Les plats préférés des français - 4 3353 , le 23/07/2013
 Cupcakes Pandas au chocolat 1774 , le 11/05/2014
 Velouté de patate douce au lait de coco et épinards 1038 , le 20/01/2008
 Lait de poule -ou- Egg Nog 893 , le 27/12/2010
 Les plats préférés des français - 5 et fin 861 , le 01/08/2013
 Tartines de la mer 797 , le 22/08/2013
 La mousse au Chocolat de Sonia Rykiel 786 , le 26/04/2010
 Pommes de terre à la coque, crème de ciboulette et gressins 756 , le 06/10/2013
 Poisson légine et cèpes 747 , le 12/09/2012
 Friture de calamars et scampis à l italienne 747 , le 07/09/2007
 Pop cakes (ou cake pops) 710 , le 15/08/2014
 A manger avec les yeux! - 4 et fin 675 , le 25/05/2010
 Tajine de kefta aux citrons confits et aux olives 674 , le 08/03/2010
 Mousse légère d’avocat à la crevette et au pamplemousse 666 , le 06/04/2009
 Clafoutis aux cerises à la Henri Barbusse 658 , le 02/05/2009

JEUDI AVRIL 2009 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Mousse au chocolat blanc   Ingrédients - 300 g de chocolat blanc - 10 cl de crème liquide - 6 blancs d'oeufs Préparation Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre dans une casserole avec deux cuillères à soupe d'eau. Dans un bol, fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle épaississe. Réservez. Dans un autre plat, montez les blancs en neige avec une pincée de sel, celle-ci doit être bien ferme. Incorporez la crème fouettée au chocolat, puis les blancs en neige très délicatement à l'aide d'une cuillère en bois. Répartissez la mousse dans des petits bols et laissez refroidir au frigo durant minimum 2 heures. Pour servir, décorez de quelques framboises... par MANTEAU   237 LIEN

MARDI AVRIL 2009 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Crumble mangue- ananas- banane   1 ananas, 3 bananes, 2 mangues, 40 gr de beurre,1 gousse de vanille, 4C. à soupe de sucre. Pâte à crumble : 120 gr de farine, de beurre, de sucre de canne, 80 gr de noix de coco râpé. Epluchez les fruits. Taillez la mangue et l’ ananas en dés. La banane en rondelles. Faites fondre les 40 gr de beurre et faites revenir l’ananas. Ajoutez la mangue et la banane. Ouvrez la gousse de vanille et grattez la par dessus les fruits. Ajoutez le sucre et 1/2 verre d’eau. Quand l’eau s’est évaporée, stoppez le feu. Déposez le mélange dans un plat beurré et sucré. Mélangez les ingrédients de la pâte dans un saladier avec le bout des doigts ou dans un robot. Emiettez par dessus les fruits et enfournez 30 ’ à 180°. Source: Laurent Mariotte/France Info par MANTEAU   398 LIEN MARDI AVRIL 2009 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Le gaspacho de concombre.   2 concombres, 1 pomme granny Smith,20cl de crème liquide, 1 citron vert, 1 boîte de chair de crabe, sel, poivre.... Epluchez les concombres, taillez les en tronçons et mettez les dans votre mixer ( blender). Gardez un petit morceau de concombre dans lequel vous allez tailler des petits dés. Epluchez la pomme, coupez la en quartiers et retirez le trognon. Dans un quartier, faites des petits dés . Mettre les autres quartiers avec le concombre dans le mixer, le jus du citron vert, la crème. Mixer. Salez et poivrez. Servir frais avec les miettes de crabe par dessus et les dés de concombre et de pomme. Source: Laurent Mariotte/France Info par MANTEAU   276 LIEN MARDI AVRIL 2009 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Rhubarbe aux fraises.   1 kg de rhubarbe, 300 gr de fraise, sucre en poudre, sucre vanillé. Epluchez la rhubarbe en éliminant les parties filandreuses. Coupez la en tronçons de 5 cm. Déposez les dans un saladier et saupoudrer les généreusement de sucre en poudre et de sucre vanillé... Laissez macérer 3 heures en remuant de temps en temps. Cuire la rhubarbe à couvert dans une casserole 15’ à feu moyen. Ajoutez les fraises coupées en morceau et cuire 5’. Laisser refroidir et servez nature ou accompagné d’une glace vanille... Vous pouvez déposer ce mélange dans un plat à gratin et le recouvrir de pâte à crumble. ( 120 gr de beurre, 100gr de farine, 100gr de sucre) Laissez sous le grill du four... par MANTEAU   332 LIEN

LUNDI AVRIL 2009 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Mousse légère d’avocat à la crevette et au pamplemousse   Pour changer de l’avocat-crevette des années 70 une recette de mousse légère d’avocat à la crevette et au pamplemousse de Floride. - deux avocats bien mûrs - 2OO gr de fromage blanc - le jus d’1/2 citron - du tabasco - 3OO gr de crevettes bouquets - un pamplemousse rose - deux cuillères à soupe de vinaigrette au pamplemousse (jus de pamplemousse, huile d’olive, sel, poivre) Mettre dans le bol d’un robot les avocats épluchés et coupés en morceaux, le jus de citron, le fromage blanc, le tabasco, le sel, le poivre. Mixer pour obtenir une purée bien lisse. Si vous n’avez pas de robot, écraser l’ensemble à la fourchette jusqu’à obtention d’un mélange homogène) Remplir avec ce mélange des verrines (ou des verres) au 2/3. Peler les pamplemousses à vif. Récupérer le jus pour la vinaigrette. Décortiquer les crevettes. Mélanger les quartiers de pamplemousse et les crevettes dans la vinaigrette et déposer les sur la mousse d’avocat. Ajouter éventuellement quelques baies roses... France Info/Laurent Mariotte par MANTEAU   666 LIEN

DIMANCHE AVRIL 2009 MIAM ! RECETTES DE CUISINE Les crepes de la rue Henri Barbusse   Ingrédients (pour 10 crepes environ) 200 de farine 3 oeufs 0,40 cl de lait 1 pincée de sel 1 cuillérée à soupe de sucre (si possible de canne) 1 cuillérée à soupe de rhum (si possible baccardi) Je ne mets pas de beurre et de sucre expres: ce sont des crepes de régime ! Recette: Un petit peu de beurre sert juste pour que la crepe n'attache pas dans la poele Dans un saladier, verser la farine et les oeufs. Mélanger en ajoutant le lait. Ajoutez le sucre et la pincée de sel. Laissez reposer la pâte à crêpe sinon pour les plus gourmands, passez à la suite Faites chauffer une poêle; versez la pate apres avoir laisser fondu un peu de beurre ( (mettre 3 quarts d'une louche) Quand c'est pret, et ben mangez! par MANTEAU   421 LIEN

              

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