’une salade verte. Source: elle.fr/Elle-a-Table par MANTEAU   806 LIEN

SAMEDI AOUT 2013 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Coleslaw aux pommes   Ingrédients 1/4 de chou blanc 1 pomme granny-smith 1 oignon 2 grosses carottes quelques gouttes de citron 3 cuillères à soupe de yaourt velouté nature Mayonaise Américaine : 1 jaune d'oeuf 1 cuiller à café de moutarde anglaise 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc sel, poivre 15 cl d'huile de colza 3 cuiller à soupe d'eau très chaude 1 cuillère à soupe de miel Outils et Partages Préparation 1-Préparer la mayonnaise : commencer par faire bouillir l'eau qui va assurer la cohésion de la sauce. Réserver. 2-Dans un grand bol et en vous aidant d'un fouet détendre le jaune, avec le vinaigre, la moutarde, le sel, et le poivre. 3-Ajouter l'huile goutte à goutte pour commencer, et bien mélanger. 4-Lorsque la mayonnaise commence à prendre : laisser couler l'huile en petit filet dans la sauce, tout en continuant de fouetter. 5-Ajouter l'eau bouillante puis le miel et mélanger. Gouter et rectifier éventuellement l'assaisonnement. Filmer et réserver au frais. 6-Couper le trognon du chou avec un gros couteau éminceur et retirer les feuilles qui pourraient être abimées. 7-Tailler le talon pour bien éliminer le reste du trognon et la base des grosses nervures des feuilles qui ne sont pas très savoureuses. Déposer le quartier de chou dans un grand saladier rempli d’eau vinaigrée et laisser tremper pendant une vingtaine de minutes. Rincer ensuite le chou, égoutter, puis réserver au frais. 8-Couper les deux extrémités des carottes, les peler et les laver. 9-Râper finement les carottes, couper le chou en fine julienne. Peler et émincer l'oignon. Au dernier moment peler, épépiner et râper la pomme, pour éviter qu'elle ne s'oxyde verser dessus quelques gouttes de citron. 10-Mélanger le chou, les carottes, l'oignon et la pomme dans un grand saladier. 11-Verser l'équivalent de 3 cuillers à soupe de mayonnaise, et 3 cuillers à soupe de yaourt sur la salade, bien mélanger, et placer le coleslaw au réfrigérateur durant 30 minutes. 12-Servir le Coleslaw bien frais mais sans attendre plus longtemps. Source: delices-du-monde.fr par MANTEAU   275 LIEN

JEUDI AOUT 2013 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Tiramisu aux framboises   Ingrédients -3 oeufs200g de mascarpone 90g de sucre en poudre -16 spéculoos -400g de framboises fraîches ou surgelées -50g de pistaches non salées Préparation 1 Réservez quelques framboises pour la décoration. Écrasez le reste à la fourchette avec 30 g de sucre. Cassez les oeufs en séparant les blancs et les jaunes. 2 Dans un saladier fouettez les jaunes d'oeufs avec 50 g de sucre, jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajoutez le mascarpone et remuez énergiquement ; il ne doit pas y avoir de grumeaux. Conseils Vous pouvez préparer ces verrine s la veille, elles n'en seront que meilleures. Dans ce cas, recouvrez vos verrines d'un film plastique et au moment de servir décorez avec les pistaches et les framboises entières. Source: 750g.com par MANTEAU   356 LIEN

MARDI AOUT 2013 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Tomates à la mozzarella et basilique   Ingrédients Tomates (8 pièces) Huile d'olive (3 cuillères à soupe) Sel (1 pincée) Poivre (3 tours de moulin) Persil plat (1 branche) Vinaigre Balsamique (1 cuillère à soupe) Mozzarella (150 grammes) Basilic (3 branches) Pesto (1 cuillère à café) Préparation 1-Prendre les tomates et les couper en tranche, disposer les tranches sur l’assiette en les intercalant avec des tranches de mozzarella. Ajouter dans chaque intercalaire une demi feuille de basilique. 2-Dans un bol verser une cuillère de vinaigre avec le sel et le poivre, 3 cuillères d’huile d’olive, une cuillère à café de Pesto, 6 feuilles de basilique finement ciselées et une branche de persil plat ciselée. 3-Verser légèrement la sauce autour des tomates et servir. Source: kuisto.fr par MANTEAU   318 LIEN

              

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