Les plats préférés des français - 4 3395 , le 23/07/2013
 Cupcakes Pandas au chocolat 1904 , le 11/05/2014
 Velouté de patate douce au lait de coco et épinards 1069 , le 20/01/2008
 Lait de poule -ou- Egg Nog 911 , le 27/12/2010
 Les plats préférés des français - 5 et fin 885 , le 01/08/2013
 La mousse au Chocolat de Sonia Rykiel 826 , le 26/04/2010
 Tartines de la mer 812 , le 22/08/2013
 Friture de calamars et scampis à l italienne 782 , le 07/09/2007
 Pommes de terre à la coque, crème de ciboulette et gressins 780 , le 06/10/2013
 Poisson légine et cèpes 772 , le 12/09/2012
 Pop cakes (ou cake pops) 730 , le 15/08/2014
 A manger avec les yeux! - 4 et fin 722 , le 25/05/2010
 Tajine de kefta aux citrons confits et aux olives 700 , le 08/03/2010
 Laksa à la noix de coco, au poulet et aux nouilles 699 , le 23/01/2009
 Clafoutis aux cerises à la Henri Barbusse 691 , le 02/05/2009

MARDI MAI 2009 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Mousse de fraise   Ingrédients: 225g de fraises 1 sachet de gélatine neutre 250 ml de crème 60 ml de sucre Préparation: Réduisez la moitié des fraises en purée. Faites gonfler la gélatine dans un peu d'eau froide puis faites-la fondre à feu très doux ou quelques secondes au micro-ondes. Dans un bol, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics. Mélangez la purée de fraises, le sucre et la gélatine et incorporez délicatement la crème fouettée. Versez la préparation dans un grand moule ou dans des moules individuels. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure minimum Source: 7sur7.be par MANTEAU   326 LIEN

SAMEDI MAI 2009 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Gateau aux poires et amandes à la Aulnaisienne   Ingredients: 150 g de sucre 3 oeufs 200 ml de lait 50 g de beurre 100 g de maïzena 100 g de farine 50 g d'amandes moulues 2 poires 50 g d'amandes effilées Recette Mélangez le sucre et les oeufs , le lait et le beurre. Intégrez ensuite la farine, la maïzena et enfin les amandes en poudre. Couper les poires en tranche. Versez le tout dans un moule . Recouvrez d'amandes effilées Mettre au four environ 40min à 160°C. par MANTEAU   289 LIEN SAMEDI MAI 2009 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Menu minceur: crevettes et sauce aux herbes fraîches   Ingrédients: (pour 6 personnes) - 600 grammes de crevettes roses décortiquées - 100 grammes de fromage blanc à 0% - une cuillère à soupe de moutarde à l'estragon ou au basilic - deux cuillères à soupe de jus de citron - deux cuillères à soupe d'herbes hachées (basilic, estragon, cerfeuil ou coriandre) - sel aux herbes (dans les épiceries fines) - poivre du moulin Préparation: - Mélangez le fromage blanc, le jus de citron, une cuillère à soupe d'eau, la moutarde, les herbes lavées, séchées et hachées dans un saladier. - Ajoutez les crevettes avec le sel aux herbes, poivrez et réservez au frais jusqu'au moment de servir. A raison de 175 calories par portion, vous auriez tort de vous priver de cette délicieuse et peu onéreuse petite entrée... Bon appétit! Recette tirée de Elle à table, édition de janvier-février 2008, numéro 56, p.82 , relayé par 7sur7.be par MANTEAU   327 LIEN SAMEDI MAI 2009 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Clafoutis aux cerises à la Henri Barbusse   Ingrédients: -6 cuillérées à soupe de farine -1 oeuf -2 verres de lait -1 livre de cerise -du sel Recette: Mélangez dans une terrine 6 cuillérées à soupe de farine, 1 oeuf entier, 2 verres de lait et les cerises bien mures Mettez ce mélange dans un moule beurré Ajoutez une pincée de sel Faites cuire pendant 50 minutes à 170 degrés Saupoudrez de sucre avant de servir par MANTEAU   691 LIEN

MARDI AVRIL 2009 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Quand Zaabär réinvente le chocolat   "La vie, c'est comme une boîte de chocolat, on ne sait jamais sur quoi on va tomber...", déclarait poétiquement Forrest Gump. Cela pourrait être le crédo de Zaabär, une chocolaterie qui a pris le pari de réinventer le chocolat en le mariant à des épices, créant des saveurs inédites pour nos palais. Zaabär est un clin d'oeil à "Bazar", le "Grand Bazar d'Istanbul" qui enivre le voyageur de ses mille senteurs mais aussi le "joyeux bazar" créé par le mélange de la fève de cacao à des épices aussi diverses et méconnues que l'anis étoilé, le poivre du sishuan, la cardamome de Malabar, la fève tonka ou encore la citronnelle. Chez Zaabär, fruits, fleurs et plantes s'associent avec élégance et subtilité à la gamme des chocolats pour emmener le gourmand vers des destinations exotiques. En tout, vingt-deux mélanges tantôt doux, tantôt forts mais toujours surprenants ont été créés par une équipe jeune et dynamique, qui ne cesse de mettre au point de nouvelles associations. Né en 2007 et installé dans un premier temps rue de Stassart, Zaabär a investi il y a quelques mois la chaussée de Charleroi. Il y dispose désormais d'un espace à son envergure qui accueille les ateliers et la boutique mais aussi une aire dédié aux animations pour petits et grands amateurs de chocolat. Chacun est libre de venir y assouvir sa curiosité en dégustant quelques-uns des nombreux produits de la gamme Zaabär dont la fabrication est entièrement artisanale. Tous les ingrédients sélectionnés par l'enseigne sont naturels et ne contiennent ni agents conservateurs, ni colorants, ni OGM. En outre, les chocolats Zaabär sont emballés sous vide, de manière à préserver leur arôme et à éviter l'oxydation du chocolat. Si pour vous, le chocolat se résume à la tablette et la praline, il est grand temps de venir titiller vos sens en vous plongeant dans l'univers de Zaabär... (vt) Zaabär Megastore Chaussée de Charleroi 125 1060 Bruxelles (SAINT-GILLES) http://www.zaabar.be Source: 7sur7.be par MANTEAU   251 LIEN MARDI AVRIL 2009 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Les meilleurs restaurants du monde sont...   Pour la 4e année consécutive, l'Espagnol Ferran Adria et son restaurant El Bulli arrive en tête. La plus grosse surprise vient de la troisième place qu’occupe cette année René Redzepi et son restaurant Noma de Copenhague. Ferran Adria chef d'El Bulli Pour la 4e année consécutive, le magazine anglais Restaurant publie les résultats des délibérations d’un jury international comprenant 806 chefs, critiques et autres experts, dont un tiers n’a pas voté l’année précédente. Même si l’on peut contester toute forme de classement, chaque année ce jury s’avère plus représentatif. Pour la 4e année consécutive, l'Espagnol Ferran Adria et son restaurant El Bulli arrive en tête. La plus grosse surprise vient de la troisième place qu’occupe cette année René Redzepi et son restaurant Noma de Copenhague. Malgré tout ce qui a pu être dit sur la perte d’influence de la cuisine française, parmi les 100 premiers restaurants classés dans le monde, la France en affiche 15 ce qui est plus que tout autre pays, le mieux placé étant Michel Bras à Laguiole (7e), puis Pierre Gagnaire (9e) et l’Astrance de Pascal Barbot et Christophe Rohat (11e). El Bulli, niché dans la Cala Montjoi En 40e position on trouve le Châteaubriand où officie Inaki Aizpitarte, le meilleur rapport qualité prix avec une formule déjeuner à 14 € et menu unique à 43 € le soir. Et à la 28e place on trouve le magnifique chef du Gambero Rosso, Fulvio Pierangelini, dont on trouvera prochainement un portrait dans le prochain Hors série du Nouvel Observateur. Source: Jean-Marcel Bouguereau /NOUVELOBS.COM par MANTEAU   464 LIEN

              

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