Les plats préférés des français - 4 3369 , le 23/07/2013
 Cupcakes Pandas au chocolat 1848 , le 11/05/2014
 Velouté de patate douce au lait de coco et épinards 1060 , le 20/01/2008
 Lait de poule -ou- Egg Nog 902 , le 27/12/2010
 Les plats préférés des français - 5 et fin 872 , le 01/08/2013
 Tartines de la mer 805 , le 22/08/2013
 La mousse au Chocolat de Sonia Rykiel 803 , le 26/04/2010
 Friture de calamars et scampis à l italienne 770 , le 07/09/2007
 Pommes de terre à la coque, crème de ciboulette et gressins 769 , le 06/10/2013
 Poisson légine et cèpes 760 , le 12/09/2012
 Pop cakes (ou cake pops) 719 , le 15/08/2014
 A manger avec les yeux! - 4 et fin 707 , le 25/05/2010
 Tajine de kefta aux citrons confits et aux olives 695 , le 08/03/2010
 Clafoutis aux cerises à la Henri Barbusse 673 , le 02/05/2009
 Mousse légère d’avocat à la crevette et au pamplemousse 670 , le 06/04/2009

SAMEDI OCTOBRE 2009 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Foie gras caramélisé et figues rôties   Ingrédients: - 4 tranches de foie gras - 4 figues - jus de 1 orange - sucre en poudre (très fin) - canelle - miel Préparation: Découpez les figues en quatre et ouvrez-les comme des étoiles. Trempez-les dans le jus d'orange et saupoudrez-les ensuite de sucre. Passez finalement les figues sous le grill 2 à 3 minutes pour les faire caraméliser. Trempez rapidement les tranches de foie gras dans le jus d'orange, saupoudrez-les de sucre de la même façon. Ajoutez un peu de canelle et passez au grill 1 minute pour qu'elles caramélisent. Dressez une figue et une tranche de foie gras par assiète. Décorez d'un filet de miel. Recette tirée de: alimentation-france.com Source: 7sur7.be par MANTEAU   367 LIEN

JEUDI SEPTEMBRE 2009 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Tzatziki   Recette proposée par Jane Garvanese Pour nous, un été sans tzatziki, c'est un été sans soleil ! Frais en salade, en accompagnement de grillades ou pommes de terre à la braise, ou même à l'apéritif sur des crackers ou pain grillé... Un régal, très facile à réaliser. Le secret me vient d'une amie grecque. Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Repos : 180 mn Temps total : 190 mn Pour 6 personnes : -1 concombre -8 yaourts natures (je les prends au bifidus, c'est plus onctueux, donc moins d'huile d'olive) -2 3 cuillères à soupe d'huile d'olive -un peu de jus de citron ou vinaigre de citron (selon le goût) -sel et poivre (5 baies si possible c'est meilleur) -aïl selon le goût (éventuellement remplacé par de l'échalote, mais moins typique) -ciboulette , menthe et coriandre (selon le goût) Recette: 1 Mettre dans le fond d'une passoire un torchon fin, y verser le contenu des 8 pots de yaourt nature et laisser égoutter environ 3 heures. 2 Rincer le concombre et le râper finement avec la peau et le faire égoutter aussi dans une autre passoire. 3 Une fois égouttés mélanger dans un plat le concombre et le yaourt qui a réduit, et pris de la consistance. 4 Ajouter l'huile d'olive,le jus ou le vinaigre de citron selon le goût, sel poivre, aïl, et si vous aimez un petit bouquet de ciboulette, menthe, et coriandre. 5 Mettre au frais. Source: linternaute.com par MANTEAU   335 LIEN

LUNDI SEPTEMBRE 2009 MIAM ! RECETTES DE CUISINE A manger avec les yeux!   par MANTEAU   417 LIEN

SAMEDI SEPTEMBRE 2009 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Tiramisu   Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Repos : 360 mn Temps total : 375 mn Pour 8 personnes : 3 oeufs 75 g de sucre glace 250 g de mascarpone 4 dl de café 1 paquet de biscuits à la cuillère ou de boudoirs cacao non sucré Préparation 1. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la mascarpone. Mélanger de nouveau. 2. Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la préparation. 3. Imbiber rapidement les buicuits avec le café tiède (surtout pas brûlant !). 4. Disposer une première couche de biscuits dans un plat. Ajouter la moitié de la crème. Etaler la crème. Disposer une deuxieme couche de biscuits par-dessus. Etaler le reste de crème. 5. Placer au réfrigérateur avec un film plastique par-dessus (pour ne pas que le gâteau prenne les odeurs du frigo) pendant quelques heures. 6. Retirer le film plastique (!) et soupoudrer le gâteau de cacao non sucré. Pour finir... L'utilisation de sucre glace, et non de sucre en poudre, donne une texture particulière à la crème. par MANTEAU   343 LIEN

LUNDI AOUT 2009 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Barbecue party: Tranches de gigot d'agneau au pesto   Ingrédients: - 4 tranches de gigot d'agneau - 10 g de brindilles de romarin - 1 bouquet de basilic - 80 g de parmesan - 80 g de pignons de pin - 1 gousse d'ail - huile d'olive - sel, poivre Préparation: Mettez dans le bol du mixeur le basilic, le parmesan, l'ail, les pignons de pin, le sel et le poivre et mixez le tout. Ajoutez l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Réservez. Assaisonnez les tranches de gigot de sel, de poivre et de romarin. Faites-les griller au barbecue de chaque côté. Arrosez les tranches de gigot de sauce pesto et servez. Recette tirée de: goosto.fr, relayée par 7sur7.be par MANTEAU   474 LIEN

DIMANCHE AOUT 2009 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Poulet Tikka Masala   Ingrédients: - 500 g de blanc de poulet coupés en petits morceaux - 3 c. c. de gingembre frais râpé - 2 gousses d'ail écrasée - 150 ml de yaourt nature - le jus d'un demi citron - 1 c. c. de curcuma - 1/2 c. c. de piment de Cayenne - 1 c. de coriandre frais haché - 3 c. à soupe d'huile - 1 gros oignon haché - 2 c. c. de cumin moulu - 6 c. s. de pâte tandoori - 8 graines de cardamome - 200 g de tomates pelées - 20 cl de bouillon de volaille - 2 c. c. de garam masala Préparation: - Faites mariner le poulet avec le gingembre, l'ail, le chili, le curcuma, le sel, le yaourt, le jus de citron et la coriandre pendant au moins 2 heures (et jusqu'à 12 heures pour les motivés). - Chauffez l'huile dans une casserole, ajoutez les graines de cardamome et l'oignon et faites revenir 5 minutes. Ajoutez le poulet et laissez dorer avant d'incorporer la marinade. Ensuite, faites revenir 3 à 4 minutes. - Ajoutez les tomates coupées en morceaux, le bouillon, le garam masala. Remuez et faites cuire à feu doux 20 minutes. - Servez avec du riz long grain (basmati...). Source: 7sur7.be par MANTEAU   366 LIEN

              

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