Les plats préférés des français - 4 3371 , le 23/07/2013
 Cupcakes Pandas au chocolat 1859 , le 11/05/2014
 Velouté de patate douce au lait de coco et épinards 1060 , le 20/01/2008
 Lait de poule -ou- Egg Nog 903 , le 27/12/2010
 Les plats préférés des français - 5 et fin 872 , le 01/08/2013
 La mousse au Chocolat de Sonia Rykiel 809 , le 26/04/2010
 Tartines de la mer 806 , le 22/08/2013
 Friture de calamars et scampis à l italienne 773 , le 07/09/2007
 Pommes de terre à la coque, crème de ciboulette et gressins 772 , le 06/10/2013
 Poisson légine et cèpes 764 , le 12/09/2012
 Pop cakes (ou cake pops) 720 , le 15/08/2014
 A manger avec les yeux! - 4 et fin 711 , le 25/05/2010
 Tajine de kefta aux citrons confits et aux olives 695 , le 08/03/2010
 Clafoutis aux cerises à la Henri Barbusse 676 , le 02/05/2009
 Laksa à la noix de coco, au poulet et aux nouilles 675 , le 23/01/2009

MERCREDI AVRIL 2010 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Tajine de poulet aux abricots, pruneaux et amandes   Pour 6 personnes : 1,2 kg de poulet (soit en filet soit entier coupé en morceaux) 2 tomates 2 oignons 200 g de pruneaux une douzaine d'abricots secs 10 à 20 amandes 1 dosette de safran 1 cube de bouillon de légumes 1 pincée de cannelle 1 pincée de cumin huile d'olive sel, poivre 1 cuillère à soupe de graines de sésame 500 ml d'eau Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Repos : 0 mn Temps total : 75 mn Recette: 1-Dans une cocotte faites dorer la viande coupées en morceaux avec les oignons émincés. Salez, poivrez, ajoutez les épices. 2-Coupez les tomates en dés, ajoutez-les et laissez cuire pendant 5 minutes. 3-Ajouter le bouillon et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes. 4-Ajoutez les abricots et les pruneaux, laissez cuire à nouveau 10 minutes. 5-Vérifiez la cuisson et ajouter un peu d'assaisonnement si nécessaire et prolongez un peu la cuisson. 6-Faites dorer les amandes et les graines de sésame dans une poêle anti-adhésive. Servez le tajine saupoudré des amandes et des graines de sésame. Journal des Femmes > Cuisiner > Plats/Viandes > Tajine de poulet aux abricots, pruneaux et amandes Poulet rôti Paella Recette proposée par Sophie Lebarbier/linternaute.com par MANTEAU   470 LIEN

SAMEDI AVRIL 2010 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Boeuf Mironton   Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 40mn 600g de boeuf cuit (restes de pot au feu : poitrine, collier, macreuse, gîte) 250g d'oignons 50g de beurre 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 7dl de bouillon de bœuf 25g de farine 1 bouquet garni 1 cuillère à café de persil haché ½ cuillère à café de vinaigre 50g de chapelure Sel et poivre Préparation 1. Faire chauffer le beurre dans une sauteuse et faire blondir doucement les oignons émincés. 2. Saupoudrer de farine et laisser prendre couleur. 3. Mouiller avec le bouillon, ajouter le concentré de tomate et le bouquet garni. 4. Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter 20 mn à feu doux. 5. Couper le bœuf en tranches minces. 6. Verser la moitié de la sauce aux oignons dans un plat à gratin. 7. Disposer les tranches de viande et recouvrir avec le reste de sauce. 8. Parsemer de persil haché, verser le vinaigre et saupoudrer de chapelure. 9. Parsemer de noisettes de beurre et faire gratiner 20mn à four moyen (th.6-180°c). 10. Servir le bœuf Mironton accompagné d'une salade verte. par MANTEAU   526 LIEN

MERCREDI MARS 2010 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Cupcakes rose des sables   Pour 6 personnes : 125 g de beurre mou 2 œufs 125 g de sucre semoule 100 g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 150 g de corn flakes 150 g de chocolat noir Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Repos : 0 mn Temps total : 35 mn Préparation 1-Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre et la vanille, donnez un coup de fouet à la main puis incorporez le beurre mou puis petit à petit la farine et la levure chimique. 2-Posez des caissettes en papier dans des moules à muffins. A l'aide d'une cuillère, remplissez chaque caissette. Enfournez, faites cuire 20 minutes. 3-Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, retirez du feu et ajouter les corn flakes au chocolat, amalgamez le tout délicatement, laissez refroidir 5 minutes (le mélange ne doit pas être trop liquide, rajoutez du corn flakes si besoin). Avec une cuillère à soupe, déposez un petit tas de corn flakes chocolatés sur le cupcake. Laissez complètement refroidir et durcir avant de servir. Recette proposée par Nadia Malka / Linternaute.com par MANTEAU   453 LIEN

MARDI MARS 2010 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Tajine de lapin aux tomates   Pour 6 personnes : 1 lapin entier, 5 ou 6 tomates fraîches émondées et épépinées ou 1 boîte 4/4 de tomates pelées 1 ou 2 oignons 1 ou 2 têtes d'ail piment de Cayenne cannelle en poudre paprika en poudre 1 dosette de safran graines de sésame (ou amandes effilées ou pignons de pin) huile d'olive 5 ou 6 carottes feuilles de sauge thym frais feuilles de basilic poivre, sel miel de Provence liquide Préparation : 30 mn Cuisson : 90 mn Repos : 0 mn Temps total : 120 mn Recette: 1-Dans une marmite, faites revenir dans de l'huile d'olive bouillante 1 ou 2 oignon et 1 ou 2 gousses d'ail. Remuez et faites dorer. Ajoutez-y 1 pincée de piment de Cayenne, 1/2 cuillère à café de paprika et une dosette de safran. Incorporez ensuite les morceaux de lapin et roulez-les dans le mélange. 2-Ajoutez les carottes coupées en dés, ainsi que quelques feuilles de sauge ciselées et le thym frais. 3-Salez, poivrez et ajoutez un petit verre d'eau, puis couvrez et laissez mijoter 30 minutes environ. 4-Pendant ce temps, faites une compotée de tomates et d'oignons avec 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à café de cannelle en poudre. 5-Incorporez la compotée dans la marmite et prolongez la cuisson 1 heure à feu très doux. 6-Faites griller des graines de sésame dans une poêle anti-adhésive très chaude (vous pouvez aussi faire griller des pignons de pin ou des amandes effilées). Ces graines seront déposées sur le dessus du plat au moment de servir, accompagnées de quelques feuilles de basilic ciselées. Pour finir... Ce plat est à accompagner d'un vin plutôt corsé (Morgon, par exemple). Source: linternaute.com/Florence Prigent par MANTEAU   434 LIEN

SAMEDI MARS 2010 MIAM ! RECETTES DE CUISINE A manger avec les yeux! - 2   par MANTEAU   439 LIEN

VENDREDI MARS 2010 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Carrés aux fraises et au mascarpone   Pour 16 personnes : 2 tasses (500 ml ) de biscuits au gingembre émiettés 1/2 tasse (120 g) de beurre fondu 1 tasse (250 ml ) de mascarpone 1/4 tasse (60 ml ) de yaourt nature 1/4 tasse (50 g) de sucre 1 cuillère à thé de vanille Garniture : 1 grand casseau (1 lb) de fraises équeutées et coupées en 2 ou 4 selon la grosseur 1/2 tasse (125 ml) de gelée de groseilles 1 cuillère à table de liqueur de d'orange Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Repos : 0 mn Temps total : 10 mn Recette: 1-Ecraser les biscuits au gingembre avec le beurre fondu remuer jusqu'à homogénéité. Tapisser un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé, ce qui facilitera le démoulage, et tasser le mélange de biscuits. Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange prenne. 2-Fouetter le mascarpone, le yaourt, le sucre et la vanille. Étaler le mélange sur la fond de biscuits au gingembre. 3-Coucher les fraises en rangées serrées sur le mascarpone, de manière à ce que celui-ci ne soit plus visible. 4-Faire fondre la gelée de groseilles avec la liqueur d'orange. Laisser tiédir et badigeonner de ce mélange les fraises, en prenant soin de remplir les fissures. Réfrigérer jusqu'à ce que le glaçage soit bien pris. 5-Tirer sur le papier sulfurisé pour sortir le carré du moule et utiliser un couteau bien tranchant pour découper en carrés de 5 cm. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Pour finir... Utilisez des biscuits au gingembre pour la croûte, car ils donnent une toute autre dimension au niveau du goût de ces carrés très simples. par MANTEAU   429 LIEN

              

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